Ingredients2½ tablespoons store-bou

Ingredients
2½ tablespoons store-bought red curry paste, cold
500 g boneless, skinless white-fleshed meat, cubed (cold)
1 egg, cold
2 cups coconut cream, cold
1-2 teaspoons palm sugar
3 tablespoons fish sauce
1 cup Thai sweet basil leaves
1 cup coconut cream (for topping)
2 teaspoons rice flour (for topping)
5 kaffir lime leaves, finely julienned (half for garnish)
2 large red chili peppers, deseeded and julienned (for garnish)
Prepared banana leaf cups for the fish custard (ramekins or any container that will hold the mousse during steaming will be a fine substitute)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ส่วนผสม
2 ½ช้อนโต๊ะเก็บซื้อน้ำพริกแกงแดงเย็น
500 กรัมกระดูก skinless เนื้อสีขาวเนื้อ, คีบ (เย็น)
1 ไข่เย็น
2 ถ้วยกะทิเย็น
1-2 ช้อนชาปาล์มน้ำตาล
3 ช้อนโต๊ะน้ำปลา
1 ถ้วยใบโหระพาไทย ใบ
กะทิ 1 ถ้วย (สำหรับเครื่องประดับ)
2 ช้อนชาแป้งข้าวเจ้า (สำหรับเครื่องประดับ)
5 ใบมะกรูดประณีต julienned (ครึ่งสำหรับปรุงแต่ง)
2 พริกสีแดงขนาดใหญ่และ deseeded julienned (สำหรับปรุงแต่ง)
เตรียมกล้วยถ้วยใบสำหรับปลาคัสตาร์ (ramekins หรือภาชนะใด ๆ ที่จะถือมูสในระหว่างการนึ่งจะเป็นตัวแทนที่ดี)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สายเก่า แค่ดึงมันเล็กน้อย ผลเป็นขาดสายเก่า แค่ดึงมันเล็กน้อย ผลเป็นขาด