Recommendation to reduce fat consum

Recommendation to reduce fat consumption from ruminant meat does not consider the contribution of nutritionally
beneficial fatty acids in lean beef. Here we report effects of production system (organic vs conventional)
and finishing season on meat and fat quality of sirloin steaks from retail outlets and simulated fatty acid intakes
by consumers. There was little difference in meat quality (pH, shear force and colour), but the fat profiles varied
considerably between production systems and season. Meat fat from organic and summer finished cattle
contained higher concentrations of conjugated linoleic acid, its precursor vaccenic acid and individual omega-3
fatty acids and had a lower ratio of omega-6 to omega-3 fatty acids compared with non-organic and winter
finished cattle respectively. The fat profile from summer finished organic beef aligns better to recommended
dietary guideline including those for long chain omega-3 fatty acids compared with that from winter finished,
non-organic steak.
©

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คำแนะนำในการลดการบริโภคไขมันจากเนื้อ ruminant พิจารณาสัดส่วนของคุณค่าทางโภชนาการกรดไขมันที่มีประโยชน์ในเนื้อแบบ lean ที่นี่เรารายงานผลกระทบของระบบการผลิต (อินทรีย์เปรียบเทียบกับแบบเดิม)และสิ้นสุดฤดูกาลคุณภาพเนื้อและไขมันของสเต็กแจ่วจากร้านค้าปลีกและภาคจำลองกรดไขมันผู้บริโภค มีความแตกต่างเล็กน้อยในเนื้อคุณภาพ (ค่า pH แรงเฉือน และสี), แต่ค่าไขมันแตกต่างกันระหว่างระบบการผลิตและฤดูกาลมาก เนื้อสัตว์ไขมันจากวัวสำเร็จรูปอินทรีย์ และร้อนประกอบด้วยความเข้มข้นสูงของกรด linoleic กลวง กรด vaccenic สารตั้งต้น และแต่ละโอเมก้า-3กรดไขมันมีอัตราต่ำกว่าของโอเมก้า-6 ให้กรดไขมันโอเมก้า-3 เปรียบเทียบกับฤดูหนาว และไม่อินทรีย์เสร็จงานปศุสัตว์ตามลำดับ โพรไฟล์ไขมันจากร้อนเนื้อสำเร็จรูปอินทรีย์จัดแนะนำจะดีกว่าผลงานอาหารรวมถึงการที่กรดไขมันโอเมก้า-3 ห่วงโซ่ยาวเมื่อเทียบกับจากหนาวเสร็จสเต็กไม่อินทรีย์©

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คำแนะนำเพื่อลดการบริโภคไขมันจากเนื้อสัตว์เคี้ยวเอื้องไม่ได้พิจารณาผลงานที่มีคุณค่าทางโภชนาการของ
กรดไขมันที่เป็นประโยชน์ในเนื้อไม่ติดมัน ที่นี่เรารายงานผลกระทบของระบบการผลิต (อินทรีย์ vs ธรรมดา)
และฤดูจบบนเนื้อและคุณภาพไขมันของสเต็กเนื้อสันนอกจากร้านค้าปลีกและการจำลองการบริโภคกรดไขมัน
จากผู้บริโภค มีความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ อยู่ในคุณภาพเนื้อ (pH, แรงเฉือนและสี) แต่โปรไฟล์ไขมันแตกต่างกัน
มากระหว่างระบบการผลิตและฤดู ไขมันจากเนื้อวัวอินทรีย์และฤดูร้อนเสร็จสิ้น
ที่มีความเข้มข้นสูงของกรดไลโนเลอิกผันปูชนียบุคคลของกรด vaccenic และบุคคลโอเมก้า 3
กรดไขมันและมีอัตราการลดลงของโอเมก้า 6 โอเมก้า 3 กรดไขมันเมื่อเทียบกับที่ไม่ใช่อินทรีย์และฤดูหนาว
เสร็จ วัวตามลำดับ รายละเอียดไขมันจากฤดูร้อนเสร็จเนื้ออินทรีย์สอดคล้องดีกว่าที่จะแนะนำ
แนวทางการบริโภคอาหารรวมทั้งพวกสายยาวโอเมก้า 3 กรดไขมันเมื่อเทียบกับฤดูหนาวจากเสร็จสิ้น
สเต็กไม่ใช่อินทรีย์.
©

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้อเสนอแนะเพื่อลดการบริโภคไขมันจากเนื้อสัตว์จะไม่พิจารณาผลงานของ nutritionally
ประโยชน์กรดไขมันในเนื้อปอด . มารายงานผลของระบบการผลิตแบบอินทรีย์ VS )
และจบฤดูกาลต่อคุณภาพเนื้อและไขมันของเซอร์ลอยสเต็กจากร้านค้าปลีกและการได้รับกรดไขมัน
โดยผู้บริโภค มีความแตกต่างเล็กน้อยในคุณภาพเนื้อ ( พีเอชแรงเฉือนและสี ) แต่รูปแบบแตกต่างกันมากระหว่างไขมัน
ระบบการผลิตและฤดูกาล เนื้อไขมันจากอินทรีย์และฤดูร้อนเสร็จโค
มีความเข้มข้นสูงของ conjugated linoleic กรดและสารตั้งต้นของ vaccenic บุคคล 3
กรดไขมันและมีอัตราส่วนลดของโอเมก้า 6 กับโอเมก้า - 3 กรดไขมันเทียบกับอินทรีย์ที่ไม่ใช่ฤดูหนาว
เสร็จโคตามลำดับ โปรไฟล์ของไขมันจากฤดูร้อนเสร็จอินทรีย์เนื้อจัดดี แนะนำแนวทางรวมทั้งโซ่
อาหารนาน กรดไขมันโอเมกา - 3 เมื่อเทียบกับที่ไม่ใช่อินทรีย์จากฤดูหนาวเสร็จแล้ว

สงวนลิขสิทธิ์ สเต็ก