Vitamin D deficiency constitutes a largely unrecognized and
widespread public health problem. It has been suggested that 1
billion p eople worldwide have vitamin D deficien cy or
insufficiency. 1,2
Humans get vitamin D from sunlight exposure
an d f ro m t heir fo od s o r diet a r y s u pp lem e nt s. Sea s on al
variations of UVB light exposure, increasing indoor activities,
stationary care in nursing homes, and the frequent use of
sunscreens to reduce the risk of skin cancer are the main causes
for the low synthesis of cutaneous vitamin D. Thus, an
increasing number of people depend on dietary sources of
vitamin D. On the other hand, vitamin D is found naturally in
only a few foods. Besides fish and milk, eggs, particularly egg
yolks, are considered to be the important food source of
vitamin D.3
It i s we ll es ta b li s he d th a t t he c ho l ec a lc if e r ol a nd 25 -hy dr ox y c h ol e c a lc i f e r o l ( 2 5 ( O H ) D 3 )contentsin eggyolk
correlate positively with the cholecalciferol content in poultry
feed. 4
However, maximum limits for cholecalciferol supple-mentation in animal feeds are specified worldwide. In Europe,
the maximum amount of supplemented cholecalciferol specified
by th e Co unci l of th e Eur opean Co mmun itie s (Co un cil
Directive 70/524/EEC) is 3000 IU/kg feed for laying hens.
This means that beyond this limit further diet-induced increases
of vitamin D content in eggs are not feasible. Another
possibility to improve vitamin D content in eggs could be UVB
exposure of laying hens. Only a few data implicate the
dominant influence of solar radiation on the levels of vitamin D
in animal products. Previous investigations show temporal
variation in vitamin D in bovine milk that ranges between 0.06
IU/g milk fat in winter and 0.23 IU/g milk fat in summer. 5
Corresponding data about the effect of UVB exposure of laying
hens on the vitamin D content of eggs are not available.
The aim of the present study was to investigate whether
treatment of laying hens with UVB light could increase the
vitamin D content of their eggs. The effect of UVB exposure
was elucidated in hens that received no or maximum amounts
of vitamin D with their feeds. The main issue of this study
focused on the analysis of cholecalciferol and 25(OH)D 3, the
major vitamin D metabolites in egg yolk. 6
Besides that, egg
production rate, egg shell quality, egg yolk lipids, and plasma
levels of 25(OH)D 3 , 1,25-dihydroxyc holecalciferol ( 1,25-(OH) 2D 3 ), and calcium were determined in response to
experimental treatments.
การขาดวิตามินดีที่ถือว่าเป็นส่วนใหญ่ไม่รับรู้และ
ปัญหาสุขภาพของประชาชนอย่างกว้างขวาง มันได้รับการแนะนำพบว่า 1
พันล้าน P eople ทั่วโลกมีภาวะวิตามินดี deficien หรือ
ไม่เพียงพอ 1,2
มนุษย์ได้รับวิตามินดีจากแสงแดด
ทายาท DF RO มอนแทนาสำหรับอาหาร OD Sor arysu PP LEM E NT s ทะเลบนอัล
รูปแบบของการเปิดรับแสงยูวีบีที่เพิ่มขึ้นกิจกรรมในร่ม,
การดูแลนิ่งในบ้านพยาบาลและใช้บ่อยของ
ครีมกันแดดเพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งผิวหนังเป็นสาเหตุหลัก
สำหรับการสังเคราะห์ต่ำของผิวหนังวิตามินดีดังนั้นการ
ที่เพิ่มขึ้น จำนวนของคนที่ขึ้นอยู่กับแหล่งอาหารของ
วิตามินดีบนมืออื่น ๆ , วิตามินดีพบตามธรรมชาติใน
เพียงไม่กี่อาหาร นอกจากปลาและนมไข่โดยเฉพาะไข่
ไข่แดงจะถือว่าเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญของ
วิตามิน D.3
มันคือเราจะ ES TA B li s เขา d th ATT เขา c L โฮ EC LC ถ้า ER ol ครั้งที่ 25 -hy YCH DR วัว OL ECA LC iferol (2 5 (OH) D 3) contentsin eggyolk
ความสัมพันธ์เชิงบวกกับเนื้อหา cholecalciferol ในสัตว์ปีก
ฟีด 4
อย่างไรก็ตามวงเงินสูงสุดสำหรับ cholecalciferol นุ่ม-mentation ในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ที่ระบุไว้ทั่วโลก ในยุโรป
จำนวนเงินสูงสุดของ cholecalciferol เสริมที่ระบุ
โดย TH E Co L Unci ของ e Eur TH opean Co mmun itie s (ร่วมสหประชาชาติ CIL
Directive 70/524 / EEC) เป็น 3000 IU / กก. อาหารสำหรับไก่ไข่.
ซึ่งหมายความว่าเกิน ขีด จำกัด นี้เพิ่มขึ้นของอาหารที่เกิดขึ้น
ของปริมาณวิตามิน D ในไข่ไม่เป็นไปได้ อีก
ความเป็นไปได้ในการปรับปรุงเนื้อหาวิตามินดีในไข่อาจจะ UVB
การสัมผัสของไก่ไข่ เพียงไม่กี่ข้อมูลพัวพัน
อิทธิพลของรังสีแสงอาทิตย์บนระดับของวิตามินดี
ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ การตรวจสอบก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นชั่ว
เปลี่ยนแปลงในวิตามินดีในนมวัวที่อยู่ในช่วงระหว่าง 0.06
IU / g ไขมันนมในฤดูหนาวและ 0.23 IU / g ไขมันนมในช่วงฤดูร้อน 5
ข้อมูลที่ตรงกันเกี่ยวกับผลกระทบของการเปิดรับ UVB ของการวาง
ไก่ในเนื้อหาวิตามิน D ของไข่จะไม่สามารถใช้ได้.
จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้คือการตรวจสอบว่า
การรักษาไก่ไข่ด้วยแสงยูวีบีสามารถเพิ่ม
ปริมาณวิตามิน D ของไข่ของพวกเขา ผลกระทบที่เกิดจากการสัมผัสรังสียูวีบี
ได้รับการอธิบายในไก่ที่ได้รับหรือไม่จำนวนเงินสูงสุด
ของวิตามินดีกับฟีดของพวกเขา ปัญหาหลักของการศึกษานี้
มุ่งเน้นไปที่การวิเคราะห์ cholecalciferol และ 25 (OH) D 3 ที่
สำคัญวิตามินดีสารในไข่แดง 6
นอกจากนั้นไข่
อัตราการผลิตไข่ที่มีคุณภาพเปลือกไขมันในไข่แดงและพลาสมา
ระดับ 25 (OH) D 3, 1,25-dihydroxyc holecalciferol (1,25- (OH) 2D ที่ 3) และแคลเซียมได้รับการพิจารณาใน การตอบสนองต่อ
การรักษาทดลอง
การแปล กรุณารอสักครู่..
