The purpose of this study was to de

The purpose of this study was to determine the concentration of biologically active compounds (polyphenols and l-ascorbic acid) in Rosa canina L. and Rosa rugosa Thunb. wines. The antioxidant capacity and antimutagenicity of the wines were also investigated. Aged and young wines contained phenolics levels of 2786–3456 and 3389–3990 mg/L GAE, respectively. The final concentrations of ascorbic acid were 1200 for Rosa rugosa Thunb. and 600 mg/L for Rosa canina L. R. rugosa and R. canina wines revealed high antioxidant activity in different assays (with ABTS, DPPH, and DMPD radicals). Expressed in terms of Trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC), the activity ranged from 8 to 13.5 mM. Significant differences were found between the tested wines terms of their reactivity against the ABTS and DMPD radicals. The wines inhibited in vitro N-methyl-N′-nitro-nitrosoguanidine (MNNG) and the number of induced His+ revertants increased in a dose-dependent manner by 16–48% in Salmonella Typhimurium TA98 and 12–52% in Salmonella Typhimurium TA100. Wines from dog rose (Rosa canina L.) showed a greater ability to reduce mutations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ กำหนดความเข้มข้นของสาร (กรดแอสคอร์บิค l และโพลีฟีน) ชิ้นงานใน Rosa canina L. และโรงูเหนือ Thunb ไวน์ กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระและ antimutagenicity ของไวน์ถูกตรวจสอบยัง ไวน์อายุ และเยาวชนอยู่ระดับ phenolics 2786-3456 และ GAE, 3389-3990 mg/L ตามลำดับ ความเข้มข้นสุดท้ายของกรดแอสคอร์บิคได้ 1200 สำหรับงูเหนือโร Thunb และ 600 mg/L สำหรับ Rosa canina งูเหนือ L. R. และไวน์ canina อาร์เปิดเผยกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระสูงใน assays แตกต่างกับอนุมูลรเรียน DPPH และ DMPD) แสดงในรูปของ Trolox ต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่ากับกำลังการผลิต (TEAC), กิจกรรมที่อยู่ในช่วงจาก 8 13.5 มม. พบความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเงื่อนไขไวน์ที่ผ่านการทดสอบการเกิดปฏิกิริยากับอนุมูลรเรียนและ DMPD ไวน์ที่ห้ามใน N-methyl-N′-ไนโตร-nitrosoguanidine (MNNG) และจำนวนของเขา + revertants เพิ่มขึ้น 16-48% ในระดับ Typhimurium TA98 และ 12 – 52% ในระดับ Typhimurium TA100 ในลักษณะขึ้นอยู่กับปริมาณรังสีที่ทำให้เกิด ไวน์จากสุนัขดอกกุหลาบ (Rosa canina L.) ได้แสดงความสามารถมากขึ้นเพื่อลดการกลายพันธุ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการตรวจสอบความเข้มข้นของสารที่ใช้งานทางชีวภาพ (โพลีฟีนและกรด l-ซี) ใน Rosa canina ลิตรและ Rosa rugosa Thunb ไวน์ สารต้านอนุมูลอิสระและ antimutagenicity ของไวน์ถูกตรวจสอบยัง ไวน์สูงอายุและหนุ่มสาวที่มีระดับของฟีนอล 2786-3456 และ 3389-3990 มิลลิกรัม / ลิตร GAE ตามลำดับ ความเข้มข้นสุดท้ายของวิตามินซีเป็น 1200 สำหรับ Rosa rugosa Thunb และ 600 มิลลิกรัม / ลิตรสำหรับ Rosa canina LR rugosa และอาร์ไวน์ canina เปิดเผยฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงในการวิเคราะห์ที่แตกต่างกัน (กับ ABTS, DPPH และอนุมูล DMPD) แสดงในรูปของสารต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่า Trolox (TEAC) กิจกรรมอยู่ระหว่าง 8-13.5 มิลลิ แตกต่างที่สำคัญที่พบระหว่างการทดสอบไวน์แง่ของการเกิดปฏิกิริยาของพวกเขากับ ABTS และอนุมูล DMPD ไวน์ยับยั้งในหลอดทดลอง N-methyl-n 'ไนโตร nitrosoguanidine (MNNG) และจำนวน revertants ของเขาชักนำ + เพิ่มขึ้นในลักษณะปริมาณขึ้นอยู่กับโดย 16-48% ใน Salmonella Typhimurium TA98 และ 12-52% ใน Salmonella Typhimurium TA100 เครื่อง . ไวน์จากสุนัขกุหลาบ (Rosa canina L. ) ที่แสดงให้เห็นความสามารถในการลดการกลายพันธุ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความเข้มข้นของสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ ( โพลีฟีน และ L-Ascorbic Acid ) ใน โร canina ลิตรและ Rosa พัฒนา Thunb . ไวน์ ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการก่อกลายพันธุ์ของไวน์ได้ถูกศึกษา อายุและไวน์ยังประกอบด้วยผลระดับ 2786 – 1 มก. / ล. และทวี 3389 –เก ตามลำดับส่วนสุดท้ายของกรดแอสคอร์บิคเป็น 1200 สำหรับ Rosa พัฒนา Thunb . และ 600 มก. / ล. และ อาร์อาร์ โรซ่า canina พัฒนา canina ไวน์พบสารต้านอนุมูลอิสระสูงในวิธีที่แตกต่างกัน ( Abbr dpph , และ dmpd อนุมูลอิสระ ) แสดงออกในแง่ของสารต้านอนุมูลอิสระและสารเทียบเท่าความจุ ( Teac ) กิจกรรมระหว่าง 8 ถึง 13.5 มม.พบว่าด้านการทดสอบไวน์ของพวกเขากับ Abbr dmpd และอนุมูลอิสระ ไวน์ ( ในหลอดทดลอง n-methyl-n ได้รับ Nitro - ไนโตรโซกัวนิดีน ( mnng ) และจำนวนของการ revertants ของเขาเพิ่มขึ้นในลักษณะปิดกั้นโดย 16 – 48 % ในการก่อกลายพันธุ์ Salmonella Typhimurium และ 12 – 52 % ใน Salmonella Typhimurium - . ไวน์กุหลาบ ( Rosa จากสุนัข canina L) มีความสามารถมากขึ้นในการลดการกลายพันธุ์