2003). Particularly,regarding the f

2003). Particularly,
regarding the fat replacement in biscuits, Zoulias et al. studied the
shortening replacementwith different fat mimetics up to 35% in biscuits
and they found that in all cases, the biscuit's acceptability decreases
with respect to the biscuits prepared with shortening

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2003) . โดยเฉพาะเกี่ยวกับการแทนที่ไขมันในขนมปังกรอบ Zoulias et al.ศึกษาการเนยขาว replacementwith mimetics ไขมันแตกต่างกันถึง 35% ในขนมปังและพวกเขาพบว่า ในทุกกรณี acceptability ของบิสกิตลดเกี่ยวกับขนมปังด้วยสั้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2003) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับการเปลี่ยนไขมันในบิสกิต, et al, Zoulias
ศึกษาสั้น replacementwith mimetics ไขมันที่แตกต่างกันถึง 35% ในบิสกิตและพวกเขาพบว่าในทุกกรณีการยอมรับของบิสกิตลดลงเกี่ยวกับการเตรียมบิสกิตที่มีการตัดทอน