Effects of roasting temperature on

Effects of roasting temperature on nutrient composition, acid detergent insoluble
nitrogen, and in situ rate of degradation of the B fraction are shown in Table 18.8.
The percentage of the nitrogen recovered as acid detergent insoluble nitrogen increased
from 4.1% for the unroasted to 4.9, 4.7, and 15.8%, respectively, for SBM
that was roasted at 115, 130, and 145o
C, respectively. These data showed that roasting
to 130o
C would not depress protein digestibility, but going above that temperature
could cause a significant reduction in available protein.
In situ rate of protein degradation was estimated by placing samples of the different
SBM in small dacron bags and incubating them in the rumen of a fistulated cow
for 3, 6, 9, 12, 18, or 24 h. Roasting decreased the rate of in situ nitrogen degradation
from 11.3%/h for the unroasted meal to around 4.0%/h for the two lowest roasting
temperatures, to only 1.9%/h for the 145o
C meal (Table 18.8). These data showed
that roasting can dramatically decrease the degradation rate of the B fraction.
To estimate the effect of roasting temperature on the amount of SBM protein
escaping ruminal degradation, five ruminal and duodenally cannulated steers were
used. The dietary treatments compared were: a urea control, unroasted SBM, and
the three roasted SBMs. A balanced 5 × 5 Latin-square design was used with 16-day
periods, divided into 10 days for diet adaptation and 6 days for sampling. Lanthanum
oxide and chromium-EDTA were used as markers to estimate digesta flow to the
small intestine. Steers were fed a diet containing 45% ground corn cobs, 28% ground
corn, 10% alfalfa hay, 9% SBM, and minerals and vitamins. All steers were fed 7.1
kg/day, corresponding to 1.8% of body weight.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลกระทบของอุณหภูมิบนองค์ประกอบสารอาหาร กรดผงซักฟอกละลายคั่วไนโตรเจน และอัตราในแหล่งกำเนิดของการย่อยสลายของเศษส่วน B จะแสดงในตารางที่ 18.8เปอร์เซ็นต์ของไนโตรเจนที่กู้คืนเป็นกรดผงซักฟอกละลายไนโตรเจนเพิ่มขึ้นจาก 4.1% สำหรับการ unroasted 4.9, 4.7 และ 15.8% ตามลำดับ สำหรับ SBMที่ถูกย่างที่ 115, 130 และ 145oC ตามลำดับ ข้อมูลเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าคั่วการ 130oC จะกดย่อยโปรตีน แต่ไปเหนืออุณหภูมิที่อาจทำให้ลดความสำคัญในโปรตีนมีประมาณอัตราการย่อยสลายโปรตีนในแหล่งกำเนิด โดยการทำตัวอย่างที่แตกต่างกันSBM ในกระเป๋า dacron และ incubating พวกเขาในรูเมนของวัว fistulated3, 6, 9, 12, 18 หรือ 24 h. Roasting ลดอัตราการย่อยสลายไนโตรเจนในแหล่งกำเนิดจาก 11.3%/h สำหรับกับอาหาร unroasted รอบ 4.0%/h ที่สองถูกที่สุดคั่วอุณหภูมิ 1.9%/h เท่านั้นสำหรับการ 145oC อาหาร (ตารางที่ 18.8) ข้อมูลเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าที่อบอย่างมากสามารถลดอัตราการสลายตัวของเศษส่วน Bการประเมินผลของอบอุณหภูมิของ SBM โปรตีนโค ruminal และ duodenally cannulated ห้า ruminal ลดหนี ถูกใช้ ได้การรักษาอาหารเปรียบเทียบ: ตัวควบคุมยูเรีย unroasted SBM และสามย่าง SBMs ใช้แบบจัตุรัสละตินสมดุล 5 × 5 กับ 16 วันรอบระยะเวลา แบ่งอาหารมากกว่า 10 วันและ 6 วันสำหรับสุ่มตัวอย่าง แลนทานัมออกไซด์และโครเมียม EDTA ใช้เป็นเครื่องหมายในการประเมินกระแส digestaลำไส้เล็ก โคถูกเลี้ยงด้วยอาหารที่ประกอบด้วยอินทรีย์แพ็คข้าวโพด 45% พื้นดิน พื้นดิน 28%ข้าวโพด 10% ฟาเฮย์ 9% SBM และเกลือแร่ และวิตามิน โคทั้งหมดถูกเลี้ยง 7.1กิโลกรัม/วัน ที่สอดคล้องกับ 1.8% ของน้ำหนักตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการคั่วอุณหภูมิที่มีองค์ประกอบของสารอาหารผงซักฟอกกรดที่ไม่ละลายน้ำ
ไนโตรเจนและในอัตราแหล่งกำเนิดของการย่อยสลายของส่วน B จะแสดงในตารางที่ 18.8.
ร้อยละของไนโตรเจนหายเป็นผงซักฟอกกรดไนโตรเจนที่ไม่ละลายน้ำเพิ่มขึ้น
จาก 4.1% ใน unroasted 4.9, 4.7 และ 15.8% ตามลำดับสำหรับ SBM
ที่คั่วที่ 115, 130, และ 145o
C ตามลำดับ ข้อมูลเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าการคั่ว
เพื่อ 130o
C จะไม่กดดันย่อยโปรตีน แต่จะเหนืออุณหภูมิที่
อาจก่อให้เกิดการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในโปรตีนที่มีอยู่.
