This is the first work reporting th

This is the first work reporting that S. cerevisiae LC3, if used as starter, has a potential in improving the nutritional quality of cereal-based products due to its phytase activity during only 2 h of dough fermentation.
Although further study is needed, the preliminary results shown here indicate that S. cerevisiae LC3 could be also used as probiotic for humans or animals to hydrolyse phytate under GI level.

Fig. 5. Hydrolysis of phytate from whole wheat bread during simulated gastrointestinal (GI) digestion with (▫) or without (:) the addition of selected Saccharomyces cerevisiae LC3. The values were the average of three replicates and standard deviations were indicated by vertical bars.
Acknowledgements

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นี่คืองานแรกที่รายงานว่า S. cerevisiae LC3 ถ้าใช้เป็น starter มีศักยภาพในการปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเนื่องจากกิจกรรมของโอสเตบิลในระหว่าง 2 ชม.ของการหมักแป้งแม้ว่าการศึกษาเป็นสิ่งจำเป็น ผลลัพธ์เบื้องต้นที่แสดงที่นี่บ่งชี้ว่า S. cerevisiae LC3 สามารถใช้เป็นโปรไบโอติกสำหรับมนุษย์หรือสัตว์จะ hydrolyse phytate ภายใต้ระดับ GI รูป 5 ย่อยสลายของ phytate จากขนมปังธัญพืชในระหว่างจำลองระบบทางเดินอาหาร (GI) ย่อยอาหาร ด้วย (▫) หรือไม่ (:) นอกเหนือจากเลือก Saccharomyces cerevisiae LC3 ค่าเฉลี่ยของ 3 replicates และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานถูกแสดง โดยแถบแนวตั้งถาม-ตอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นี้เป็นครั้งแรกที่งานรายงานว่าเอส cerevisiae LC3 ถ้าใช้เป็นเริ่มต้นมีศักยภาพในการปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่ใช้เนื่องจากกิจกรรม phytase ในช่วงเพียง 2 ชั่วโมงของการหมักแป้ง.
แม้ว่าการศึกษาเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นที่ ผลการศึกษาเบื้องต้นที่แสดงที่นี่แสดงให้เห็นว่าเอส cerevisiae LC3 อาจจะยังใช้เป็นโปรไบโอติกสำหรับมนุษย์หรือสัตว์ที่จะสลายไฟเตทภายใต้ระดับ GI. รูป 5. ไฮโดรไลซิของไฟเตทจากขนมปังธัญพืชในระหว่างทางเดินอาหารจำลอง (GI) การย่อยด้วย (▫) หรือไม่มี (:) นอกเหนือจากการเลือก Saccharomyces cerevisiae LC3 ค่าถูกเฉลี่ยของสามซ้ำและค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานที่ถูกระบุโดยแถบแนวตั้ง. กิตติกรรมประกาศ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นี่เป็นครั้งแรกที่งานรายงานว่า S . cerevisiae lc3 ถ้าใช้เป็นกล้า มีศักยภาพในการปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์จากธัญพืช เนื่องจากกิจกรรมของเอนไซม์ไฟเตสในเพียง 2 ชั่วโมงของแป้งที่หมักแม้ว่าการศึกษาเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็น ผลเบื้องต้นแสดงที่นี่พบว่า S . cerevisiae lc3 สามารถใช้เป็นโพรไบโอติกสำหรับมนุษย์หรือสัตว์สุดไฟเตทภายใต้ระดับกีรูปที่ 5 การย่อยสลายของไฟเตทจากขนมปังข้าวสาลีทั้งในระบบทางเดินอาหาร ( GI ) โดยการย่อยด้วย ( ▫ ) หรือไม่ ( : ) นอกจากเลือก Saccharomyces cerevisiae lc3 . มีค่าเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานมี 3 ซ้ำพบโดยแถบแนวตั้งกิตติกรรมประกาศ