สาย Efficacy of vanillin และ gerani

สาย Efficacy of vanillin และ geraniol ในการลด Escherichia coli O157: H7 ในน้ำผลไม้สตรอเบอร์รี่
คำสำคัญ: Escherichia coli ,O157: H7 ,Unpasteurized น้ำฉีดวัคซีนเชื้อโรคผลไม้
นามธรรม
ในการศึกษาปัจจุบันvanillin (Van) และ geraniol ได้รับการศึกษาเป็น biopreservatives อาหารที่มีศักยภาพ ยับยั้งความเข้มข้นน้อยที่สุด (MIC) ที่ได้รับในหลอดทดลองใช้สี่เชื้อโรคที่แตกต่างกัน dicators การศึกษาในสัตว์ทดลองในน้ำผลไม้สตรอเบอร์รี่ที่มีเชื้อ Escherichia coli O157: H7 ได้ดำเนินการในการประเมินความอยู่รอดของเชื้อโรค Biopreservatives ถูกนำไปใช้ที่ 1 และ 2 มีความเข้มข้น MIC ตัวอย่างถูกเก็บไว้ที่ 5 องศาเซลเซียสในช่วง 14 วันเพื่อศึกษาผลกระทบของการรักษากับเชื้อโรค เชื้อในวันที่ 0, ได้รับการรักษาตัวอย่างแสดงให้เห็นว่านับจากการเข้าสู่ระบบ 5.4 CFU / ml ตัวอย่างรับการรักษาด้วย Van2MIC, Ger1MIC, Ger2MIC แสดงให้เห็นว่ามีนัยสำคัญการควบคุมเทกลุ่มเชื้อ E. coli ในวันที่ 0 (ทันทีก่อนที่จะประยุกต์ใช้สาร) กับการนับ log 3.0-3.2 เข้าสู่ระบบ นอกจากนี้จากวันที่ 3 จนกว่าจะสิ้นสุดของการจัดเก็บตัวอย่างเหล่านั้นแสดงให้เห็นว่า E. coli นับกว่าขีดจำกัด การตรวจสอบ การศึกษาอื่น ๆ ควรจะทำเพื่อที่จะตรวจสอบผลกระทบของวานิลและการประยุกต์ใช้ใน Geraniol teristics อักษรประสาทสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการของน้ำสตรอเบอร์รี่และผลกระทบต่อชั้นMicrofloraและจุลินทรีย์เน่าเสีย
1 บทนำ
แม้จะมีความเป็นกรดธรรมชาติของน้ำผลไม้ unpasteurized ซึ่งเป็นตายแบคทีเรียสายพันธุ์ส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวระบาดของการติดเชื้อหลายที่เกิดจากเชื้อ Escherichia coli O157: H7 ได้เกิดขึ้นที่เกิดจากการบริโภคน้ำผลไม้ unpasteur - ized ในรายงานการระบาดของโรคที่เกี่ยวข้องกับน้ำผลไม้, เชื้อ E. coli O157: H7 และ enterotoxigenic อีโคไลสายพันธุ์ที่ได้รับผลจะเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดตามอย่างใกล้ชิดโดยเชื้อ Salmonella spp ดังนั้นจึงได้มีการเพิ่มความสนใจในการค้นหาของเทคโนโลยีใหม่ที่สามารถหลีกเลี่ยงการประยุกต์ใช้การรักษาความร้อนที่ใช้ของธรรมชาติที่เกิดขึ้น antimi- crobialsisgainingpopularity ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับกลไกความต้านทานของจุลินทรีย์กับเหล่านี้เกิดขึ้นตามธรรมชาติสารต้านจุลชีพแม้ว่าจะมีหลายอย่างเช่นวานิล, benz- ลดีไฮด์กรด ferulic, estragole, guaiacol และ eugenol ประกอบด้วยโครงสร้าง ar – omaticคล้ายกับที่พบในคลาสสิกสารกันบูดเช่นเป็นกรดเบนโซอิก

