According to our results, the colou

According to our results, the colour parameters of the model
systems were not significant influenced by food additives, except
iron sulphate and calcium sulphate. The reacted sample colour significantly
darkened when iron sulphate was added compared to
furan model systems with other food additives except iron sulphate.
The L⁄ and b⁄ values were significantly higher than any other
furan model system with food additives. Iron sulphate led to
significantly increased brown colour, and the incorporation of iron
sulphate in the Maillard reaction model significantly influenced
the brown colour. The L⁄ and b⁄ values were significantly lower
than any other furan model systems with other food additives
because adding calcium sulphate led to unclear sample colour in
various furan model systems. Fig. 1 shows the correlation between
colour parameters (L⁄, b⁄) and furan concentrations of various furan
model systems. A linear curve was obtained (R2 = 0.1341,
R2 = 0.0132) for the correlation. Only a slight relationship was
observed between colour parameters (L⁄, b⁄) and furan concentration
in the furan model systems. Therefore, it was difficult to
evaluate furan concentration using colour parameters.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามผลของเรา สีพารามิเตอร์ของแบบจำลองระบบไม่สำคัญรับอิทธิพลจากวัตถุเจือปนอาหาร ยกเว้นเหล็กซัลเฟตและแคลเซียมซัลเฟต ตัวอย่าง reacted สีอย่างมีนัยสำคัญมืดมัวไปเมื่อมีเพิ่มเหล็กซัลเฟตเมื่อเทียบกับระบบจำลอง furan กับวัตถุเจือปนอาหารอื่น ๆ ยกเว้นเหล็กซัลเฟตค่า L⁄ และ b⁄ ได้อย่างมีนัยสำคัญสูงกว่ากันระบบจำลอง furan กับวัตถุเจือปนอาหาร เหล็กซัลเฟตให้เพิ่มสีน้ำตาล และจดทะเบียนของเหล็กซัลเฟตในแบบจำลองปฏิกิริยา Maillard อิทธิพลอย่างมีนัยสำคัญสีน้ำตาล ค่า L⁄ และ b⁄ ได้ต่ำกว่าใด ๆ อื่น ๆ furan รุ่นระบบวัตถุเจือปนอาหารอื่น ๆเนื่องจากการเพิ่มแคลเซียมซัลเฟตให้สีอย่างชัดเจนในระบบจำลอง furan ต่าง ๆ Fig. 1 แสดงความสัมพันธ์ระหว่างสีพารามิเตอร์ (L⁄, b⁄) และความเข้มข้น furan ของ furan ต่าง ๆแบบจำลองระบบ เส้นโค้งเชิงกล่าว (R2 = 0.1341R2 = 0.0132) สำหรับความสัมพันธ์ที่ มีความสัมพันธ์เล็กน้อยเท่านั้นสังเกตระหว่างพารามิเตอร์สี (L⁄, b⁄) และความเข้มข้น furanในระบบแบบจำลอง furan ดังนั้น มันยากที่จะประเมินโดยใช้พารามิเตอร์สีความเข้มข้นของ furan

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามผลของพารามิเตอร์สีของรูปแบบระบบไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญได้รับอิทธิพลจากวัตถุเจือปนอาหารยกเว้นซัลเฟตเหล็กและแคลเซียมซัลเฟต สีตัวอย่างปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นอย่างมีนัยสำคัญมืดเมื่อซัลเฟตเหล็กถูกบันทึกเมื่อเทียบกับระบบรูปแบบfuran มีสารอาหารอื่น ๆ ยกเว้นเหล็กซัลเฟต. ค่า L/ และ b/ อย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้นกว่าที่อื่น ๆแบบจำลองระบบ furan กับวัตถุเจือปนอาหาร ซัลเฟตเหล็กนำไปสู่การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญสีน้ำตาลและรวมตัวกันของเหล็กซัลเฟตในรูปแบบปฏิกิริยาMaillard อย่างมีนัยสำคัญอิทธิพลสีน้ำตาล L/ และค่า b/ อย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าระบบรุ่น furan อื่น ๆ ที่มีสารอาหารอื่น ๆ เพราะการเพิ่มแคลเซียมซัลเฟตนำไปสู่สีตัวอย่างไม่มีความชัดเจนในระบบรูปแบบ furan ต่างๆ มะเดื่อ. 1 แสดงความสัมพันธ์ระหว่างพารามิเตอร์สี(L/, b/) และความเข้มข้นของ furan furan ต่างๆระบบรูปแบบ เส้นโค้งเชิงเส้นที่ได้รับ (R2 = 0.1341, R2 = 0.0132) สำหรับความสัมพันธ์ เฉพาะความสัมพันธ์เล็กน้อยถูกตั้งข้อสังเกตระหว่างพารามิเตอร์สี (L/, b/) และความเข้มข้น furan ในรูปแบบระบบ furan ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะประเมินความเข้มข้น furan ใช้พารามิเตอร์สี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามผลลัพธ์ของเราสีพารามิเตอร์ของแบบจำลอง
ระบบสําคัญไม่ได้มาจากวัตถุเจือปนอาหาร ยกเว้น
ซัลเฟต เหล็ก และแคลเซียม ซัลเฟต . ส่วนปฏิกิริยาตัวอย่างสีอย่างมีนัยสำคัญ
มืดเมื่อซัลเฟตเหล็กถูกเพิ่มเมื่อเทียบกับ
furan แบบจำลองระบบกับสารอาหารอื่น ๆยกเว้นเหล็กซัลเฟต .
L ⁄และ B ⁄ค่าสูงกว่า
อื่น ๆfuran แบบจำลองระบบกับวัตถุเจือปนอาหาร ซัลเฟตเหล็กนำ

สีน้ำตาลเพิ่มขึ้น และการรวมตัวของซัลเฟตเหล็ก
ใน Maillard reaction โมเดลมีอิทธิพลต่อ
สีน้ำตาล ผม⁄⁄และ B มีค่าลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
กว่าอื่นใดรูปแบบ furan ระบบอื่น ๆวัตถุเจือปนอาหาร
เพราะเพิ่มแคลเซียมซัลเฟต LED สีตัวอย่างชัดเจนใน
แบบจำลองระบบ furan ต่าง ๆ รูปที่ 1 แสดงความสัมพันธ์ระหว่างค่าสี ( L ⁄
, B ⁄ ) และ furan ความเข้มข้นของระบบแบบจำลอง furan
ต่าง ๆ เส้นโค้งเชิงเส้นได้ ( R2 = 0.1341
, R2 = 0.0132 ) สำหรับความสัมพันธ์ระหว่างตัวแปร เพียงเล็กน้อย ความสัมพันธ์ระหว่างค่าสี ( L )
⁄ B ⁄ ) และ furan สมาธิ
ในรูปแบบ furan ระบบ ดังนั้น จึงเป็นการยากที่จะ
ประเมินความเข้มข้น furan พารามิเตอร์โดยใช้สี