The HPLC profile of crude enzyme-tr

The HPLC profile of crude enzyme-treated onion extract was compared with those from non-treated or inactivated enzyme treated extracts. The peaks at tR 21.0 and 25.8 min (open arrows) were remarkably increased after fermentation, while the peaks at tR 19.0 and 22.7 min (closed arrows), which were the major compounds in control groups, were significantly decreased (Fig. 2). By repeated chromatography, the two decreased compounds were
collected and identified as quercetin-3,40-di-O-b-D-glucoside (1) and quercetin-40-O-b-D-glucoside (2) while the two increased compounds were isolated and identified as quercetin-3-O-b-D-glucoside (3) and quercetin (4) based on comparison of their NMR data with those in the literatures (Fernandez et al., 2005; Fossen
et al., 1998). The chemical structures are presented in Fig. 3.
A. kawachii was documented as having strong glucosidase activity
(Do, 2003). Therefore, increased compounds might be converted
from the enzymatic cleavage of corresponding quercetin
glucosides. It was expected that both 1 and 2 should be converted
into quercetin since they have only glucose as a sugar in their
structures and A. kawachii has been known for its strong b-glucosidase
activity. When purified 1 and 2 were separately treated with
crude enzyme, 2 was fully converted into 4, while most of 1 was
changed into 3, which still had one glucose moiety at quercetin
C-3 (Fig. 4). This is presumably due to the glucose binding position,
namely the position at C-3 of 1, which is sterically hindered
between the catechol moiety and carbonyl group.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารสกัดจากหัวหอมรักษาเอนไซม์ดิบราย HPLC การเปรียบเทียบที่ไม่ได้รับการรักษา หรือการใช้งานสารสกัดจากเอนไซม์ที่ได้รับการรักษา ยอดที่ tR 21.0 และ 25.8 นาที (เปิดลูกศร) ได้อย่างน่าทึ่งเพิ่มขึ้นหลังจากหมัก ในขณะที่ยอดเขาที่ tR 19.0 และ 22.7 นาที (ลูกศรปิด), ซึ่งมีสารประกอบหลักในกลุ่มควบคุม อย่างมีนัยสำคัญลดลง (2 รูป) โดยซ้ำ chromatography สารทั้งสองลดลงได้รวบรวม และระบุเป็น quercetin-3,40-di-O-b-D-glucoside (1) และ (2) ในขณะที่สารเพิ่มทั้งสองถูกแยก และระบุเป็น quercetin-3-O-b-D-glucoside (3) และโลหิต (4) ตามการเปรียบเทียบข้อมูล NMR ในกวีนิพนธ์ (เฟอร์นานเดซ et al. 2005; quercetin-40-O-b-D-glucoside Fossenet al. 1998) โครงสร้างทางเคมีจะแสดงในรูปที่ 3A. kawachii รับการบันทึกถูกมีกิจกรรม glucosidase ที่แข็งแกร่ง(ทำ 2003) ดังนั้น อาจจะแปลงสารเพิ่มขึ้นจากความแตกแยกเอนไซม์ของโลหิตที่สอดคล้องกันglucosides หวังว่า ทั้ง 1 และ 2 ควรแปลงเข้า มีเพียงน้ำตาลกลูโคสเป็นน้ำตาลในโลหิตของพวกเขาโครงสร้างและ A. kawachii เป็นที่รู้จักใน b-glucosidase แข็งแกร่งกิจกรรม เมื่อบริสุทธิ์ 1 และ 2 ถูกแยกรักษาด้วยเอนไซม์ดิบ 2 เต็มดัดแปลง 4 ในขณะที่ส่วนใหญ่ 1เปลี่ยนเป็น 3 ซึ่งยัง มีกลูโคสหนึ่ง moiety ที่โลหิตC-3 (4 รูป) ทั้งนี้สันนิษฐานว่าเนื่องจากตำแหน่งผูกกลูโคสคือตำแหน่งที่ C-3 1 ซึ่งเป็นการขัดขวาง stericallyระหว่าง catechol moiety และกลุ่ม carbonyl

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รายละเอียด HPLC ของสารสกัดจากหัวหอมเอนไซม์ที่ได้รับการรักษาน้ำมันดิบถูกเมื่อเทียบกับผู้ที่มาจากสารสกัดที่ไม่ได้รับการรักษาหรือการใช้งานของเอนไซม์ได้รับการรักษา ยอดเขาที่ TR 21.0 และ 25.8 นาที (ลูกศรเปิด) เพิ่มขึ้นอย่างน่าทึ่งหลังจากการหมักในขณะที่ยอดเขาที่ TR 19.0 และ 22.7 นาที (ลูกศรปิด) ซึ่งเป็นสารสำคัญในกลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญลดลง (รูปที่. 2) โดยโครมาซ้ำสองลดลงสารที่ถูก
เก็บรวบรวมและระบุว่าเป็น quercetin-3,40-di-OBD-glucoside (1) และ quercetin-40-OBD-glucoside (2) ในขณะที่สารสองเพิ่มขึ้นถูกแยกและระบุว่าเป็น quercetin- 3-OBD-glucoside (3) และ quercetin (4) ตามการเปรียบเทียบข้อมูล NMR ของพวกเขากับผู้ที่อยู่ในวรรณกรรม (การ Fernandez et al, 2005;. Fossen
., et al, 1998) โครงสร้างทางเคมีจะถูกนำเสนอในรูป 3.
