1. IntroductionSince the beginning

1. Introduction
Since the beginning of human civilization, natural products such as
mushrooms and herbs have been valued for both culinary and medicinal
properties [1]. Ganoderma lucidum (GL), a species of basidiomycotina
mushroom belonging to the family of Ganodermaceae of Aphyllophorals,
is one of the most renowned and popular functional food for preventive
medicines in the oriental medicine for more than 2000 years [2]. It has
recently become a popular dietary supplement ingredient in western
countries, with an annual global market value of over $1.5 billion [3].
Traditionally, only the fruiting body of GL has been suggested to against
the aging of human body. More recently, G. lucidum spores (GLSs) have
been recognized and utilized for medical purposes, such as immunity
enhancement [4], diabetes prevention [5] and anticancer [6].
GLSs are generative cells produced during the late growth stage
of the sporophore, with a particle size of about 6.5–8 × 9.6–12.6 μm
and a protective bilayer sporoderm structure. The major bioactive
polysaccharides isolated from GLSs are in the form of β-D-glucans,
namely β-1-3 and β-1-6 D-glucans: while β-1-6 D-glucans were
shown to be the most immunogenic polysaccharide fraction [7] and
the anti-tumor activity was exhibited mainly by the branched β-1-3
D-glucans [8]. However, the resilient chitin sporoderm structure can
prevent the absorption of bioactive components and limit pharmacological
effects as the components of GLS may not be fully released and
absorbed with the unprocessed GLS. Thus, in recent years there has
been intense interest in sporoderm broken GLS, prompted by increasing
evidence that their consumption has better beneficial health effects
than unprocessed GLS [9].
Despite the benefits of sporoderm broken GLS, they are susceptible
to oxidative degradation following the breaking down of the protective
layer and exposure to active oxygen species, such as hydroxyl radicals
produced during processing and storage [10]. In the case of polysaccharides,
hydroxyl radicals react rapidly and non-selectively with
carbohydrates, leading to the conversion of the hydroxyl groups of
the anhydroglucose to carbonyl functionalities, as well as cleavage
of the glycosidic bond and/or the formation of numerous degradation
products [11]. Further decomposition of these products results in the formation
of the secondary oxidative compounds (e.g. aldehydes, ketones
and alcohols) that not only result in loss of nutritional and sensory qualities,
but also results in toxicity [12]. Clearly, it is essential to protect the

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำตั้งแต่จุดเริ่มต้นของอารยธรรมมนุษย์ ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเช่นเห็ดและสมุนไพรได้รับมูลค่าสำหรับทั้งอาหาร และยาคุณสมบัติ [1] เห็ดหลินจือ (GL), สายพันธุ์ของ basidiomycotinaเห็ดในครอบครัวของ Ganodermaceae Aphyllophoralsเป็นหนึ่งในที่สุดมีชื่อเสียง และเป็นที่นิยมอาหารเสริมสำหรับยาในแพทย์แผนตะวันออกมากว่า 2000 ปี [2] มีเมื่อเร็ว ๆ นี้ กลายเป็น ส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยอดนิยมในตะวันตกประเทศ เป็นประจำทั่วโลกตลาดมูลค่ากว่า $1.5 พันล้าน [3]ประเพณี ร่างกายเพียง fruiting ของ GL ได้ถูกแนะนำให้กับอายุของร่างกายมนุษย์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีสปอร์จือ G. (GLSs)การรับรู้ และนำมาใช้สำหรับวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ เช่นภูมิคุ้มกันเพิ่ม [4], ป้องกันเบาหวาน [5] และต้านมะเร็ง [6]GLSs จะจัดกระดูกเซลล์ที่ผลิตในระหว่างระยะการเจริญเติบโตล่าช้าของ sporophore มีขนาดอนุภาคประมาณ 6.5-8 × 9.6 – 12.6 μ mและโครงสร้างป้องกัน bilayer sporoderm สำคัญที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพแยกจาก GLSs ไรด์อยู่ในรูปของβ-D-glucansคือβ-1-3 และβ-1-6 D-glucans: ขณะที่ D-glucans β-1-6แสดงเป็น เศษส่วน polysaccharide immunogenic มากที่สุด [7] และกิจกรรมป้องกันมะเร็งถูกจัดแสดง โดยที่กิ่งβ-1-3D-glucans [8] อย่างไรก็ตาม โครงสร้าง sporoderm chitin ยืดหยุ่นสามารถป้องกันการดูดซึมของส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพและเภสัชวิทยาจำกัดผลเป็นส่วนประกอบของ GLS อาจไม่เต็มออก และป้วน GLS ยังไม่ได้ ดังนั้น ในปีที่มีรับดอกเบี้ยรุนแรงใน sporoderm เสีย GLS ได้รับการพร้อมท์ โดยการเพิ่มหลักฐานว่า การบริโภคที่มีผลประโยชน์สุขภาพดีกว่า GLS ยังไม่ได้ [9]แม้ มีประโยชน์ของเสีย GLS sporoderm พวกเขาจะอ่อนแอการย่อยสลายออกซิเดชันต่อการทำลายลงของการป้องกันชั้นและสัมผัสกับผิวพันธุ์ เช่นอนุมูลไฮดรอกผลิตในระหว่างการประมวลผลและจัดเก็บข้อมูล [10] ในกรณีของไรด์อนุมูลไฮดรอกตอบสนองอย่างรวดเร็ว และไม่เลือกด้วยคาร์โบไฮเดรต นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของกลุ่มไฮดรอกanhydroglucose ฟังก์ชัน carbonyl เป็นความแตกแยกของพันธะ glycosidic และ/หรือการก่อตัวของการสลายตัวมากมายผลิตภัณฑ์ [11] แยกส่วนประกอบเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่งผลให้การก่อตัวออกซิเดชันสารรอง (เช่นอลดีไฮด์ คีโตนและแอลกอฮอล์) ที่ไม่เพียงแต่ทำให้สูญเสียคุณภาพทางโภชนาการ และทางประสาทสัมผัสแต่ยังส่งผลเป็นพิษ [12] อย่างชัดเจน มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
ตั้งแต่จุดเริ่มต้นของอารยธรรมมนุษย์ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเช่น
เห็ดและสมุนไพรที่ได้รับมีมูลค่าสำหรับทั้งทำอาหารและยา
คุณสมบัติ [1] เห็ดหลินจือ (GL) ซึ่งเป็นสายพันธุ์ของ basidiomycotina
เห็ดที่อยู่ในครอบครัวของ Ganodermaceae Aphyllophorals ที่
เป็นหนึ่งในอาหารทำงานได้มีชื่อเสียงมากที่สุดและเป็นที่นิยมสำหรับการป้องกัน
ยาในยาโอเรียนเต็ลมานานกว่า 2000 ปี [2] มันได้
กลายเป็นเมื่อเร็ว ๆ นี้เป็นส่วนผสมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่นิยมในภาคตะวันตกของ
ประเทศโดยมีมูลค่าตลาดประจำปีทั่วโลกกว่า 1.5 พันล้าน $ [3].
ตามเนื้อผ้าเพียงดอกเห็ดของ GL ได้รับการแนะนำให้กับ
ริ้วรอยของร่างกายมนุษย์ เมื่อเร็ว ๆ นี้จีสปอร์เห็ดหลินจือ (GLSs) ได้
รับการยอมรับและนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เช่นการสร้างภูมิคุ้มกัน
เพิ่มประสิทธิภาพ [4] การป้องกันโรคเบาหวาน [5] และต้านมะเร็ง [6].
GLSs กำเนิดเป็นเซลล์ที่ผลิตในช่วงระยะการเจริญเติบโตในช่วงปลาย
ของ sporophore, ที่มีขนาดอนุภาคประมาณ 6.5-8 × 9.6-12.6 ไมครอน
และโครงสร้างการทดลองจึง bilayer ป้องกัน ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สำคัญ
polysaccharides ที่แยกได้จาก GLSs อยู่ในรูปของβ-D-กลูแคนที่
คือβ-1-3 และβ-D-1-6 กลูแคน: ในขณะที่β-D-1-6 กลูแคนที่ถูก
แสดงให้เห็นว่าภูมิคุ้มกันมากที่สุด polysaccharide ส่วน [7] และ
กิจกรรมการต้านเซลล์มะเร็งที่ได้รับการจัดแสดงส่วนใหญ่โดยแยกβ-1-3
D-glucans [8] อย่างไรก็ตามโครงสร้างการทดลองจึงมีความยืดหยุ่นไคตินสามารถ
ป้องกันการดูดซึมของส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพและ จำกัด เภสัชวิทยา
ผลกระทบที่เป็นองค์ประกอบของ GLS อาจไม่ได้รับการปล่อยตัวออกมาอย่างเต็มที่และ
ดูดซึมด้วยที่ยังไม่ได้ GLS ดังนั้นในปีที่ผ่านมาได้มี
ความสนใจที่รุนแรงในการทดลองจึง GLS หักได้รับแจ้งโดยการเพิ่ม
หลักฐานว่าการบริโภคของพวกเขามีผลกระทบต่อสุขภาพที่เป็นประโยชน์ที่ดีขึ้น
กว่ารุ่น GLS ที่ยังไม่ได้ [9].
