3.4.1. Temperature profile for choc

3.4.1. Temperature profile for chocolate chips during baking in sand
To confirm that chocolate chips baked in sand–fat mixtures melted
completely and broke temper during baking, the internal temperature
of the chip was recorded. Chocolate chips baked in plain sand with no
palm oil shortening reached 105.7 °C in 12 min and chocolate chips
baked in sand mixed with 13% palm oil shortening reached 102 °C.
The temperatures observed here were sufficiently high to completely
melt the chocolate chips. As a result, no crystal memory effect could
have occurred and any bloom inhibition on chocolate chips baked in
sand–fat mixtures was due to some other factor.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.4.1. อุณหภูมิโพรไฟล์สำหรับช็อกโกแลตชิประหว่างอบในทรายเพื่อยืนยันว่า ช็อกโกแลต ชิอบน้ำยาผสมทราย – ไขมันหลอมสมบูรณ์ และยากจนอารมณ์ระหว่างอบ อุณหภูมิภายในของชิพถูกบันทึกไว้ ช็อกโกแลตชิอบทรายธรรมดาที่ไม่มีเนยขาวน้ำมันปาล์มถึง 105.7 ° C ใน 12 นาทีและช็อกโกแลตชิปอบทรายผสม ด้วยทำให้สั้น 13% น้ำมันปาล์มถึง 102 องศาเซลเซียสสังเกตอุณหภูมินี่ถูกมากพอไปอย่างสมบูรณ์ละลายอบช็อคโกแลต เป็นผล ไม่มีผลต่อหน่วยความจำของคริสตัลสามารถมีเกิด และยับยั้งบลูมใด ๆ บนชิพช็อคโกแลตอบน้ำยาผสมทราย – ไขมันเนื่องจากปัจจัยอื่น ๆ ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.4.1 รายละเอียดอุณหภูมิสำหรับชิปช็อคโกแลตในระหว่างการอบทราย
เพื่อยืนยันว่าช็อคโกแลตชิปอบในทรายผสมไขมันละลาย
อย่างสมบูรณ์และยากจนอารมณ์ในระหว่างการอบที่อุณหภูมิภายใน
ของชิปที่ถูกบันทึกไว้ ช็อคโกแลตชิปอบในทรายธรรมดาที่ไม่มี
การตัดทอนน้ำมันปาล์มถึง 105.7 ° C ใน 12 นาทีและช็อคโกแลตชิป
อบในทรายผสมกับ 13% สั้นน้ำมันปาล์มถึง 102 ° C.
อุณหภูมิสังเกตที่นี่อยู่ในระดับสูงพอที่จะสมบูรณ์
ละลายช็อกโกแลตชิพ เป็นผลให้ผลหน่วยความจำคริสตัลไม่สามารถ
เกิดขึ้นได้และยับยั้งบานใด ๆ เกี่ยวกับช็อคโกแลตชิปอบใน
ทรายผสมไขมันเป็นผลมาจากปัจจัยอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.4.1 . อุณหภูมิช็อกโกแลตชิปในระหว่างอบทราย
เพื่อยืนยันว่าชิปช็อคโกแลตอบผสมทรายและไขมันละลาย
อย่างสมบูรณ์และหักอารมณ์ระหว่างอบ อุณหภูมิภายใน
ของชิปจะถูกบันทึก ช็อกโกแลตชิปอบทรายธรรมดาไม่มี
ปาล์มเนยขาว 105.7 ° C ถึง 12 นาที และช็อกโกแลตชิป
อบทรายผสม 13 % ปาล์มเนยขาวถึง 102 องศา อุณหภูมิสังเกต
ที่นี่สูงพอสมควรที่จะสมบูรณ์
ละลายช็อกโกแลตชิป เป็นผลให้ไม่มีคริสตัลหน่วยความจำผลจะเกิดขึ้นและการยับยั้ง
บานบนชิปช็อคโกแลตอบ
ผสมไขมันทราย–เนื่องจากมีปัจจัยอื่น ๆ