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สายประสิทธิภาพของวานิลลินและ geraniol ในการลด Escherichia coli O157: H7 ในน้ำผลไม้สตรอเบอร์รี่คำสำคัญ: Escherichia coli, O157: H7, Unpasteurized น้ำฉีดวัคซีนเชื้อโรคผลไม้นามธรรมในการศึกษาปัจจุบันvanillin (Van) และ geraniol ได้รับการศึกษาเป็น biopreservatives อาหารที่มีศักยภาพ ยับยั้งความเข้มข้นน้อยที่สุด (MIC) ที่ได้รับในหลอดทดลองใช้สี่เชื้อโรคที่แตกต่างกัน dicators การศึกษาในสัตว์ทดลองในน้ำผลไม้สตรอเบอร์รี่ที่มีเชื้อ Escherichia coli O157: H7 ได้ดำเนินการในการประเมินความอยู่รอดของเชื้อโรค Biopreservatives ถูกนำไปใช้ที่ 1 และ 2 มีความเข้มข้น MIC ตัวอย่างถูกเก็บไว้ที่ 5 องศาเซลเซียสในช่วง 14 วันเพื่อศึกษาผลกระทบของการรักษากับเชื้อโรค เชื้อในวันที่ 0, ได้รับการรักษาตัวอย่างแสดงให้เห็นว่านับจากการเข้าสู่ระบบ 5.4 CFU / ml ตัวอย่างรับการรักษาด้วย Van2MIC, Ger1MIC, Ger2MIC แสดงให้เห็นว่ามีนัยสำคัญการควบคุมเทกลุ่มเชื้อ E. coli ในวันที่ 0 (ทันทีก่อนที่จะประยุกต์ใช้สาร) กับการนับ log 3.0-3.2 เข้าสู่ระบบ นอกจากนี้จากวันที่ 3 จนกว่าจะสิ้นสุดของการจัดเก็บตัวอย่างเหล่านั้นแสดงให้เห็นว่า E. coli นับกว่าขีดจำกัด การตรวจสอบ การศึกษาอื่น ๆ ควรจะทำเพื่อที่จะตรวจสอบผลกระทบของวานิลและการประยุกต์ใช้ใน Geraniol teristics อักษรประสาทสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการของน้ำสตรอเบอร์รี่และผลกระทบต่อชั้นMicrofloraและจุลินทรีย์เน่าเสีย 1 บทนำแม้จะมีความเป็นกรดธรรมชาติของน้ำผลไม้ unpasteurized ซึ่งเป็นตายแบคทีเรียสายพันธุ์ส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวระบาดของการติดเชื้อหลายที่เกิดจากเชื้อ Escherichia coli O157: H7 ได้เกิดขึ้นที่เกิดจากการบริโภคน้ำผลไม้ unpasteur - ized ในรายงานการระบาดของโรคที่เกี่ยวข้องกับน้ำผลไม้, เชื้อ E. coli O157: H7 และ enterotoxigenic อีโคไลสายพันธุ์ที่ได้รับผลจะเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดตามอย่างใกล้ชิดโดยเชื้อ Salmonella spp ดังนั้นจึงได้มีการเพิ่มความสนใจในการค้นหาของเทคโนโลยีใหม่ที่สามารถหลีกเลี่ยงการประยุกต์ใช้การรักษาความร้อนที่ใช้ของธรรมชาติที่เกิดขึ้น antimi- crobialsisgainingpopularity ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับกลไกความต้านทานของจุลินทรีย์กับเหล่านี้เกิดขึ้นตามธรรมชาติสารต้านจุลชีพแม้ว่าจะมีหลายอย่างเช่นวานิล, benz- ลดีไฮด์กรด ferulic, estragole, guaiacol และ eugenol ประกอบด้วยโครงสร้าง ar – omaticคล้ายกับที่พบในคลาสสิกสารกันบูดเช่นเป็นกรดเบนโซอิก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สายประสิทธิภาพของวานิลลินและเจอรานิออลในการลด Escherichia coli เป็นสมาชิก : H7 ในน้ำผลไม้สตรอเบอร์รี่
คำสำคัญ : Escherichia coli เป็นสมาชิก ) น้ำฉีดวัคซีนเชื้อโรคผลไม้ unpasteurized นามธรรม

ในการศึกษาปัจจุบันวานิลลิน ( รถตู้ ) และเจอรานิออลได้รับการศึกษาเป็น biopreservatives อาหารที่มีศักยภาพยับยั้งความเข้มข้นน้อยที่สุด ( MIC ) ที่ได้รับในหลอดทดลองใช้สี่เชื้อโรคที่แตกต่างกัน dicators