A total of 205 male pigs of the Noroc race were slaughtered
at an average weight of approximately 55 kg (maximum
age of 110 days). Eighty-five samples (carcasses)
were, on the basis of their androstenone and skatole content,
grouped into categories according to some general
cut-off limits suggested for sorting boars in Europe and
applied in Norway (see also Aldal et al., 2001; Gunn
et al., 2004; Støier & Olsen, 1998) and chosen for sensory
analysis. The procedure is described in more details by
Aldal et al. (2005).
According to these categories based on androstenone
and skatole cut-off limits 18 samples were then chosen for
the e-nose analysis with the MGD-1. The samples varied
in androstenone and skatole levels 0.09–0.88 lg/g fat and
0.01–0.26 lg/g fat, respectively. The categories, androstenone
and skatole cut-off limits and number of samples in
each category analysed in this study are shown in Table
1. This study included no extreme samples (high in both
androstenone and skatole), which was due to the generally
low amount of extreme samples available in the larger
study
รวมของ 205 หมูชายของการแข่งขัน Noroc
ถูกฆ่าที่น้ำหนักเฉลี่ยประมาณ55 กิโลกรัม
(สูงสุดอายุ110 วัน) แปดสิบห้าตัวอย่าง (ซาก)
อยู่บนพื้นฐานของ androstenone ของพวกเขาและเนื้อหา skatole,
กลุ่มเป็นหมวดหมู่ตามที่ทั่วไปข้อ จำกัด ตัดข้อเสนอแนะสำหรับการเรียงลำดับหมูป่าในยุโรปและนำมาใช้ในประเทศนอร์เวย์(เห็น Aldal et al, 2001. กันน์et al, 2004;. Støierและโอลเซ่น, 1998) และทางเลือกสำหรับการประสาทสัมผัสการวิเคราะห์ ขั้นตอนที่อธิบายไว้ในรายละเอียดมากขึ้นโดยAldal et al, (2005). ตามประเภทเหล่านี้ขึ้นอยู่กับ androstenone และข้อ จำกัด skatole ตัด 18 ตัวอย่างได้รับการแต่งตั้งแล้วสำหรับการวิเคราะห์E-จมูกกับ MGD-1 กลุ่มตัวอย่างที่แตกต่างกันใน androstenone และ skatole ระดับ 0.09-0.88 ๆ lg / g ไขมันและ 0.01-0.26 ๆ lg / g ไขมันตามลำดับ ประเภท, androstenone และ skatole ตัดข้อ จำกัด และจำนวนของกลุ่มตัวอย่างในแต่ละประเภทการวิเคราะห์ในการศึกษาครั้งนี้แสดงในตารางที่1 การศึกษาครั้งนี้ไม่รวมตัวอย่างมาก (สูงทั้งในandrostenone และ skatole) ซึ่งเป็นเพราะโดยทั่วไปปริมาณต่ำมากของกลุ่มตัวอย่างที่มีอยู่ในขนาดใหญ่การศึกษา
การแปล กรุณารอสักครู่..