The colour of the Ff sample was bet

The colour of the Ff sample was better
than the Lf samples. The higher moisture content in the Lf
mayonnaise diluted the colour of the samples, and in the
mean time the Lf sample with microparticulated combination
of WPI/pectin obtained the lowest colour score which
might be due to the white colour of the fat mimetic
resulting in the colour of the LfW off-white.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สีของตัวอย่าง Ff ก็ยังดี
กว่าตัวอย่าง Lf ความชื้นที่สูงขึ้นใน Lf
มายองเนสเจือจางสีของตัวอย่างและใน
เวลาเฉลี่ยตัวอย่าง Lf กับการรวมกัน microparticulated
ของ WPI / เพคตินที่ได้รับคะแนนสีต่ำสุดซึ่ง
อาจเป็นเพราะสีขาวของลอกเลียนแบบไขมัน
ส่งผลให้ สีของ LFW สีขาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สี ของ FF ตัวอย่างดีกว่ากว่าถ้าตัวอย่าง ยิ่งถ้าความชื้นในมายองเนสเจือจางสี ของตัวอย่าง และในหมายถึงเวลาถ้าตัวอย่าง microparticulated รวมกันของ WPI / เพคตินได้รับคะแนนที่ถูกที่สุดสีอาจจะเนื่องจากสีขาวของไขมันซึ่งล้อเลียนส่งผลให้สีของ lfw ปิดสีขาว