7.3.19 Sensory evaluationThe sensor

7.3.19 Sensory evaluation
The sensory evaluation of the beverage, biscuits, cooked noodles and granola bars was
done by using self-provided questionnaires, on which the test persons assessed the
products on a 10-cm linear scale. For each product, 15 untrained persons were
questioned about appearance, odour, taste, texture and overall impression with
attributes like sweetness, crispness, creaminess, off-taste or hardness. The test
persons did not get detailed information about the samples, which were provided with
a three digits numerical code. For the evaluation, the individual lines on the scale were
measured and statistical analyses were done. The higher the reached score, the higher
was the acceptance of the consumers. From fig. 9 to fig. 12 the different tasting sheets
are shown.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

7.3.19 การประเมินคือการประเมินทางประสาทสัมผัสของเครื่องดื่ม ขนมปัง ก๋วยเตี๋ยวสุก และกราโนล่าบาร์กระทำ โดยการใช้แบบสอบถามให้ตัวเอง ซึ่งผู้ทดสอบประเมินการผลิตภัณฑ์บนสเกลเชิงเส้น 10 ซม. สำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์ 15 คนได้รับการฝึกฝนได้ถามเกี่ยวกับลักษณะ กลิ่น รส เนื้อ และประทับใจโดยรวมแอตทริบิวต์เช่นความหวาน ความคม คะแนน ปิดรสชาติ หรือความแข็ง การทดสอบท่านไม่ได้รับข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับตัวอย่าง ซึ่งพร้อมกับรหัสตัวเลขสามหลัก สำหรับการประเมินผล แต่ละบรรทัดบนเครื่องชั่งได้ได้ดำเนินการวัด และสถิติวิเคราะห์ ถึงคะแนน สูงคือการยอมรับของผู้บริโภค จากรูปที่ 9 มะเดื่อ 12 แผ่นรสชาติแตกต่างกันมีแสดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

7.3.19 การประเมินทางประสาทสัมผัส
การประเมินทางประสาทสัมผัสของเครื่องดื่มขนมปังกรอบ, บะหมี่สุกและข้าวบาร์ได้รับการ
ทำโดยใช้แบบสอบถามด้วยตนเองให้บุคคลที่การทดสอบการประเมิน
ผลิตภัณฑ์ในระดับเชิงเส้น 10 ซม. สำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์ได้รับการฝึกฝน 15 คนถูก
ถามเกี่ยวกับลักษณะกลิ่นรสชาติเนื้อสัมผัสและความประทับใจโดยรวมที่มี
คุณลักษณะเช่นความหวานกรอบ, creaminess ปิดรสชาติหรือความแข็ง การทดสอบ
บุคคลที่ไม่ได้รับข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับกลุ่มตัวอย่างซึ่งถูกให้กับ
สามตัวเลขรหัสตัวเลข สำหรับการประเมินผลที่แต่ละบรรทัดในระดับที่ได้รับการ
วัดและการวิเคราะห์ทางสถิติได้ทำ สูงกว่าคะแนนถึงที่สูงกว่า
คือการยอมรับของผู้บริโภค จากมะเดื่อ 9 มะเดื่อ 12 แผ่นชิมที่แตกต่างกัน
มีการแสดง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

7.3.19 การประเมินประสาทสัมผัสการประเมินทางประสาทสัมผัสของเครื่องดื่ม ขนมขบเคี้ยว บะหมี่สุกแล้ว และบาร์ granola คือทำโดยการใช้แบบสอบถามด้วยตนเองไว้ ซึ่งผู้ทดสอบการประเมินสินค้าใน 10 ซม. เส้นขนาด สำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละกลุ่ม 15 คนถามเกี่ยวกับลักษณะ กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส และความประทับใจโดยรวม กับคุณลักษณะ เช่น ความหวาน ความกรอบรสชาติ creaminess , ปิดหรือความแข็ง การทดสอบคนไม่ได้รับข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับตัวอย่างที่ให้ไว้กับเป็นเลขสามหลัก เลขรหัส สำหรับการประเมิน แต่ละบรรทัดบนสเกลคือวัดและวิเคราะห์ทางสถิติพบว่า ยิ่งได้คะแนน สูงกว่าคือการยอมรับของผู้บริโภค จากรูปที่ 9 เป็นรูปที่ 12 แผ่นชิมต่าง ๆจะแสดง