แม้จะมีประโยชน์ของการทดลองจึง GLS เสียที่พวกเขามีความไวต่อ
การเสื่อมสภาพออกซิเดชันดังต่อไปนี้ หมดสภาพของการป้องกัน
ชั้นและการสัมผัสกับออกซิเจนที่ใช้งานเช่นอนุมูลไฮดรอก
ที่ผลิตในระหว่างการประมวลผลและการจัดเก็บ [10] ในกรณีของ polysaccharides ที่
อนุมูลไฮดรอกซิตอบสนองอย่างรวดเร็วและไม่เลือกที่มี
คาร์โบไฮเดรตที่นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของกลุ่มไฮดรอกซิของ
anhydroglucose เพื่อฟังก์ชันนิลเช่นเดียวกับความแตกแยก
ของพันธบัตร glycosidic และ / หรือการก่อตัวของความเสื่อมโทรมของหลาย
ผลิตภัณฑ์ [ 11] การสลายตัวต่อไปของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่งผลให้เกิดการก่อตัว
ของสารออกซิเดชั่รอง (เช่นลดีไฮด์คีโตน
และมีแอลกอฮอล์) ที่ไม่เพียง แต่ส่งผลให้เกิดการสูญเสียของคุณภาพทางโภชนาการและประสาทสัมผัส
แต่ยังส่งผลให้เกิดความเป็นพิษ [12] เห็นได้ชัดว่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะปกป้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แนะนำตั้งแต่จุดเริ่มต้นของอารยธรรมมนุษย์ , ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เช่นเห็ดและสมุนไพรมีมูลค่าทั้งด้านอาหารและสมุนไพรคุณสมบัติ [ 1 ] เห็ดหลินจือ ( GL ) , ชนิดของ basidiomycotinaเห็ดที่เป็นของครอบครัวของ aphyllophorals ganodermaceae ,เป็นหนึ่งในที่มีชื่อเสียงมากที่สุดและเป็นที่นิยมสำหรับการป้องกันอาหารการทำงานยาในสมุนไพรมานานกว่า 2000 ปี [ 2 ] มันมีเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นที่นิยมอาหารเสริมที่ส่วนผสมในตะวันตกประเทศที่มีตลาดทั่วโลกประจำปีมูลค่ากว่า $ 1.5 พันล้าน [ 3 ]ผ้า เพียงติดร่างกายของ GL ได้ถูกแนะนำให้กับความเสื่อมของร่างกายมนุษย์ เมื่อเร็วๆ นี้ กรัม เห็ดหลินจือสปอร์ ( glss ) มีได้รับการยอมรับและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ เช่น ภูมิคุ้มกันเพิ่ม [ 4 ] , [ 5 ] และป้องกันโรคเบาหวานมะเร็ง [ 6 ]glss เป็นเซลล์เซลล์ที่ผลิตในช่วงระยะการเจริญเติบโตช้าของ sporophore กับอนุภาคขนาดประมาณ 6.5 - 8 × 9.6 – 12.6 μม.และป้องกัน sporoderm โดยใช้โครงสร้าง สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลักโดยแยกจาก glss อยู่ในรูปแบบของ d-glucans บีตา - ,ได้แก่ บีตา - 1-3 และบีตา - 1-6 d-glucans : ในขณะที่บีตา - 1-6 d-glucans คือแสดงเป็น immunogenic ที่สุดเศษส่วน [ 7 ] และโพลีแซคคาไรด์การ anti-tumor activity ) โดยส่วนใหญ่ย่อยบีตา - 1d-glucans [ 8 ] อย่างไรก็ตาม ไคติน sporoderm โครงสร้างสามารถยืดหยุ่นป้องกันการดูดซึมของส่วนประกอบและใช้สารจำกัดผลเป็นส่วนประกอบของ GLS อาจไม่เต็มออกและง่วนอยู่กับ GLS ที่ไม่ผ่าน . ดังนั้นในปีที่ผ่านมามีได้รับดอกเบี้ยที่รุนแรงใน sporoderm เสีย GLS , รับแจ้งโดยเพิ่มหลักฐานที่ใช้ของพวกเขามีขึ้นประโยชน์ผลกระทบสุขภาพกว่าที่ไม่ผ่าน GLS [ 9 ]แม้ประโยชน์ของ sporoderm เสีย GLS , พวกเขาจะอ่อนแอการออกซิเดชันตามการแบ่งของป้องกันชั้นและการใช้ชนิดออกซิเจน เช่น อนุมูลไฮดรอกซิลผลิตในระหว่างการประมวลผล และกระเป๋า [ 10 ] ในกรณีของ polysaccharidesไฮดรอกซิลอิสระตอบสนองอย่างรวดเร็วและไม่เลือกด้วยคาร์โบไฮเดรต ที่นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของหมู่ไฮดรอกซิลของการ anhydroglucose กับคาร์บอนิลฟังก์ชันเช่นเดียวกับรอยปริแยกของพันธะไกลโคซิดิกและ / หรือการก่อตัวของการย่อยสลายมากมายผลิตภัณฑ์ [ 11 ] ส่วนเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในการสร้างผลลัพธ์ของการเกิดสารประกอบ เช่น อัลดีไฮด์ คีโตนและแอลกอฮอล์ ) ที่ไม่เพียง แต่ผลในการสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและคุณภาพทางประสาทสัมผัสแต่ยังมีผลในพิษ [ 12 ] เห็นได้ชัดว่ามันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อปกป้อง