Caraway (Carum carvi L.) is widely

Caraway (Carum carvi L.) is widely cultivated all over the world. It is among the widely used spices which are used as crude or essence in various food products for its pleasant flavor and antispoilage properties. The caraway seeds contain essential oils rich in nutraceutical compounds used as food supplements and plant-based medicine. Experimental evidences show that the essential oils (essence) and active ingredients such as carvone possess antioxidant and antimicrobal properties. Evidence shows that the essential oils are more effective when used as mixture suggesting the additive effects of the oil components. In this chapter, we introduce the caraway active components and their general applications particularly in food preservation and processing.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พอเหมาะ (Carum carvi L.) ได้ปลูกกันอย่างกว้างขวางทั่วโลก มันเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ใช้กันแพร่หลายซึ่งใช้เป็นน้ำมันดิบหรือสาระสำคัญในผลิตภัณฑ์อาหารต่าง ๆ รสชาติดีและที่พัก antispoilage แห่ง พอเหมาะเมล็ดประกอบด้วยน้ำมันที่อุดมไปด้วยสารประกอบอีกใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยาจากพืช หลักฐานการทดลองแสดงว่า น้ำมันหอมระเหย (สาระสำคัญ) และส่วนผสมเช่น carvone มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและ antimicrobal หลักฐานแสดงว่า น้ำมันหอมระเหยที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อใช้เป็นส่วนผสมที่บอกผลรวมของส่วนน้ำมัน ในบทนี้ เราแนะนำพอเหมาะใช้งานคอมโพเนนต์และโปรแกรมประยุกต์ทั่วไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการถนอมอาหารและการประมวลผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ยี่หร่า (Carum CARVI L. ) มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก มันเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายซึ่งจะใช้เป็นน้ำมันดิบหรือสาระสำคัญในผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆสำหรับรสชาติที่ถูกใจและคุณสมบัติ antispoilage เมล็ดยี่หร่ามีน้ำมันหอมระเหยที่อุดมไปด้วยสาร nutraceutical ใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยารักษาโรคจากพืช หลักฐานการทดลองแสดงให้เห็นว่าน้ำมันหอมระเหย (สาระสำคัญ) และส่วนผสมที่ใช้งานเช่นคาร์โวมีสารต้านอนุมูลอิสระและ antimicrobal คุณสมบัติ หลักฐานที่แสดงให้เห็นว่าน้ำมันหอมระเหยที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อใช้เป็นส่วนผสมบอกผลกระทบสารเติมแต่งของส่วนประกอบน้ำมัน ในบทนี้เราแนะนำยี่หร่าส่วนประกอบที่ใช้งานและการใช้งานทั่วไปของพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเก็บรักษาอาหารและการประมวลผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ยี่หร่า ( คารัมใน L . ) ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก มันเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ซึ่งจะใช้เป็นดิบหรือสาระสําคัญในผลิตภัณฑ์อาหารต่าง ๆสำหรับรสชาติที่ถูกใจและคุณสมบัติ antispoilage . ส่วนเมล็ดยี่หร่า ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยที่อุดมไปด้วยสารโภชนเภสัชใช้เป็นอาหารเสริมและจากพืชยา หลักฐานการทดลองแสดงให้เห็นว่าระเหย ( สาระ ) และวัสดุที่ใช้งานอยู่ เช่น คาร์โวน มีสารต้านอนุมูลอิสระ และ antimicrobal คุณสมบัติ หลักฐานที่แสดงให้เห็นว่าน้ำมันหอมระเหยมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อใช้เป็นส่วนผสมการแนะนำการเสริมผลของน้ำมันส่วนประกอบ ในบทนี้เราจะแนะนำยี่หร่า ส่วนประกอบที่ใช้งานและการใช้งานทั่วไปของพวกเขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการถนอมและแปรรูปอาหาร