Film-forming dispersions (FFD) were

Film-forming dispersions (FFD) were prepared with 1% high molecular weight chitosan and 3% lemon essential oil and were submitted to two different homogenization treatments. The particle size and viscosity of the FFD were evaluated and stand-alone coatings were characterized in terms of water vapour permeability (WVP) and antimicrobial activity. The FFD were applied to cold-stored strawberries, cv. Camarosa, and the physicochemical properties, fungal decay and respiration rate of strawberries were determined throughout cold storage at 5 °C. The use of microfluidization to prepare chitosan-based FFD led to a significant reduction in the particle size and apparent viscosity of the dispersions, with no significant effect on the decrease in the WVP of the stand-alone coatings. Chitosan coatings did not show a significant effect in terms of the acidity, pH and soluble solid content of strawberries throughout storage. In contrast, coatings slowed down the respiration rate of samples when lemon essential oil was added to the FFD. Adding lemon essential oil enhanced the chitosan antifungal activity both in in vitro tests and during cold storage in strawberries inoculated with a spore suspension of Botrytis cinerea.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Dispersions ขึ้นรูปฟิล์ม (FFD) เตรียมไว้ 1% น้ำหนักโมเลกุลสูงไคโตซานและน้ำมันหอมระเหยมะนาว 3% และส่งมาที่สองรักษา homogenization ที่แตกต่างกัน ขนาดอนุภาคและความหนืดของ FFD จะถูกประเมิน และเคลือบแบบสแตนด์อโลนมีลักษณะไอน้ำ permeability (WVP) และกิจกรรมจุลินทรีย์ FFD ถูกใช้เก็บเย็นสตรอเบอร์รี่ พันธุ์ Camarosa และมีกำหนดคุณสมบัติ physicochemical ผุเชื้อรา และอัตราการหายใจของสตรอเบอร์รี่ตลอดเย็นที่ 5 องศาเซลเซียส การใช้ microfluidization การเตรียมไคโตซานใช้ FFD นำไปสู่การลดขนาดอนุภาคและความหนืดปรากฏของ dispersions มีผลลดใน WVP ของเคลือบแบบสแตนด์อโลนไม่สำคัญสำคัญ ไคโตซานเคลือบไม่แสดงผลสำคัญมี pH และเนื้อหาละลายน้ำแข็งของสตรอเบอร์รี่ตลอดเก็บ ในทางตรงกันข้าม เคลือบชะลออัตราการหายใจของตัวอย่างเมื่อเพิ่มน้ำมันหอมระเหยมะนาวกับ FFD เพิ่มน้ำมันหอมระเหยมะนาวเพิ่มไคโตซานอาการกิจกรรมทั้ง ในการทดสอบในหลอด และใน ช่วงเย็นใน inoculated กับสปอร์ระงับ Botrytis cinerea สตรอเบอร์รี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กระจายการขึ้นรูปฟิล์ม (FFD) ได้รับการจัดทำขึ้นด้วย 1% ไคโตซานที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงและมะนาว 3% น้ำมันหอมระเหยและถูกส่งไปรักษาทั้งสองแตกต่างกันเป็นเนื้อเดียวกัน ขนาดอนุภาคและความหนืดของ FFD ได้รับการประเมินและเคลือบสแตนด์อะโลนมีลักษณะในแง่ของการซึมผ่านไอน้ำ (WVP) และฤทธิ์ต้านจุลชีพ การประชุมดังกล่าวถูกนำไปใช้กับสตรอเบอร์รี่เย็นเก็บพันธุ์ Camarosa และคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของการสลายตัวของเชื้อราและอัตราการหายใจของสตรอเบอร์รี่ได้รับการพิจารณาตลอดทั้งเก็บในตู้เย็นที่ 5 องศาเซลเซียส การใช้ microfluidization ไคโตซานเพื่อเตรียมความพร้อมตาม FFD นำไปสู่​​การลดความสำคัญในขนาดอนุภาคและความหนืดปรากฏของกระจายกับไม่มีผลต่อการลดลงของ WVP ของเคลือบสแตนด์อะโลน เคลือบไคโตซานไม่ได้แสดงผลอย่างมีนัยสำคัญในแง่ของความเป็นกรดพีเอชและของแข็งที่ละลายน้ำได้เนื้อหาของสตรอเบอร์รี่ตลอดทั้งการจัดเก็บข้อมูล ในทางตรงกันข้ามการเคลือบชะลอตัวลงอัตราการหายใจของตัวอย่างเมื่อมะนาวน้ำมันหอมระเหยถูกบันทึกอยู่ใน FFD น้ำมันหอมระเหยมะนาวเพิ่มเพิ่มกิจกรรมต้านเชื้อราไคโตซานทั้งในหลอดทดลองและในระหว่างการทดสอบเก็บในตู้เย็นในสตรอเบอร์รี่ที่มีเชื้อสปอร์แขวนลอยของ Botrytis ซีเนเรีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สร้างการกระจายภาพยนตร์ ( ffd ) เตรียม 1 % สูงน้ำหนักโมเลกุลไคโตซานและร้อยละ 3 น้ำมันมะนาว และถูกส่งมารักษา 2 การแตกต่างกัน ขนาดของอนุภาค และความหนืดของ ffd และเคลือบแบบประเมินมีลักษณะในแง่ของอัตราการซึมผ่านของไอน้ำ ( wvp ) และฤทธิ์ต้านจุลชีพ . การ ffd ประยุกต์เย็นเก็บสตรอเบอร์รี่พันธุ์ camarosa และสมบัติทางเคมีและกายภาพของเชื้อราและอัตราการหายใจของสตรอเบอร์รี่เป็นทั้งห้องเย็นที่ 5 องศา การใช้ microfluidization เตรียม ffd จากไคโตซาน นำไปสู่การลดลงในขนาดของอนุภาค และความหนืดของการกระจาย ไม่มีผลในการลดลงใน wvp ของการเคลือบแบบสแตนด์อโลนสารเคลือบไคโตซานไม่ได้แสดงผลอย่างมีนัยสำคัญในแง่ของปริมาณกรด pH และปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ของสตรอเบอร์รี่ตลอดการเก็บรักษา ในทางตรงกันข้าม , เคลือบชะลอตัวลงอัตราการหายใจของตัวอย่างเมื่อน้ำมันมะนาวถูกเพิ่มเข้าไป ffd .เพิ่มมะนาว น้ำมันหอมระเหย เสริมไคโตซานในกิจกรรมทั้งในหลอดทดลองและในการทดสอบในช่วงเย็นเก็บสตรอเบอร์รี่ใส่สปอร์แขวนลอยของ Botrytis cinerea .