TOXICOLOGICAL EFFECTSAlthough BA ar

TOXICOLOGICAL EFFECTS
Although BA are required for many critical biological functions
(Tabor and Tabor, 1985; Igarashi et al., 2001) the consumption
of foods containing large amounts of BA can have
toxicological consequences.
After food consumption, small quantities of BA are commonly
metabolized in the human gut to physiologically less
active forms via the action of amine oxidases (monoamine
oxidases, MAO, and diamine oxidase, DAO). Histamine can
also be detoxified by methylation (via the action of methyl
transferases) (Taylor and Sumner, 1986) or acetylated (Lehane
and Olley, 2000). However, the intake of foods with high BA
loads, or inadequate detoxification (for genetic reasons or due
to the inhibitory effects of some medicines or alcohol) (Bodmer
et al., 1999) can lead to BA entering the systemic circulation and causing the release of adrenaline and noradrenaline, provoking
gastric acid secretion, increased cardiac output,migraine, tachycardia,
increased blood sugar levels, and higher blood pressure
(Shalaby, 1996). Premont et al. (2001) also report BA levels to
be higher in patients with Parkinson’s disease, schizophrenia,
and depression.
Although the establishment of toxic levels of BA is difficult
since this depends on the characteristics of different individuals,
W¨ohrl et al. (2004) report that 75 mg of pure liquid oral
histamine—a dose found in normal meals—can provoke immediate
as well as delayed symptoms in 50% of healthy females
with no history of food intolerance.
An additional problem in determining toxic levels of BA
is their synergistic effects. For example, experiments in rats
and guinea pigs indicate that cadaverine and other amines act
as potentiators of histamine toxicity. These amines play a role
as diamine oxidase inhibitors (Lehane and Olley, 2000) and
their presence may explain why the intake of aged cheese is
more toxic than an equivalent amount of histamine in aqueous
solution (Taylor and Sumner, 1986).
Secondary amines such as putrescine and cadaverine can also
react with nitrite to form carcinogenic nitrosamines (Ten Brink
et al., 1990), and the adherence to intestinal mucosa of some
enteropathogens, such as E. coli O157:H7 is increased in the
presence of tyramine (Lyte, 2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผล TOXICOLOGICALถึงแม้ว่า BA จะจำเป็นสำหรับฟังก์ชันชีวภาพสำคัญมาก(ตรงและตรง 1985 Igarashi et al., 2001) การใช้อาหาร ที่ประกอบด้วยจำนวนมากของ BA ได้ผล toxicologicalหลังจากการบริโภคอาหาร BA ปริมาณเล็กน้อยมักจะmetabolized ในลำไส้มนุษย์เป็น physiologically น้อยแบบฟอร์มที่ใช้งานอยู่ผ่านการกระทำของ amine oxidases (monoamineoxidases เมา และ diamine oxidase ดาว) ฮิสตามีนสามารถนอกจากนี้ยัง มี detoxified โดยปรับ (ผ่านการกระทำของ methyltransferases) (เทย์เลอร์และซัมเนอร์ 1986) หรือ acetylated (Lehaneและ Olley, 2000) อย่างไรก็ตาม การบริโภคอาหารกับ BA สูงโหลด หรือความไม่เพียงพอ (สำหรับเหตุผลทางพันธุกรรมหรือครบกำหนดกับลิปกลอสไขผลกระทบจากยาหรือแอลกอฮอล์บาง) (Bodmerร้อยเอ็ด al., 1999) สามารถทำให้ BA ใส่หมุนเวียน systemic และสาเหตุของความตื่นเต้นและฟอเร็กซ์ noradrenalineหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร เพิ่มผลผลิตของหัวใจ ไมเกรน ล่างเต้น เร็วระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น และความดันโลหิตสูง(Shalaby, 1996) Premont และ al. (2001) ยังรายงานระดับ BAจะสูงในผู้ป่วยโรคพาร์กินสัน