Black Beans Lower Blood Pressure, R

Black Beans Lower Blood Pressure, Reduce Degenerative Disease and Much More

Black beans contain proteins that act as antioxidants and can lower blood pressure and remove toxic metals from the body, according to a study conducted by researchers from Mexico’s National School of Biological Sciences of the National Polytechnic Institute (IPN-ENCB).
The findings were awarded the National Prize in Science and Technology of Food in the Business category for Food Science.

Promising for heart health
Researchers ground up dried black beans, then isolated and hydrolyzed two of the main proteins found in the Jamapa variety of black beans: fasolina and lectin. The proteins were then tested using computer simulations.

They found that the two proteins demonstrated chelating activity, meaning that they removed heavy metals from the body. In addition, when the proteins were hydrolyzed with pepsin-pancratin, they also demonstrated antioxidant and antihypertensive activity.

“With the research we have [discovered] the essence of the legume, and identified the nutritional components such as carbohydrates, starch, proteins, fats, phenolic compounds that have related antioxidant effects,” lead researcher Gloria Davila Ortiz said.
The findings may partially explain why studies have shown beans to be so beneficial for heart health. The researchers expressed hope that their findings could lead to new treatments for preventing and treating cardiovascular disease by targeting oxidative stress and high blood pressure.

“The Jamapa black bean proteins have biological properties and nutrients that help lower glucose, cholesterol and triglycerides,” Davila Ortiz said. “Thanks to a collaboration between the IPN and the National Institute of Medical Sciences and Nutrition Salvador Zubiran, diets for people with diabetes were developed and it was found that glucose in blood decreased. In the future we intend to develop products containing proteins which would be aimed at treatment and prevention of diseases, seeking specific effect on blood pressure and as an antioxidant.”
A humble superfood

Beans form the basis of many diets around the world and are also one of the least expensive foods in terms of both weight and nutrient content. Beans are known to be rich in essential nutrients, with one cup of cooked black beans including fiber (59.8 percent of the recommended daily intake), protein (30.4 percent), iron (20 percent), folate (64 percent), magnesium (30.1 percent), manganese (38 percent), molybdenum (172 percent), phosphorus (24 percent), tryptophan (56.2 percent) and vitamin B1 (28 percent).

Soluble fiber, like that found in beans, has been shown to reduce cholesterol levels. Indeed, clinical trials have shown that eating beans (canned or dried) reduces levels of total and LDL (“bad”) cholesterol and triglycerides, while increasing levels of HDL (“good”) cholesterol.
Beans are also rich in phytonutrients, which are now considered responsible for many of the health benefits of fruits and vegetables. Many of these phytonutrients have antioxidant properties.

According to a study by the U.S. Department of Agriculture, three of the four foods highest in antioxidants are actually beans: the red bean, the red kidney bean and the pinto bean. Another study, conducted by the Colorado State University Department of Soil and Crop Sciences, also found that red beans were highest in antioxidants, but ranked black beans at number two. This study found that antioxidant content was linked with a dark color in the bean’s coat, because the pigments in the seed are produced by antioxidant phytonutrients such as phenols and anthocyanins.

Antioxidants remove free radicals from the body and are believed to thereby lower the risk of chronic diseases and slow the effects of aging. Indeed, beans have been linked with many of the health effects associated with antioxidants: a lower risk of diabetes, obesity, degenerative diseases, and a wide variety of cancers.

