Example 2] First, after breaking a

Example 2] First, after breaking a chicken egg and separating raw egg yolk and raw egg white, 70% egg white solution prepared by filtering the raw egg white with a 30 mesh strainer, 0.2% calcium lactate, 0.25% xanthan gum After adding 29.55% of fresh water, stirring and mixing, the first processed egg white liquid (0.7 Pa · s (product temperature 20 ° C.) of the present invention was sterilized by heating at 56 ° C. for 3.5 minutes using a plate heat exchanger. )) Was prepared. In addition, after splitting the chicken egg and separating the raw egg yolk and the raw egg white, the egg white solution prepared by filtering the raw egg white with a 30-mesh strainer was added to 95% of the egg white solution, 0.2% of sodium alginate, and 4.8 of fresh water. %, And after stirring and mixing, the second processed egg white liquid (0.3 Pa · s (product temperature 20 ° C.)) of the present invention was prepared by heat sterilization at 56 ° C. for 3.5 minutes using a plate heat exchanger. . Finally, 16 kg of the two types of processed egg white liquor was filled in a 20 kg tank to obtain a processed egg white liquor set for porridge of the present invention.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่างที่ 2] ขั้นแรก หลังจากตอกไข่ไก่และแยกไข่แดงดิบและไข่ขาวดิบแล้ว เตรียมสารละลายไข่ขาว 70% โดยการกรองไข่ขาวดิบด้วยกระชอน 30 mesh แคลเซียมแลคเตต 0.2% แซนแทนกัม 0.25% หลังจากเติม 29.55 % ของน้ำจืด การกวนและการผสมของเหลวไข่ขาวที่ผ่านการแปรรูปครั้งแรก (0.7 Pa · s (อุณหภูมิผลิตภัณฑ์ 20 ° C) ของการประดิษฐ์นี้ถูกฆ่าเชื้อโดยการให้ความร้อนที่ 56 ° C เป็นเวลา 3.5 นาที โดยใช้เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่น )) เตรียมพร้อมแล้ว นอกจากนี้ หลังจากแยกไข่ไก่และแยกไข่แดงดิบและไข่ขาวดิบแล้ว ให้เติมสารละลายไข่ขาวที่เตรียมโดยการกรองไข่ขาวดิบด้วยกระชอน 30 ตาข่าย 95% ของสารละลายไข่ขาว 0.2% โซเดียมอัลจิเนต และน้ำจืด 4.8 % และหลังจากกวนและผสมแล้ว นำของเหลวไข่ขาวแปรรูปชนิดที่ 2 (0.3 Pa·s (อุณหภูมิผลิตภัณฑ์ 20°C.)) ของสิ่งประดิษฐ์นี้มาเตรียมโดยการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนที่ 56°C เป็นเวลา 3.5 นาที โดยใช้เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่น . . ในที่สุด เหล้าไข่ขาวแปรรูปทั้งสองประเภทจำนวน 16 กิโลกรัม ก็ถูกเติมลงในถังขนาด 20 กิโลกรัม เพื่อให้ได้เหล้าไข่ขาวแปรรูปที่ตั้งไว้สำหรับโจ๊กของการประดิษฐ์ในปัจจุบัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่าง 2]
ขั้นแรกหลังจากทุบไข่และแยกไข่แดงดิบและไข่ขาวดิบไข่ขาวดิบจะถูกกรองด้วยตะแกรง 30 ตาข่ายเพื่อเตรียมสารละลายไข่ขาว 70%, แคลเซียมแลคเตท 0.2%, หมากฝรั่งแซนแทนกัม 0.25% เพิ่ม 29.55% ของน้ำจืดกวนและผสม ของเหลวไข่ขาวที่ผ่านการแปรรูปครั้งแรก (0.7Pa · s (อุณหภูมิผลิตภัณฑ์ 20 ° C) ผ่านการฆ่าเชื้อโดยใช้เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 56 ° C เป็นเวลา 3.5 นาที) พร้อมแล้ว นอกจากนี้หลังจากแยกไข่และแยกไข่แดงดิบและไข่ขาวดิบแล้วสารละลายไข่ขาวที่เตรียมโดยการกรองไข่ขาวดิบด้วยตะแกรง 30 ตาข่ายจะถูกเพิ่มเข้าไปในสารละลายไข่ขาว 95%, โซเดียมอัลจิเนต 0.2% และน้ำจืด 4.8% หลังจากกวนและผสมแล้วใช้เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นเพื่อฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 56 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 3.5 นาทีเพื่อเตรียมสารละลายไข่ขาวแปรรูปครั้งที่สอง (0.3Pa · s (อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ 20 ° C)) ของสิ่งประดิษฐ์นี้ Fi

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่างที่ 2 )
ประการแรกหลังจากทําลายไข่และแยกไข่แดงและโปรตีนดิบแล้วสารละลายโปรตีน70 %แคลเซียมแลคเตท0.2 %และเหงือกxanthan0.25 %ที่เตรียมโดยการกรองโปรตีนดิบด้วยตัวกรอง30ตาหลังจากเติมน้ําจืด29.55 %กวนและผสมแล้วโปรตีนของเหลวที่ผ่านการประดิษฐ์เป็นครั้งแรก(0.7 Pa·s (อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์20°C )ถูกฆ่าเชื้อโดยใช้ตัวแลกเปลี่ยนความร้อนแผ่นที่56°Cเป็นเวลา3.5นาที พร้อมแล้ว. นอกจากนี้หลังจากตัดไข่และแยกไข่แดงและไข่ขาวแล้วสารละลายไข่ที่เตรียมโดยการกรองไข่ขาวด้วยกรอง30ตาจะถูกเพิ่มลงในสารละลายไข่95 %โซเดียมอัลจิเนต0.2 %และ4.8 %ของน้ําจืด %และหลังจากกวนและผสมแล้วโปรตีนของเหลวที่ผ่านการประดิษฐ์ครั้งที่สอง(0.3 Pa·s (อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์20°C )ถูกเตรียมโดยการทําความร้อนและฆ่าเชื้อที่56°Cเป็นเวลา3.5นาทีโดยใช้ตัวแลกเปลี่ยนความร้อนแผ่น) . . สุดท้ายสารละลายไข่แปรรูปสองชนิดขนาด16กิโลกรัมถูกบรรจุลงในถังขนาด20กิโลกรัมเพื่อให้ได้ชุดของเหลวไข่แปรรูปสําหรับการประดิษฐ์นี้