โรคจิตเภทและภาวะซึมเศร้าถึงแม้ว่าสถานประกอบการระดับพิษของบาเป็นเรื่องยากเนื่องจากขึ้นอยู่กับลักษณะของแต่ละบุคคลแตกต่างกันW¨ohrl et al. (2004) รายงานที่ปากของเหลวบริสุทธิ์มก. 75ฮิสตามีนซึ่งเป็นยาที่พบในอาหารปกติ — สามารถกระตุ้นทันทีอาการล่าช้าได้เช่น 50% ของหญิงที่มีสุขภาพดีwith no history of food intolerance.An additional problem in determining toxic levels of BAis their synergistic effects. For example, experiments in ratsand guinea pigs indicate that cadaverine and other amines actas potentiators of histamine toxicity. These amines play a roleas diamine oxidase inhibitors (Lehane and Olley, 2000) andtheir presence may explain why the intake of aged cheese ismore toxic than an equivalent amount of histamine in aqueoussolution (Taylor and Sumner, 1986).Secondary amines such as putrescine and cadaverine can alsoreact with nitrite to form carcinogenic nitrosamines (Ten Brinket al., 1990), and the adherence to intestinal mucosa of someenteropathogens, such as E. coli O157:H7 is increased in thepresence of tyramine (Lyte, 2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลทางพิษวิทยาแม้ว่าปริญญาตรีที่จำเป็นสำหรับหลายฟังก์ชั่นทางชีวภาพที่สำคัญ(ตะโพนตะโพนและ 1985. ราชิ, et al, 2001) การบริโภคอาหารที่มีจำนวนมากของบริติชแอร์เวย์สามารถมี. ผลกระทบทางพิษวิทยาหลังจากการบริโภคอาหารปริมาณเล็ก ๆ ของบริติชแอร์เวย์มักจะถูกเผาผลาญในลำไส้มนุษย์เพื่อสรีรวิทยาน้อยรูปแบบที่ใช้งานผ่านการกระทำของ oxidases เอ (monoamine oxidases, MAO และ diamine oxidase, DAO) ฮีสตามีสามารถยังได้รับพิษจาก methylation (ผ่านการกระทำของเมธิลราน) (เทย์เลอร์และ Sumner, 1986) หรือ acetylated (Lehane และ Olley, 2000) อย่างไรก็ตามปริมาณของอาหารที่มี BA สูงโหลดหรือการล้างพิษไม่เพียงพอ(ด้วยเหตุผลทางพันธุกรรมหรือเนื่องจากผลกระทบการยับยั้งของยาบางชนิดหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์) (Bodmer et al., 1999) สามารถนำไปสู่บริติชแอร์เวย์เข้ามาในการไหลเวียนของระบบและก่อให้เกิดการปล่อย ของตื่นเต้นและ noradrenaline กระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นการส่งออกการเต้นของหัวใจไมเกรนอิศวรระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นและความดันโลหิตสูง(Shalaby, 1996) Premont et al, (2001) นอกจากนี้ยังมีรายงานระดับปริญญาตรีที่จะสูงขึ้นในผู้ป่วยโรคพาร์กินสัน, โรคจิตเภทและภาวะซึมเศร้า. แม้ว่าการจัดตั้งในระดับที่เป็นพิษของบริติชแอร์เวย์เป็นเรื่องยากตั้งแต่นี้ขึ้นอยู่กับลักษณะของบุคคลที่แตกต่างกันW¨ohrl et al, (2004) รายงานว่า 75 mg ของช่องปากบริสุทธิ์ของเหลวกระ-ยาที่พบในปกติมื้ออาหารสามารถกระตุ้นทันทีเช่นเดียวกับอาการล่าช้าใน50% ของผู้หญิงที่มีสุขภาพดีที่มีประวัติของการแพ้อาหาร. ปัญหาเพิ่มเติมในการกำหนดระดับความเป็นพิษของบริติชแอร์เวย์คือการเสริมฤทธิ์ของพวกเขา ยกตัวอย่างเช่นการทดลองในหนูและหนูตะเภาระบุว่า cadaverine เอมีนและอื่น ๆ ที่ทำหน้าที่ในฐานะของความเป็นพิษpotentiators ฮีสตามี เอมีนเหล่านี้มีบทบาทเป็น diamine oxidase ยับยั้ง (Lehane และ Olley, 2000) และการปรากฏตัวของพวกเขาอาจอธิบายได้ว่าทำไมการรับประทานชีสอายุเป็นพิษมากขึ้นกว่าในปริมาณที่เทียบเท่ากับฮีสตามีในน้ำแก้ปัญหา(เทย์เลอร์และ Sumner, 1986). เอมีนรองดังกล่าว เป็น putrescine cadaverine และยังสามารถทำปฏิกิริยากับไนไตรท์ในรูปแบบสารก่อมะเร็งไนโตรซา(สิบปากและยึดมั่นในการเยื่อบุลำไส้บาง et al, 1990). enteropathogens เช่นเชื้อ E. coli O157: H7 จะเพิ่มขึ้นในการปรากฏตัวของtyramine (เต้ , 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พิษวิทยาผล
ถึงแม้ว่าบา เป็นฟังก์ชันทางชีวภาพที่สำคัญมาก
( ตะโพน และ Tabor , 1985 ; อิการาชิ et al . , 2001 ) การบริโภคอาหารที่มีจํานวนมาก

