Comparing salamis inoculated with P

Comparing salamis inoculated with Pediococcus acidilactici, the non-inoculated, highly
significant values were aerobic bacteria and total coliforms p=0.024992 and p=0.000002
respectively, in the frozen meat batch, with higher values of coliforms total 0.5 CFU/g and
aerobic plate counts 0.7 CFU/g in salami made with fresh meat in processed frozen meat. When
fermented salamis during ten days at RH=90%, aerobic bacteria value was 0.9 CFU/g less than
was fermented at 70%.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปรียบเทียบ salamis inoculated กับ Pediococcus acidilactici ไม่ใช่-inoculated สูงค่าสำคัญถูกแบคทีเรียแอโรบิกและกำจัดรวม p = 0.024992 และ p = 0.000002ตามลำดับ ในชุดเนื้อแช่แข็ง มีค่าสูงของกำจัดรวม 0.5 CFU/g และแผ่นเต้นแอโรบิกจำนวน 0.7 CFU/g ในไส้กรอกที่ทำ ด้วยเนื้อสดในเนื้อแช่แข็งแปรรูป เมื่อหมัก salamis ระหว่างวันที่ 10 ที่ RH = 90% ค่าแบคทีเรียแอโรบิกได้ 0.9 CFU/g น้อยกว่าหมักได้ที่ 70%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปรียบเทียบซาลาเชื้อ Pediococcus acidilactici, ไม่ใช่เชื้อสูง
ค่าที่สำคัญคือเชื้อแบคทีเรียแอโรบิกและโคลิฟอร์มทั้งหมด p = 0.024992 และ p = 0.000002
ตามลำดับในชุดเนื้อสัตว์แช่แข็งที่มีค่าสูงขึ้นของโคลิฟอร์มทั้งหมด 0.5 โคโลนี / กรัมและ
นับจานแอโรบิก 0.7 โคโลนี / กรัมในซาลามี่ที่ทำด้วยเนื้อสดในการประมวลผลเนื้อสัตว์แช่แข็ง เมื่อ
หมักซาลาในช่วงสิบวันที่ RH = 90%, แบคทีเรียแอโรบิกเป็นมูลค่า 0.9 โคโลนี / กรัมน้อยกว่า
ที่ได้รับการหมัก 70%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เปรียบเทียบกับซาลามิส หัวเชื้อ 3 acidilactici , ปลอดเชื้อสูง
) ค่ารวมแบคทีเรียแอโรบิกเข้มข้น P = 0.024992 และ P = 2
0. , 000 ตามลำดับ ในเนื้อแช่แข็งรุ่นที่มีค่าสูงของโคลิฟอร์มรวม 0.5 CFU / g และ
แผ่นแอโรบิกนับ 0.7 CFU / g ในซาลามี่ทำจากเนื้อสดในแปรรูปแช่แข็งเนื้อ เมื่อ
หมักในช่วงสิบวันในซาลามิส ความชื้นสัมพัทธ์ = 90 % ค่าแบคทีเรียแอโรบิกคือ 0.9 CFU / g น้อยกว่า
การหมักที่อุณหภูมิ 70 %