ในอัตราแหล่งกำเนิดของการย่อยสลายโปรตีนเป็นที่คาดกันโดยการวางตัวอย่างของการที่แตกต่างกัน
SBM ในถุง Dacron ขนาดเล็กและฟักพวกเขา ในกระเพาะรูเมนของวัว fistulated
สำหรับ 3, 6, 9, 12, 18 หรือ 24 ชั่วโมง ย่างลดลงของอัตราการย่อยสลายไนโตรเจนแหล่งกำเนิด
จาก 11.3% / ชั่วโมงสำหรับอาหาร unroasted ประมาณ 4.0% / ชั่วโมงสำหรับสองคั่วต่ำสุด
อุณหภูมิเพียง 1.9% / ชั่วโมงสำหรับ 145o
C อาหาร (ตารางที่ 18.8) ข้อมูลเหล่านี้แสดงให้เห็น
ว่าการคั่วอย่างมากสามารถลดอัตราการย่อยสลายของส่วนข.
การประเมินผลกระทบของการคั่วอุณหภูมิอยู่กับปริมาณของ SBM โปรตีน
หลบหนีการย่อยสลายในกระเพาะรูเมนห้านำพาในกระเพาะรูเมนและ cannulated duodenally ถูก
นำมาใช้ การรักษาอาหารเมื่อเทียบเป็น: การควบคุมยูเรีย SBM unroasted และ
สาม SBMs คั่ว สมดุลการออกแบบ 5 × 5 ละตินตารางถูกนำมาใช้กับ 16 วัน
ระยะเวลาการแบ่งออกเป็น 10 วันในการปรับตัวและการรับประทานอาหารที่ 6 วันที่สำหรับการสุ่มตัวอย่าง แลนทานัม
ออกไซด์และโครเมียม EDTA ถูกนำมาใช้เป็นเครื่องหมายในการประมาณการไหล digesta ไปยัง
ลำไส้เล็ก สเตียร์ได้รับอาหารที่มี 45% ซังข้าวโพดบดพื้นดิน 28%
ข้าวโพด 10% หญ้าชนิตฟาง SBM 9% และแร่ธาตุและวิตามิน นำพาทั้งหมดได้รับการเลี้ยงดู 7.1
กิโลกรัม / วันซึ่งสอดคล้องกับ 1.8% ของน้ำหนักตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของอุณหภูมิในการคั่วสารอาหาร กรด ละลายผงซักฟอกไนโตรเจนและอัตราการย่อยสลายของแหล่งกำเนิดของ B จะแสดงในส่วนโต๊ะญี่ปุ่น .เปอร์เซ็นต์ของไนโตรเจนหายเป็นกรดผงซักฟอกละลายไนโตรเจนเพิ่มขึ้นจาก 4.1% สำหรับ unroasted ถึง 4.7 , 4.9 และ 15.8 ตามลำดับ สำหรับกากที่คั่วที่ 115 , 130 และ 145oองศาเซลเซียส ตามลำดับ ข้อมูลเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าคั่วเพื่อ 130oกด C จะไม่มีการย่อยโปรตีน แต่จะสูงกว่าอุณหภูมิที่อาจก่อให้เกิดการใช้โปรตีนแหล่งกำเนิดของการสลายของโปรตีนในอัตราประมาณโดยการวางตัวอย่างต่าง ๆSBM ในถุงขนาดเล็กและการแช่ Dacron ในกระเพาะรูเมนของการกินวัว3 , 6 , 9 , 12 , 18 หรือ 24 ชั่วโมง อบลดอัตราการย่อยสลายในแหล่งไนโตรเจนจากร้อยละ 11.3 / H สำหรับ unroasted อาหารประมาณร้อยละ 4.0 / H สำหรับสองสุดคั่วอุณหภูมิเพียง 1.9% / H สำหรับ 145oC อาหาร ( โต๊ะญี่ปุ่น ) ข้อมูลเหล่านี้แสดงที่ปิ้งอย่างมากสามารถลดอัตราการย่อยสลายของ B เศษส่วนคาดการณ์ผลของอบอุณหภูมิต่อปริมาณโปรตีนถั่วเหลืองการหนีและการย่อยสลาย ห้ารูเมน และ duodenally cannulated เพศผู้คือใช้ อาหารการรักษาเปรียบเทียบ : ยูเรีย unroasted SBM และการควบคุมสามย่าง sbms . สมดุล 5 × 5 ละตินสแควร์ออกแบบใช้กับ 16 วันช่วง แบ่งออกเป็น 10 วันและ 6 วัน อาหารของคน แลนทานัมออกไซด์และโครเมียม EDTA ใช้เป็นเครื่องหมายเพื่อประเมิน digesta ไหลกลับไปลําไส้เล็ก เพศผู้ที่ได้รับอาหารผสมซังข้าวโพด 45 % ดิน 28 ) ดินข้าวโพด , Alfalfa Hay 10% , 9% SBM และแร่ธาตุและวิตามิน มีทั้งหมดได้รับ 7.1กิโลกรัม / วัน เทียบกับ 1.8% ของน้ำหนักตัว