2.7. Sensory evaluationA reference

2.7. Sensory evaluation

A reference sample and seven coded samples of cotton seeds fermented traditionally and under controlled condition were given out to 30 panellists in a ventilated and well-lit room to ensure proper sensory evaluation, and grading of the samples by the panellists was done using the 9-point hedonic scale. Preference test was conducted on the data collected from the questionnaire using the multiple comparison test (Larmond, 1977). All data collected were analysed using the Analysis of Variance with means separated using Duncan’s Multiple Range test.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.7 การประเมินทางประสาทสัมผัสตัวอย่างอ้างอิงเจ็ดตัวอย่างรหัสของเมล็ดฝ้ายหมักแบบดั้งเดิมและภายใต้สภาวะควบคุมที่ได้รับออกไป 30 อภิปรายในการระบายอากาศและห้องที่มีแสงสว่างเพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่าการประเมินผลทางประสาทสัมผัสที่เหมาะสมและการจัดลำดับของกลุ่มตัวอย่างโดยการอภิปรายก็ทำได้โดยใช้ 9 จุดขนาดความชอบ การตั้งค่าการทดสอบได้ดำเนินการในการเก็บรวบรวมข้อมูลจากแบบสอบถามโดยใช้การทดสอบการเปรียบเทียบหลาย ๆ (Larmond, 1977) ข้อมูลทั้งหมดที่เก็บรวบรวมได้มาวิเคราะห์โดยใช้การวิเคราะห์ความแปรปรวนด้วยวิธีการแยกออกจากกันโดยใช้การทดสอบหลายช่วงของดันแคน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.7 . การยอมรับทางประสาทสัมผัส

ตัวอย่างอ้างอิงและเจ็ดรหัสตัวอย่างเมล็ดฝ้ายหมักแบบดั้งเดิมภายใต้สภาวะควบคุมและได้รับออกไปในที่อากาศถ่ายเทดี 30 Panellists และไฟในห้องให้เหมาะสมและประเมินผลและให้คะแนนของกลุ่มตัวอย่างโดย Panellists โดยใช้สเกลความชอบ 9 .การทดสอบความชอบมีวัตถุประสงค์ในการเก็บรวบรวมข้อมูลจากแบบสอบถามที่ใช้ทดสอบการเปรียบเทียบพหุคูณ ( larmond , 1977 ) ข้อมูลทั้งหมดที่รวบรวมวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้การวิเคราะห์ความแปรปรวนด้วยวิธีการแยกโดยใช้ Multiple Range test ดันแคน .