Studies have beenconducted in the p

Studies have been
conducted in the past to evaluate the effect of addition of
hydrocolloids in many juices (Corredig et al. 2001; Aggarwal
and Sandhu 2004; Qin et al. 2005), but there is scanty literature
available reporting the effect of hydrocolloids on cloud stabilization in litchi juice. Therefore, the major objectives
of this study were to evaluate the effect of addition of
hydrocolloids on cloud stability and physicochemical properties
of litchi juice during storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ได้รับการศึกษาดำเนินการในอดีตเพื่อประเมินผลของการเพิ่มhydrocolloids ในน้ำจำนวนมาก (Corredig et al. 2001 Aggarwalและ Sandhu 2004 ชิน et al. 2005), แต่มีวรรณคดี scantyมีรายงานผลของ hydrocolloids เมฆเสถียรภาพในน้ำ litchi ดังนั้น จุดประสงค์หลักการศึกษานี้มีการ ประเมินผลของการเพิ่มhydrocolloids เมฆเสถียรภาพและสมบัติ physicochemicalน้ำ litchi ระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาได้รับการดำเนินการในอดีตที่ผ่านมาในการประเมินผลกระทบของการเพิ่มของไฮโดรคอลลอยด์ในน้ำผลไม้จำนวนมาก(Corredig et al, 2001;. Aggarwal และ Sandhu 2004; ฉิน et al, 2005). แต่มีวรรณกรรมขาดแคลนใช้ได้การรายงานผลของไฮโดรคอลลอยด์บนเมฆการรักษาเสถียรภาพในน้ำผลไม้ลิ้นจี่ ดังนั้นวัตถุประสงค์หลักของการศึกษาครั้งนี้มีการประเมินผลกระทบของการเพิ่มของไฮโดรคอลลอยด์ต่อเสถียรภาพเมฆและคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของน้ำผลไม้ลิ้นจี่ระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีการศึกษา
ดำเนินการในอดีต เพื่อศึกษาผลของไฮโดรคอลลอยด์ในหลายผลไม้เพิ่ม
( corredig et al . ปี 2001 และ 2004 ; s
แซนดู ; ฉิน et al . 2005 ) แต่ไม่มีขาดแคลนวรรณคดี
พร้อมรายงานผลของไฮโดรคอลลอยด์ในเมฆเสถียรภาพในลิ้นจี่ในน้ํา ดังนั้น วัตถุประสงค์หลักของการศึกษาครั้งนี้ เพื่อประเมิน

ผลของการเติมไฮโดรคอลลอยด์ต่อสมบัติทางเคมีและกายภาพของเมฆ
ของลิ้นจี่ผลไม้ระหว่างการเก็บรักษา