The possibility of replacing bovine

The possibility of replacing bovine collagen with fish collagen involves determining its thermal stability both in water environment, as well as, in solid state. Therefore, a number of tests need to be performed, such as the test of the thermodynamics of the free water, bound water release and structural water release processes; determination of the temperatures of phase transitions such as denaturation and vitrification [3].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สามารถแทนวัวคอลลาเจนคอลลาเจนปลาเกี่ยวข้องกับการกำหนดความมั่นคงของความร้อนทั้ง ในสภาพแวดล้อมน้ำ และ ในสถานะของแข็ง ดังนั้น จำนวนการทดสอบจำเป็นต้องปฏิบัติ เช่นการทดสอบของอุณหพลศาสตร์ของน้ำ ปล่อยน้ำผูก และ กระบวนการนำน้ำโครงสร้าง กำหนดอุณหภูมิของการเปลี่ยนขั้นตอน denaturation และ vitrification [3]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเป็นไปได้ในการเปลี่ยนคอลลาเจนคอลลาเจนปลาเกี่ยวข้องกับการพิจารณาเสถียรภาพทางความร้อนทั้งในสภาพแวดล้อมที่น้ำเช่นเดียวกับที่อยู่ในสภาพที่มั่นคง ดังนั้นจำนวนของการทดสอบจะต้องมีการดำเนินการเช่นการทดสอบของอุณหพลศาสตร์ของน้ำฟรีปล่อยน้ำผูกพันและกระบวนการโครงสร้างการปล่อยน้ำ การกำหนดอุณหภูมิของการเปลี่ยนขั้นตอนเช่นการสูญเสียสภาพธรรมชาติและแก้ว [3]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความเป็นไปได้ของการเปลี่ยนคอลลาเจนวัวกับคอลลาเจน เกี่ยวข้องกับการกำหนดเสถียรภาพทางความร้อนของน้ำทั้งในสภาพแวดล้อมเช่นเดียวกับในสถานะของแข็ง ดังนั้น จำนวนของการทดสอบที่ต้องดำเนินการ เช่น การทดสอบของอุณหพลศาสตร์ของน้ำฟรี , น้ำและปล่อยน้ำไว้ปล่อยกระบวนการโครงสร้าง ;การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิของการเปลี่ยนเฟสและเช่น ( 8 [ 3 ]