Keywords: Wheat flour substitution,

Keywords: Wheat flour substitution, African Yam Bean water-extractable proteins, bread, cookies,
physical, chemical and sensory properties.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คำสำคัญ: การทดแทนแป้งข้าวสาลี โปรตีนน้ำ extractable แอฟริกามันแกว ขนมปัง คุกกี้คุณสมบัติทางกายภาพ ทางเคมี และทางประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คำสำคัญ: การทดแทนแป้งสาลี, แอฟริกันยำถั่วโปรตีนที่สกัดน้ำ, ขนมปัง, คุกกี้,
ทางกายภาพเคมีและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คำสำคัญ : การทดแทนแป้งสาลี แอฟริกา มันแกว น้ำสกัดโปรตีน , ขนมปัง , คุกกี้ ,
คุณสมบัติทางกายภาพ เคมี และประสาทสัมผัส