is quite susceptible to quality det

is quite susceptible to quality deterioration during conventional hot air (HA) drying[1-4]. Due to low thermal conductivity of the high sugar containing banana, heat transfer to the inner sections of foodstuffs in the falling rate period is limited during conventional heating, which renders low energy efficiency and lengthy drying time. Owing to the high sugar contents, banana drying normally requires high temperatures and prolonged drying time, which adversely affect its flavor, color, texture, nutrients, and rehydration capacity. As processors continue to grapple with lack of low-cost and energy efficient drying technology, the demand for the dried banana and co products shows a steadily increasing

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คือค่อนข้างไวต่อการเสื่อมคุณภาพในช่วงอากาศร้อนทั่วไป (HA) แห้ง [1-4] เนื่องจากนำความร้อนต่ำของกล้วยที่ประกอบด้วยน้ำตาลสูง ถ่ายเทความร้อนไปยังส่วนภายในของกินในช่วงราคาตกจะจำกัดในช่วงร้อน ซึ่งแสดงผลพลังงานต่ำ efficiency และเวลาการอบแห้งที่ยาวนาน เนื่องจากเนื้อหาน้ำตาลสูง กล้วยแห้งปกติต้องใช้อุณหภูมิสูงและเวลาอบแห้งนาน ซึ่งผลผลิตของ flavor สี พื้นผิว สารอาหาร และแร่ ตัวประมวลผลยังคงต่อสู้กับขาดเทคโนโลยีการอบแห้งมีประสิทธิภาพต้นทุนต่ำและพลังงาน ความต้องการสำหรับผลิตภัณฑ์และมีกล้วยอบแห้งแสดงเพิ่มอย่างต่อเนื่อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่อนข้างไวต่อการเสื่อมสภาพที่มีคุณภาพในช่วงอากาศร้อนธรรมดา (ฮ่า) อบแห้ง [1-4] เนื่องจากการนำความร้อนต่ำของน้ำตาลสูงที่มีกล้วย, การถ่ายเทความร้อนไปยังส่วนด้านในของอาหารในช่วงเวลาที่อัตราการลดลงจะถูก จำกัด ในระหว่างการทำความร้อนแบบเดิมซึ่งทำให้ ciency พลังงานต่ำ EF fi และเวลาการอบแห้งที่มีความยาว เนื่องจากปริมาณน้ำตาลสูง, การอบแห้งกล้วยปกติต้องอุณหภูมิสูงและเวลาการอบแห้งเป็นเวลานานซึ่งส่งผลกระทบต่อชั้น avor สีเนื้อสารอาหารและความสามารถในการคืนของ ในฐานะที่เป็นหน่วยประมวลผลยังคงที่จะต่อสู้กับการขาดการมีต้นทุนต่ำและพลังงานเทคโนโลยีการอบแห้งที่มีประสิทธิภาพความต้องการสำหรับการอบแห้งกล้วยและผลิตภัณฑ์ร่วมแสดงเพิ่มมากขึ้นเรื่อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ค่อนข้างเสี่ยงต่อการเสื่อมคุณภาพระหว่างการอบแห้งแบบลมร้อน ( ฮา ) [ 1-4 ] เนื่องจากค่าการนำความร้อนต่ำของน้ำตาลสูง ประกอบด้วย กล้วย การส่งผ่านความร้อนไปยังส่วนด้านในของอาหารในอัตราการลดลงระยะเวลาจำกัดระหว่างความร้อนปกติ ที่ให้พลังงานต่ำ ประสิทธิภาพและเวลาในการอบแห้งตัวจึงยาว เนื่องจากเนื้อหาน้ำตาลสูง กล้วยอบแห้ง ปกติจะต้องมีอุณหภูมิสูงและเวลาในการอบแห้งเป็นเวลานาน ซึ่งส่งผลกระทบกับการfl avor สี พื้นผิว สารอาหาร และความจุศึกษา . เป็นโปรเซสเซอร์ที่ยังคงต่อสู้กับการขาดต้นทุนต่ำและพลังงานเทคโนโลยีการอบแห้งที่มีประสิทธิภาพ ความต้องการกล้วยแห้งและผลิตภัณฑ์ร่วมแสดงอย่างต่อเนื่องเพิ่มขึ้น