– Source: fitlife.com

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความดันโลหิตต่ำถั่วสีดำ ลดการเกิดโรคเสื่อมและอื่น ๆ อีกมากมายถั่วดำประกอบด้วยโปรตีนที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และสามารถลดความดันโลหิตและโลหะเป็นพิษเอาออกจากร่างกาย ตามการศึกษาที่ดำเนินการ โดยนักวิจัยจากเม็กซิโกของชาติโรงเรียนของชีวภาพวิทยาศาสตร์ของ สถาบันวิทยาลัยสารพัดช่างแห่งชาติ (IPN-ENCB)ผลการวิจัยที่ได้รับรางวัลแห่งชาติวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารในประเภทธุรกิจสำหรับวิทยาศาสตร์การอาหารสัญญาเพื่อสุขภาพหัวใจนักวิจัยดินค่าถั่วดำแห้ง แยกต่างหาก แล้ว hydrolyzed สองโปรตีนหลักที่พบในหลากหลาย Jamapa ถั่วดำ: fasolina และศึกษา โปรตีนที่ได้จากนั้นทดสอบโดยใช้คอมพิวเตอร์พวกเขาพบว่า โปรตีนที่สองแสดงให้เห็นว่ากิจกรรม chelating หมายความ ว่า พวกเขาเอาโลหะหนักจากร่างกาย นอกจากนี้ เมื่อโปรตีนถูก hydrolyzed กับเพพซิน pancratin พวกเขายังแสดงกิจกรรมที่ลดความดันและต้านอนุมูลอิสระ" มีงานวิจัยเราได้ [พบ] ของ legume และส่วนประกอบทางโภชนาการเช่นคาร์โบไฮเดรต แป้ง โปรตีน ไขมัน ม่อฮ่อมที่มีเกี่ยวข้องลักษณะพิเศษของสารต้านอนุมูลอิสระ, " รอนักวิจัยกล่าวว่า พล.ต. Davila กลอเรียผลการวิจัยบางส่วนอาจอธิบายทำไมศึกษาแสดงให้เห็นถั่วจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ นักวิจัยแสดงความหวังที่ค้นพบสามารถนำไปสู่การรักษาใหม่สำหรับป้องกัน และรักษาโรค โดยการกำหนดเป้าหมาย oxidative ความเครียดและความดันโลหิตสูงพล.ต. Davila กล่าวว่า "โปรตีนถั่วดำ Jamapa มีคุณสมบัติทางชีวภาพและสารอาหารที่ช่วยให้น้ำตาลกลูโคสต่ำ ไขมัน และระดับไตรกลีเซอไรด์ "ด้วยความร่วมมือระหว่าง IPN ชาติสถาบันของ วิทยาศาสตร์การแพทย์ และโภชนาการ Zubiran ซัลวาดอร์ อาหารสำหรับผู้ที่มีโรคเบาหวานได้รับการพัฒนา แล้วพบว่าน้ำตาลในเลือดลดลง ในอนาคตเราตั้งใจที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยโปรตีนซึ่งจะมุ่งที่การรักษาและป้องกันโรค หาลักษณะพิเศษเฉพาะ และ เป็นสารต้านความดันโลหิต"สรรพคุณอีกถั่วเป็นพื้นฐานของอาหารหลายแห่งทั่วโลก และยังเป็นหนึ่งในอาหารแพงน้อยที่สุดทั้งน้ำหนักและเนื้อหาของธาตุอาหาร ถั่วเรียกว่าอุดมไป ด้วยสารอาหารที่จำเป็น มีถ้วยหนึ่งสุกถั่วดำรวมถึงเส้นใย (ร้อยละ 59.8 การบริโภคประจำวันแนะนำ), โปรตีน (ร้อยละ 30.4), เหล็ก (ร้อยละ 20), โฟเลต (ร้อยละ 64), แมกนีเซียม (ร้อยละ 30.1), แมงกานีส (ร้อยละ 38), โมลิบดีนัม (ร้อยละ 172), ฟอสฟอรัส (ร้อยละ 24), ทริปโตเฟน (ร้อยละ 56.2) และวิตามินบี 1 (ร้อยละ 28)ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ เช่นที่พบในถั่ว ได้รับการแสดงเพื่อลดระดับไขมัน จริง ทดลองทางคลินิกได้แสดงว่า กินถั่ว (กระป๋อง หรือแห้ง) ช่วยลดระดับไขมัน LDL ("ด้อย") ทั้งหมด และระดับไตรกลีเซ อไรด์ ในขณะที่เพิ่มระดับของ HDL ("") ไขมันชนิดดีถั่วยังอุดมไปด้วยสารอาหารจากพืช ซึ่งขณะนี้กำลังรับผิดชอบสุขภาพของผักและผลไม้มากมาย ของสารอาหารจากพืชเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระตามการศึกษาโดยภาคเกษตรสหรัฐฯ สามสี่อาหารสูงที่สุดในสารต้านอนุมูลอิสระจริงถั่ว: ถั่วแดง ถั่วแดง และถั่ว pinto ศึกษาอื่น จากโคโลราโดรัฐมหาวิทยาลัยภาควิชาดินและพืชศาสตร์ พบว่า ถั่วแดงสูงที่สุดในสารต้านอนุมูลอิสระ แต่เป็นถั่วดำอันดับหนึ่งหมายเลขสอง การศึกษานี้พบว่า สารต้านอนุมูลอิสระเนื้อหาลิงค์ของถั่ว เสื้อสีเข้มเนื่องจากมีผลิตเม็ดสีในเมล็ด โดยสารอาหารจากพืชสารต้านอนุมูลอิสระ anthocyanins และ phenolsสารต้านอนุมูลอิสระอนุมูลอิสระออกร่างกาย และเชื่อว่าเพื่อลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง และชะลอผลกระทบของอายุ แน่นอน ถั่วมีการเชื่อมโยงกับผลกระทบสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย: ความเสี่ยงต่ำของโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคเสื่อม และความหลากหลายของโรคมะเร็ง-แหล่งที่มา: fitlife.com

