Fruit juice is a popular beverage b

Fruit juice is a popular beverage because it is an important source of
bioactive compounds including vitamins, phenolic compounds, anthocyanins, and carotenoids and also has good sensory qualities (Cullen
et al., 2010). In the past, fruit juices were believed to be free from
foodborne pathogens due to their relatively low pH (Liao et al., 2007).
However, there have been several outbreaks of foodborne illnesses
caused by consumption of fruit juices containing acid-resistant pathogens such asEscherichia coliO157:H7 andSalmonellaspp. (Choi et al.,
2012; Williams et al., 2005).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มยอดนิยม เพราะเป็นแหล่งสำคัญของวิตามินรวมทั้งสารกรรมการก ฟีนอ สารประกอบ anthocyanins และ carotenoids และมีคุณภาพทางประสาทสัมผัสดี (คุลเลนร้อยเอ็ด al., 2010) ในอดีต ผลไม้ถูกเชื่อว่าจะเป็นอิสระจากโรค foodborne เนื่องจากค่า pH ค่อนข้างต่ำของพวกเขา (เลี้ยว et al., 2007)อย่างไรก็ตาม มีการแพร่ระบาดหลายโรค foodborneเกิดจากการบริโภคผลไม้ที่ประกอบด้วยกรดทนโรคเช่น asEscherichia coliO157:H7 andSalmonellaspp (Choi et al.,2012 วิลเลียมส์ et al., 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมเพราะเป็นแหล่งสำคัญของ
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพรวมทั้งวิตามินสารฟีนอล anthocyanins และ carotenoids และยังมีคุณภาพทางประสาทสัมผัสที่ดี (คัลเลน
et al., 2010) ในอดีตที่ผ่านมาน้ำผลไม้ที่เชื่อกันว่าจะเป็นอิสระจาก
เชื้อโรคที่เกิดจากอาหารเนื่องจากค่า pH ค่อนข้างต่ำของพวกเขา (เหลียว et al., 2007)
อย่างไรก็ตามมีหลายการระบาดของโรคที่เกิดจากอาหาร
ที่เกิดจากการบริโภคน้ำผลไม้ที่มีเชื้อโรคที่ทนกรด เช่น asEscherichia coliO157: H7 andSalmonellaspp (ชอยและคณะ.
2012;. วิลเลียมส์และคณะ, 2005)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยม เพราะเป็นแหล่งสำคัญของ
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ รวมทั้งวิตามิน สารประกอบฟีนอลได้อย่างชัดเจน และ Carotenoids และยังมีคุณภาพทางประสาทสัมผัสที่ดี ( คัลเลน
et al . , 2010 ) ในอดีต ผลไม้ที่ถูกเชื่อว่าเป็นฟรีจาก
เชื้อโรคอาหารเป็นพิษเนื่องจากความเป็นกรดค่อนข้างต่ำ ( เหลียว et al . , 2007 ) .
อย่างไรก็ตามมีหลายการระบาดของโรคอาหารเป็นพิษ
เกิดจากการบริโภคน้ำผลไม้ที่มีกรดป้องกันเชื้อโรคดังกล่าว asescherichia colio157 : H7 andsalmonellaspp . ( ชอย et al . ,
2012 ; วิลเลี่ยม et al . , 2005 )