Chemical cross-linking and molecula

Chemical cross-linking and molecular aggregation of soybean protein during extrusion cooking at low and high moisture content

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Cross-linking เคมีและการรวมโมเลกุลของโปรตีนถั่วเหลืองในระหว่างการอัดรีดอาหารชื้นต่ำ และสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เคมีรวมข้ามการเชื่อมโยงและโมเลกุลของโปรตีนถั่วเหลืองระหว่างการปรุงอาหารการอัดขึ้นรูปที่มีความชื้นต่ำและสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เคมีและโมเลกุลของโมเลกุลของโปรตีนถั่วเหลืองในรูปอาหารที่ต่ำและความชื้นสูง