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความดันโลหิตถั่วสีดำต่ำลดการเกิดโรคเสื่อมและอีกมากมายดำถั่วมีโปรตีนที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสามารถลดความดันโลหิตและการกำจัดโลหะที่เป็นพิษออกจากร่างกายตามการศึกษาที่จัดทำโดยนักวิจัยจากโรงเรียนแห่งชาติของเม็กซิโกวิทยาศาสตร์ทางชีวภาพแห่งชาติ สถาบันโปลีเทคนิค (IPN-ENCB) ผลการวิจัยที่ได้รับรางวัลแห่งชาติในสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารในประเภทธุรกิจสำหรับวิทยาศาสตร์การอาหารมีแนวโน้มสำหรับสุขภาพของหัวใจนักวิจัยพื้นดินขึ้นดำถั่วแห้งแยกแล้วและไฮโดรไลซ์ที่สองของโปรตีนหลักที่พบ ในความหลากหลาย Jamapa ของถั่วสีดำ: fasolina และเลคติน โปรตีนที่ได้มีการทดสอบแล้วใช้คอมพิวเตอร์จำลองพวกเขาพบว่าโปรตีนสองแสดงให้เห็นถึงกิจกรรมจับหมายความว่าพวกเขาออกโลหะหนักออกจากร่างกาย นอกจากนี้เมื่อโปรตีนถูกย่อยด้วยน้ำย่อย-pancratin พวกเขายังแสดงให้เห็นถึงสารต้านอนุมูลอิสระและลดความดันโลหิตกิจกรรม"กับงานวิจัยที่เราได้ [พบ] สาระสำคัญของพืชตระกูลถั่วและระบุส่วนประกอบทางโภชนาการเช่นคาร์โบไฮเดรตแป้งโปรตีนไขมัน สารประกอบฟีนอลที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เกี่ยวข้องกับผลกระทบ "นักวิจัยนำกลอเรียออร์ติซกล่าวว่า Davila ผลการวิจัยบางส่วนอาจจะอธิบายว่าทำไมถั่วการศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ นักวิจัยได้แสดงความหวังว่าการค้นพบของพวกเขาอาจนำไปสู่การรักษาใหม่สำหรับการป้องกันและรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยการกำหนดเป้าหมายความเครียดออกซิเดชันและความดันโลหิตสูง"Jamapa โปรตีนถั่วสีดำที่มีคุณสมบัติทางชีวภาพและสารอาหารที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์" Davila ออร์ติซ กล่าวว่า "ขอบคุณความร่วมมือระหว่าง IPN และสถาบันแห่งชาติของวิทยาศาสตร์การแพทย์และโภชนาการซัลวาดอ Zubiran อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้รับการพัฒนาและมันก็พบว่าระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ในอนาคตเราตั้งใจที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนซึ่งจะมุ่งเป้าไปที่การรักษาและป้องกันโรคที่กำลังมองหาผลกระทบที่เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับความดันโลหิตและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ. " superfood อ่อนน้อมถ่อมตนถั่วเป็นพื้นฐานของอาหารหลายแห่งทั่วโลกและยังเป็นหนึ่ง ในอาหารที่ราคาแพงอย่างน้อยในแง่ของน้ำหนักและปริมาณสารอาหาร ถั่วเป็นที่รู้จักกันจะอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นกับหนึ่งถ้วยดำถั่วสุกรวมทั้งเส้นใย (ร้อยละ 59.8 ของการบริโภคประจำวันที่แนะนำ) โปรตีน (ร้อยละ 30.4) เหล็ก (ร้อยละ 20), โฟเลต (ร้อยละ 64), แมกนีเซียม (30.1 เปอร์เซ็นต์), แมงกานีส (ร้อยละ 38) โมลิบดีนัม (ร้อยละ 172) ฟอสฟอรัส (ร้อยละ 24), โพรไบโอ (ร้อยละ 56.2) และวิตามิน B1 (28 เปอร์เซ็นต์) ใยอาหารที่ละลายน้ำได้เช่นเดียวกับที่พบในถั่วได้รับการแสดงเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอล . อันที่จริงการวิจัยทางคลินิกแสดงให้เห็นว่าการกินถั่ว (กระป๋องหรือแห้ง) ช่วยลดระดับของการรวมและ LDL ("ไม่ดี") คอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในขณะที่เพิ่มระดับของ HDL ("ดี") คอเลสเตอรอลถั่วยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มี ตอนนี้ถือว่ามีความรับผิดชอบสำหรับหลายประโยชน์ต่อสุขภาพของผักและผลไม้ หลาย phytonutrients เหล่านี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระจากการศึกษาของกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯสามในสี่ของอาหารที่สูงที่สุดในสารต้านอนุมูลอิสระเป็นจริงถั่ว: ถั่วแดง, ถั่วแดงและถั่วปินโต การศึกษาอื่นดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยกรมดินและพืชวิทยาศาสตร์รัฐโคโลราโดยังพบว่าถั่วแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงที่สุดใน แต่การจัดอันดับถั่วสีดำที่สอง การศึกษาครั้งนี้พบว่าปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระได้รับการเชื่อมโยงกับสีเข้มในเสื้อถั่วเพราะเม็ดสีในเมล็ดมีการผลิตโดย phytonutrients สารต้านอนุมูลอิสระเช่นฟีนอลและ anthocyanins สารต้านอนุมูลอิสระลบอนุมูลอิสระออกจากร่างกายและเชื่อว่าจะช่วยลดความเสี่ยงของ โรคเรื้อรังและชะลอผลกระทบของริ้วรอย อันที่จริงถั่วมีการเชื่อมโยงกับหลายผลกระทบต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระ: ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน, โรคอ้วน, โรคความเสื่อมและความหลากหลายของโรคมะเร็ง- ที่มา: fitlife.com

