Centrifugation is an alternative as

Centrifugation is an alternative assisted technique to improve the efficiency of block freeze concentration. In this study reported the centrifugation to enhance the separation of concentrated solution from frozen fruit juices (blueberry and pineapple) in three cryoconcentration cycles. To force the separation of solutes from the frozen samples we used a centrifuge operated for 10 min at 20 °C and 4600 rpm. This technique has good performance after the third cycle, reaching an increase of approximately 2.5 times the initial concentrations of solids, values close to 0.74 kg solute per 1 kg initial solute, and approximately 60% of the percentage of concentrate. The performance of block freeze concentration assisted by centrifugation applied to fruit juices was attributed to ice matrix acting as a porous solid through which the concentrated solution percolates through drainage channels of the ice improved by the centrifugal force. Industrial relevance: The block freeze concentration allows producing food concentrates with high quality when thawed a frozen solution assisted or not by a technique to enhance the separation efficiency. In this work has applied centrifugation as an assisted technique to improve the efficiency of block freeze concentration applied to fruit juices, obtaining promissory results.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Centrifugation เป็นเทคนิคช่วยตัวอื่นเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพของบล็อกตรึงเข้มข้น ในการศึกษานี้รายงาน centrifugation เพื่อแยกของโซลูชันที่เข้มข้นจากผลไม้ที่แช่แข็ง (บลูเบอร์รี่และสับปะรด) ในวงจร cryoconcentration สาม บังคับแยกของ solutes จากตัวอย่างน้ำแข็งที่เราใช้เครื่องหมุนเหวี่ยงที่ดำเนินการใน 10 นาที ที่ 20 ° C และ 4600 รอบต่อนาที เทคนิคนี้มีประสิทธิภาพที่ดีหลังจากรอบที่สาม ถึงการเพิ่มขึ้นประมาณ 2.5 เท่าที่เริ่มต้นความเข้มข้นของของแข็ง ค่าใกล้ตัว 0.74 กิโลกรัมต่อตัวเริ่มต้น 1 กก. และประมาณ 60% เปอร์เซ็นต์ความเข้มข้น ประสิทธิภาพของความเข้มข้นการตรึงบล็อกด้วย centrifugation กับผลไม้ที่บันทึกน้ำแข็งห้ามทึบ porous ซึ่งการแก้ปัญหาที่เข้มข้น percolates ผ่านช่องระบายน้ำแข็งที่เพิ่มขึ้นตามแรงเหวี่ยงเมตริกซ์ เกี่ยวข้องอุตสาหกรรม: ความเข้มข้นตรึงบล็อกช่วยให้ผลิตอาหารมุ่งคุณภาพเมื่อ thawed โซลูชันแช่แข็งช่วย หรือไม่ โดยเทคนิคการเพิ่มประสิทธิภาพการแยก ในงานนี้ได้ใช้ centrifugation เป็นเทคนิคที่ช่วยในการปรับปรุงประสิทธิภาพของบล็อกเข้มข้นแช่แข็งกับน้ำผลไม้ รับผลตั๋วสัญญาใช้เงิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปั่นแยกเป็นเทคนิคทางเลือกที่ช่วยในการปรับปรุงประสิทธิภาพของบล็อกเข้มข้นแช่แข็ง ในการศึกษานี้รายงานการหมุนเหวี่ยงเพื่อเพิ่มการแยกของการแก้ปัญหาที่มีความเข้มข้นจากน้ำผลไม้แช่แข็ง (บลูเบอร์รี่และสับปะรด) ในสามรอบ cryoconcentration เพื่อบังคับให้แยกจากสารตัวอย่างแช่แข็งที่เราใช้แปะดำเนินการเป็นเวลา 10 นาทีที่ 20 ° C และ 4600 รอบต่อนาที เทคนิคนี้มีประสิทธิภาพที่ดีหลังจากรอบที่สามถึงเพิ่มขึ้นประมาณ 2.5 เท่าของความเข้มข้นเริ่มต้นของของแข็งที่มีค่าใกล้เคียงกับ 0.74 กิโลกรัมตัวละลายต่อ 1 กิโลกรัมละลายเริ่มต้นและประมาณ 60% ของอัตราร้อยละของสมาธิ ประสิทธิภาพการทำงานของบล็อกเข้มข้นแช่แข็งการช่วยเหลือจากการหมุนเหวี่ยงนำไปใช้กับน้ำผลไม้เป็นผลมาจากการแสดงเมทริกซ์น้ำแข็งเป็นรูพรุนที่เป็นของแข็งที่ผ่านการแก้ปัญหาที่มีความเข้มข้น percolates ผ่านช่องทางระบายน้ำของน้ำแข็งที่ดีขึ้นโดยแรงเหวี่ยง ความเกี่ยวข้องอุตสาหกรรม: ความเข้มข้นบล็อกแช่แข็งจะช่วยให้มุ่งเน้นการผลิตอาหารที่มีคุณภาพสูงเมื่อละลายแช่แข็งเป็นทางออกที่ช่วยหรือไม่ได้โดยเทคนิคการเพิ่มประสิทธิภาพในการแยก ในงานนี้ได้ใช้การหมุนเหวี่ยงเป็นเทคนิคที่ช่วยในการปรับปรุงประสิทธิภาพของบล็อกเข้มข้นแช่แข็งนำไปใช้กับน้ำผลไม้ที่ได้รับผลตั๋วสัญญาใช้เงิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปั่นเป็นทางเลือกช่วยเทคนิคเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพของบล็อกแช่แข็งสมาธิ ในการศึกษารายงานการปั่น เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการแยกสารละลายเข้มข้นจากผลไม้แช่แข็ง ( บลูเบอร์รี่ และสับปะรด ) ใน 3 cryoconcentration รอบบังคับแยกสารอินทรีย์จากแช่แข็งตัวอย่างที่เราใช้เพื่อดำเนินการสำหรับ 10 นาทีที่ 20 ° C และ 4600 รอบต่อนาที เทคนิคนี้มีประสิทธิภาพดี หลังรอบ 3 ถึงเพิ่มขึ้นประมาณ 2.5 เท่าของความเข้มข้นเริ่มต้นของของแข็ง ค่าปิด 0.74 กิโลกรัม ( 1 กิโลกรัม ต่อสารละลายเริ่มต้นและประมาณ 60% ของค่าร้อยละของสมาธิประสิทธิภาพของบล็อกแช่แข็งสมาธิช่วยโดยการเหวี่ยงแยกใช้กับผลไม้ประกอบกับน้ำแข็งเมทริกซ์เป็นแข็งที่มีรูพรุนที่ได้กรองผ่านช่องทางระบายน้ำ สารละลายเข้มข้นของน้ำแข็งปรับปรุงตามแรงเหวี่ยง . ความเกี่ยวข้องของอุตสาหกรรม :บล็อกแช่แข็งสมาธิช่วยให้การผลิตอาหารข้น ที่มีคุณภาพสูง เมื่อละลายแล้วแช่แข็งโซลูชั่นช่วยหรือไม่โดยเทคนิคเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการแยก . ในงานนี้ได้ใช้เทคนิคปั่นเป็นบทเรียน เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพของบล็อกแช่แข็งใช้กับผลไม้ ได้รับผลดังนี้ .