Cottage cheese cream dressing stabi

Cottage cheese cream dressing stability, defined as lack of formation of a whey layer over a two-week storage period at 4 C,
varied with type and amount of hydrocolloid added, amount of whey added, dressing pH, and storage time (Table 6).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ครีมชีแต่งตัวเสถียรภาพ กำหนดเป็นไม่มีการก่อตัวของชั้นเวย์ในช่วงสองสัปดาห์เก็บที่ 4 Cแตกต่างกัน มีชนิดและปริมาณของไฮโดรคอลลอยด์ต่อเพิ่ม จำนวนเวย์เพิ่ม ค่า pH ของน้ำ และเวลาการเก็บรักษา (ตารางที่ 6)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คอทเทจเสถียรภาพครีมชีสแต่งตัวหมายถึงการขาดของการก่อตัวของชั้นเวย์ในช่วงระยะเวลาการเก็บสองสัปดาห์ที่ 4? C,
แตกต่างกันกับชนิดและปริมาณของ hydrocolloid เพิ่มปริมาณของเวย์เพิ่มแต่งตัวค่า pH และเวลาการเก็บรักษา (ตารางที่ 6 )

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำสลัด ครีม ชีส มีความมั่นคง เช่นการก่อตัวของเวย์ชั้นช่วงกระเป๋าสองสัปดาห์ที่ 4 องศาเซลเซียสหลากหลายชนิดและปริมาณของไฮโดรคอลลอยด์เพิ่มปริมาณโปรตีนเพิ่มยศ pH และเวลากระเป๋า ( ตารางที่ 6 )