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถั่ว ดำ ลดความดันโลหิต ลดโรคและอีกมากมาย

สีดำถั่วมีโปรตีนที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และสามารถลดความดันโลหิตและขจัดพิษโลหะจากร่างกาย , ตามการศึกษาที่ดำเนินการโดยนักวิจัยจากเม็กซิโกแห่งชาติโรงเรียนวิทยาศาสตร์ชีววิทยาของสถาบันแห่งชาติ (
ipn-encb )ผลรางวัลแห่งชาติรางวัลในสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร ประเภท ธุรกิจ วิทยาศาสตร์ สุขภาพใจ

สัญญาสำหรับนักวิจัยพื้นดินแห้งถั่วสีดำแล้วแยกและย่อยสองของโปรตีนหลักที่พบใน jamapa ความหลากหลายของถั่วสีดำและ fasolina ติน . โปรตีน และทดสอบการใช้คอมพิวเตอร์จำลอง

พวกเขาพบว่าโปรตีนทั้งสองชนิดแสดงให้เห็นกิจกรรมที่พวกเขากำจัดโลหะหนักออกจากร่างกาย นอกจากนี้ เมื่อโปรตีนที่ผ่านการย่อยด้วยเอนไซม์เปปซิน pancratin พวกเขายังแสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และลด

" กับงานวิจัยที่เราได้ค้นพบ ] [ สาระสําคัญของพืชตระกูลถั่ว และระบุส่วนประกอบทางโภชนาการ เช่น คาร์โบไฮเดรต แป้งโปรตีน ไขมัน สารประกอบฟีนอลิกที่มีสารต้านอนุมูลอิสระพิเศษที่เกี่ยวข้องกับ " นักวิจัยตะกั่วกลอเรีย ดาวิล่า ออร์ทิซ กล่าวว่า พบว่าบางส่วน
อธิบายว่าทำไมการศึกษาพบถั่วเป็นประโยชน์สำหรับสุขภาพหัวใจนักวิจัยได้แสดงความหวังว่า การค้นพบของพวกเขาอาจนำไปสู่การรักษาใหม่สำหรับการป้องกัน และรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยเป้าหมายความเครียดออกซิเดชันและความดันโลหิตสูง .

" jamapa ดำโปรตีนถั่วที่มีคุณสมบัติทางชีวภาพ และสารอาหารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ , กลูโคส , " ดาวิล่า ออร์ทิซ กล่าว" ขอบคุณสำหรับความร่วมมือระหว่าง IPN และสถาบันแห่งชาติของวิทยาศาสตร์การแพทย์และโภชนาการ ซัลวาดอร์ zubiran , อาหารสำหรับคนเป็นเบาหวานมีการพัฒนาและพบว่าระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ในอนาคตเราตั้งใจที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยโปรตีนซึ่งจะต้องมีการรักษา และการป้องกันโรค