เอ kawachii ถูกบันทึกว่ามีกิจกรรม glucosidase แข็งแกร่ง
(Do, 2003) ดังนั้นสารที่เพิ่มขึ้นอาจจะมีการแปลง
จากความแตกแยกของเอนไซม์ quercetin สอดคล้อง
glucosides มันเป็นที่คาดว่าทั้ง 1 และ 2 ควรจะเปลี่ยน
เข้าสู่ quercetin เนื่องจากมีน้ำตาลกลูโคสเป็นน้ำตาลในของพวกเขาเท่านั้น
โครงสร้างและ A. kawachii ได้รับการรู้จัก B-glucosidase ที่แข็งแกร่ง
กิจกรรม เมื่อบริสุทธิ์ที่ 1 และ 2 ได้รับการรักษาด้วยการแยก
เอนไซม์ 2 ถูกดัดแปลงอย่างเต็มที่ใน 4 ขณะที่ส่วนใหญ่ของ 1
เปลี่ยนเป็น 3 ซึ่งยังคงมีหนึ่งครึ่งกลูโคสที่ quercetin
C-3 (รูปที่. 4) นี่คือสันนิษฐานว่าเนื่องจากตำแหน่งกลูโคสผูกพัน
คือตำแหน่งที่ C-3 1 ซึ่งจะขัดขวาง sterically
ระหว่างครึ่ง catechol และกลุ่มคาร์บอนิล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พบโปรไฟล์ของเอนไซม์รักษาหัวหอมสกัดเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับการรักษาหรือยับยั้งเอนไซม์ จากสารสกัด ยอดเขาที่ TR 21.0 และ 25.8 มิน ( ลูกศรเปิด ) ได้เพิ่มขึ้นอย่างน่าทึ่ง หลังจากการหมัก ส่วนยอดที่เกินขึ้นเร็วและมิน ( ลูกศรปิด ) ซึ่งเป็นสารประกอบหลักในกลุ่มควบคุมลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ( รูปที่ 2 ) โดยซ้ำ chromatography สองสารที่ลดลงการรวบรวมและจำแนกเป็น quercetin-3,40-di-o-b-d-glucoside ( 1 ) และ ( 2 ) quercetin-40-o-b-d-glucoside ในขณะที่สองเพิ่มสารที่แยกและระบุว่าเป็น quercetin-3-o-b-d-glucoside เคอร์ ( 3 ) และ ( 4 ) ตามการเปรียบเทียบข้อมูล NMR ของพวกเขากับผู้ที่อยู่ในวรรณกรรม ( Fernandez et al . , 2005 ; fossenet al . , 1998 ) โครงสร้างทางเคมีจะแสดงในรูปที่ 31 . kawachii เป็นเอกสาร เช่น การมีกิจกรรมในแข็งแรง( 2003 ) ดังนั้น เมื่อสารอาจจะแปลงจากความแตกแยกของเอนไซม์ที่เคอร์กลูโคไซด์ . คาดว่าทั้ง 1 และ 2 ควรแปลงเป็นเพราะพวกเขามีกลูโคสเป็นแหล่งปลูกตาลในของพวกเขาโครงสร้าง และ อ. kawachii ได้เป็นที่รู้จักของ b-glucosidase แข็งแรงกิจกรรม เมื่อบริสุทธิ์ 1 และ 2 ได้ถูกแยกรักษาเอนไซม์ , 2 ทั้งหมดแปลงเป็น 4 , ในขณะที่ส่วนใหญ่ของที่ 1 คือเปลี่ยนเป็น 3 ซึ่งมีกลูโคสหนึ่งกึ่งหนึ่งที่เคอร์c-3 ( รูปที่ 4 ) นี้สันนิษฐานว่าเนื่องจากกลูโคสรวมตำแหน่งคือตำแหน่งที่ c-3 1 ซึ่งเป็น sterically ขัดขวางมีค่าระหว่างแคติคอล และคาร์บอนิลกลุ่ม