Fig. 1), less freezable water is re

Fig. 1), less freezable water is retained inside the frozen crumb.
Such a decrease of water content contributes to an undesired
drying, and hence hardening, of the frozen bread.
Besides, freezable water also redistributes remarkably within
the frozen crumb. This is first evidenced with the drastically
elevated sample-to-sample variations for the frozen bread. As given
in Fig. 2 by the standard errors that represented the variations
among samples, though existing among fresh crumb samples as
well, they were significantly larger among the frozen samples. Thus
the bread upon a prolonged storage becomes very heterogeneous
in crumb moisture as a result of the in-crumb redistribution of
water. It is expected that this in-crumb redistribution of water play
a central role in the growth, and recrystallization, of ice crystals in
the frozen bread.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มะเดื่อ 1) น้ำ freezable น้อยจะถูกเก็บไว้ภายในเศษแช่แข็ง.
เช่นการลดลงของปริมาณน้ำก่อให้เกิดความไม่พึงประสงค์
อบแห้งและด้วยเหตุนี้การชุบแข็งของขนมปังแช่แข็ง.
นอกจากนี้น้ำยัง freezable redistributes อย่างน่าทึ่งภายใน
เศษแช่แข็ง นี้เป็นหลักฐานแรกที่มีรูปแบบตัวอย่างการตัวอย่างอย่างมาก
สูงสำหรับขนมปังแช่แข็ง ตามที่กำหนดใน
มะเดื่อ2 โดยข้อผิดพลาดมาตรฐานที่เป็นตัวแทนของการเปลี่ยนแปลงในหมู่ตัวอย่าง
แต่ที่มีอยู่ในตัวอย่างเศษสด
ดีที่พวกเขาอย่างมีนัยสำคัญขนาดใหญ่ในหมู่ตัวอย่างแช่แข็ง จึง
ขนมปังกับการเก็บรักษาเป็นเวลานานจะกลายเป็นแตกต่างกันมากใน
เศษความชื้นเป็นผลจากการแจกจ่ายในเศษ
น้ำ เป็นที่คาดว่านี้แจกจ่ายในเศษของการเล่นน้ำ
มีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตและ recrystallization ของผลึกน้ำแข็งใน
ขนมปังแช่แข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Fig. 1), น้ำ freezable น้อยถูกเก็บไว้ภายในการแช่แข็งเศษ.
เช่นการลดลงของปริมาณน้ำรวมไม่มี
แห้ง และเข้มงวดดังนั้น กว่า ของแช่แข็งขนมปัง
สำรอง น้ำ freezable ยัง redistributes อย่างยิ่งภายใน
เศษน้ำแข็ง นี้เป็นครั้งแรกเป็นหลักฐานด้วยการอย่างรวดเร็ว
ยกตัวอย่างตัวอย่างรูปแบบสำหรับขนมปังแช่แข็ง ที่กำหนด
ในฟิก 2 โดยข้อผิดพลาดมาตรฐานซึ่งแสดงถึงรูปแบบ
ระหว่างตัวอย่าง แต่อยู่ในตัวอย่างสดเศษเป็น
ดี พวกเขามีขนาดใหญ่อย่างมีนัยสำคัญระหว่างตัวอย่างแช่แข็ง ดังนั้น
ขนมปังตามเก็บนานจะแตกต่างกันมาก
ในความชื้นของเศษจากซอร์สในเศษของ
น้ำ คาดว่าซอร์สในเศษนี้น้ำเล่น
บทบาทในการเจริญเติบโต และ recrystallization ของผลึกน้ำแข็งในเซ็นทรัล
ขนมปังแช่แข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูป. 1 )น้ำน้อยกว่า freezable จะทำการจัดเก็บ ภายใน รองเศษขนมปังแช่แข็งที่.
ลดลงเช่นของเนื้อหาน้ำช่วยให้เครื่องทำงานผิดปกติด้วย
ซึ่งจะช่วยทำให้แห้งที่แข็งแกร่งขึ้นและมีการใช้วิธีการของขนมปังแช่แข็งที่.
นอกจากนี้น้ำยัง redistributes freezable อย่างเห็นได้ชัด ภายใน รองเศษขนมปังแช่แข็ง
ซึ่งจะช่วยได้ โรงแรมแห่งนี้เป็นครั้งแรกพร้อมด้วยความหลากหลายของหลักฐาน
ซึ่งจะช่วยยกระดับเป็นอย่างมากสุ่มตัวอย่างในการ - ตัวอย่างสำหรับขนมปังแช่แข็งได้
ซึ่งจะช่วยให้เป็นในรูป.2 )โดยความผิดพลาดตามมาตรฐานที่นำเสนอความแตกต่างของ
ที่อยู่ท่ามกลางตัวอย่างที่มีอยู่แต่ในตัวอย่างรองเศษขนมปังสดใหม่เป็นอย่างดี
ซึ่งจะช่วยพวกเขาก็มีขนาดใหญ่กว่าอย่างมีนัยสำคัญในตัวอย่างแช่แข็งได้.
ซึ่งจะช่วยทำให้ขนมปังที่เมื่อการเก็บไว้เป็นเวลานานจะกลายเป็นอย่างมากจากผู้ผลิตหลายราย
ในความชุ่มชื้นรองเศษขนมปังเป็นผลมาจากการเผยแพร่ใน - รองเศษขนมปังของ
น้ำ คาดว่าการเผยแพร่ใน - รองเศษขนมปังนี้ของน้ำเล่น
บทบาทสำคัญใน recrystallization และการขยายตัวของคริสตัลน้ำแข็งในขนมปังแช่แข็ง
ซึ่งจะช่วยได้.