Hulls obtained by pilot-scale dehul

Hulls obtained by pilot-scale dehulling process from green and red lentils and yellow peas were fractionated into
hulls (N500 μm) and residues (b500 μm). These fractions together with the corresponding whole seeds were
extracted with four solvents, aqueous (70%) acetone, (80%) ethanol, hot water (70–80 °C) and water (22±1 °C)
and evaluated for antioxidant activity in relation to phenolic contents. Aqueous acetone (70%, v/v) extracted the
highest level of total phenolics at about 87 mg of catechin equivalent per gram of sample from lentil hulls
followed by hot water, water and aqueous ethanol (80%, v/v). Red lentil hull with maximum concentration of
phenolic compounds exhibited the strongest antioxidant activity of 260 mg (1040 μM) trolox equivalent/g hull.
Hot water and water extracted significantly higher total phenolics from whole pulse and their residue than other
solvents, but with weaker antioxidant activity. Aqueous ethanol was always the best extractant of phenolic
antioxidant from yellow pea irrespective of its millstream. The most potent phenolic antioxidant was obtained
from water extract of green and red lentil hulls, followed by those extracted with ethanol, acetone, and hot water.
Total phenolic content was highly correlated with antioxidant activity of pulses and its millstreams.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปลือกได้โดยนักบินระดับกระบวนการ dehulling จากถั่วเขียวและสีแดงและถั่วสีเหลือง fractionated
เข้าไปในลำตัว(N500 ไมครอน) และสารตกค้าง (B500 ไมครอน) เศษส่วนเหล่านี้ร่วมกับเมล็ดพันธุ์ทั้งที่สอดคล้องกันสกัดด้วยตัวทำละลายที่สี่, น้ำ (70%) อะซีโตน (80%) เอทานอล, เครื่องทำน้ำอุ่น (70-80 ° C) และน้ำ (22 ± 1 ° C) และการประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ในความสัมพันธ์กับเนื้อหาของฟีนอล น้ำอะซิโตน (70% v / v) แยกระดับสูงสุดของฟีนอลรวมอยู่ที่ประมาณ87 มิลลิกรัมเทียบเท่า catechin ต่อกรัมของตัวอย่างจากถั่วเปลือกตามด้วยน้ำร้อนน้ำและเอทานอลในน้ำ(80% v / v) เรือถั่วแดงที่มีความเข้มข้นสูงสุดของสารฟีนอลแสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุด 260 มก. (1,040 ไมครอน) เทียบเท่า Trolox / g เรือ. น้ำร้อนและน้ำสกัดที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญฟีนอลรวมจากการเต้นของชีพจรทั้งหมดและสารตกค้างของพวกเขากว่าที่อื่น ๆตัวทำละลาย แต่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่อ่อนแอ กิจกรรม เอทานอลเป็นน้ำเสมอสารสกัดที่ดีที่สุดของฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระจากถั่วเหลืองโดยไม่คำนึงถึง Millstream ของ ฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพมากที่สุดที่ได้รับจากสารสกัดน้ำจากเปลือกถั่วเขียวและสีแดงตามด้วยผู้ที่สกัดด้วยเอทานอลอะซีโตนและน้ำร้อน. รวมเนื้อหาฟีนอลมีความสัมพันธ์อย่างมากกับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของพัลส์และ millstreams ของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เปลือกที่ได้จากกระบวนการ dehulling ระดับนำร่องจากสีเขียวและถั่วแดงและถั่ว เหลืองถูกพบในเปลือก (
n500 μ M ) และสารตกค้าง ( b500 μ M ) เศษส่วนเหล่านี้พร้อมกับที่สอดคล้องกันทั้งเมล็ดที่สกัดด้วยตัวทำละลายสารละลาย 4
, ( 70% ) อะซิโตน เอทานอล ( 80% ) , น้ำร้อน ( 70 – 80 องศา C ) และน้ำ ( 22 ± 1 ° C )
การประเมินฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและสารในความสัมพันธ์กับเนื้อหา สารละลายอะซิโตน ( 70 % v / v ) แยก
ระดับสูงสุดของฟีนอลิกทั้งหมดที่ 87 มิลลิกรัม เทียบเท่า Catechin ต่อกรัม ตัวอย่างจากถั่วเปลือก
ตามด้วยน้ำร้อน น้ำ สารละลายเอทานอล ( 80% , v / v ) เปลือกถั่วแดงที่มีความเข้มข้นสูงสุดของ
สารประกอบฟีนอลมีฤทธิ์ต้านแรง 260 มิลลิกรัม ( 1040 μ M ) สารเทียบเท่า / กรัม ตัวเรือ
ร้อนน้ำและน้ำสกัดสูงกว่าปริมาณ total phenolics จากชีพจรทั้งกากกว่าตัวทำละลายอื่น
แต่ด้วยความแข็งแกร่งของสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรม สารละลายเอทานอลเป็นเสมอที่ดีที่สุดสารสกัดของฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระจากถั่วเหลือง
โดยไม่คำนึงถึงของกระแสน้ำที่ไหลเข้าสู่กังหัน .สารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพมากที่สุดคือฟีนอลได้
จากน้ำสกัดจากเปลือกถั่ว เขียว และแดง ตามด้วยผู้ที่สกัดด้วยเอทานอล อะซิโตน และน้ำอุ่น ปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด
ระดับสูงกับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของพัลส์ และกระแสน้ำที่ไหลเข้าสู่กังหัน .