b สามารถมีผลทางพิษวิทยา .
หลังการบริโภคอาหาร ปริมาณขนาดเล็กของ BA มัก
เผาผลาญในลำไส้ของมนุษย์เราในรูปแบบงาน ผ่านการกระทำของเอมีนน้อย

oxidases ( monoamineoxidases เหมา และไดเอมีน oxidase DAO ) ปริญญาตรีสามารถ
ยัง detoxified โดยเมทิลเลชั่น ( ผ่านการกระทำของเมทิลทราน เฟอร์เรส
) ( Taylor และซัมเนอร์ , 1986 ) หรือยาว ( และ lehane
olley , 2000 ) อย่างไรก็ตาม การบริโภคอาหารที่มี BA
โหลดสูง หรือไม่เพียงพอการล้างพิษ ( เหตุผลทางพันธุกรรม หรือเกิดจาก
เพื่อศึกษาผลยับยั้งของยาบางอย่าง หรือ แอลกอฮอล์ ) ( bodmer
et al . ,1999 ) สามารถนําพาเข้าสู่ระบบการไหลเวียนโลหิตและก่อให้เกิดการปล่อยของ adrenaline และ noradrenaline ยั่ว
การหลั่งกรดในกระเพาะอาหารมากขึ้น หัวใจเต้นเร็ว ผลผลิต , ไมเกรน , ,
เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด และเลือดสูงความดัน (
shalaby , 1996 ) premont et al . ( 2001 ) นอกจากนี้ รายงาน BA ระดับ

จะสูงขึ้นในผู้ป่วยพาร์กินสัน )

และภาวะซึมเศร้าถึงแม้ว่าสถานประกอบการของพิษระดับของ BA ยาก
ตั้งแต่นี้ขึ้นอยู่กับลักษณะของแต่ละบุคคลแตกต่างกัน
w ตั้ง ohrl et al . ( 2004 ) รายงานว่า 75 มิลลิกรัม ปริมาณของเหลวในช่องปาก
histamine-a บริสุทธิ์ที่พบในอาหารปกติสามารถกระตุ้นทันที
เช่นเดียวกับอาการล่าช้าใน 50% ของผู้ที่มี กับไม่มีประวัติแพ้อาหาร
.
ปัญหาเพิ่มเติมในการกำหนดระดับของ BA
เป็นพิษคือ ผลที่ได้ ตัวอย่าง จากการทดลองในหนู และหนูตะเภา พบว่า

ตามพระราชบัญญัติและอื่น ๆคาดาเวอรีนเอมีน potentiators histamine toxicity . เอมีนเหล่านี้มีบทบาท
เป็น Diamine oxidase inhibitors ( lehane และ olley , 2000 ) และ
การแสดงตนของพวกเขาอาจอธิบายว่าทำไมการรับประทานชีสผู้สูงอายุ
พิษมากกว่าเทียบเท่าของฮีสตามีนในสารละลาย
โซลูชั่น ( Taylor และซัมเนอร์1986 )
ลองเช่น putrescine คาดาเวอรีนและยังสามารถทำปฏิกิริยากับไนไตรท์ฟอร์ม
สารก่อมะเร็งไนโตรซามีน ( 10 ปาก
et al . , 1990 ) และในเยื่อบุลำไส้บาง
ได้แก่ เช่น E . coli ) เป็นสมาชิกเพิ่มขึ้นใน
มีไธรามีน ( ไลต์ , 2004 )