In case of entire grain grinding processes, the whole wheat flour made from HM process had higher while those from the UM and SM processes had much lower values in most of the viscosity parameters than did wheat flour
ในกรณีเมล็ดข้าวทั้ง กระบวน แป้งโฮลวีตที่ทำจาก HM กระบวนการบดได้สูงในขณะที่จากกระบวนการ UM และ SM มีมากต่ำกว่าค่าของพารามิเตอร์ความหนืดกว่าแป้งข้าวสาลีที่ไม่ได้