Tomatoes. Selected by Eating Well m

Tomatoes. Selected by Eating Well magazine as the 1997 Vegetable of the Year, tomatoes have received significant attention within the last three years because of interest in lycopene, the primary carotenoid found in this fruit (Gerster, 1997), and its role in cancer risk reduction (Weisburger, 1998).
In a prospective cohort study of more than 47,000 men, those who consumed tomato products 10 or more times per week had less than one-half the risk of developing advanced prostate cancer (Giovannucci et al., 1995). Interestingly, lycopene is the most abundant carotenoid in the prostate gland (Clinton et al., 1996). Other cancers whose risk have been inversely associated with serum or tissue levels of lycopene include breast, digestive tract, cervix, bladder, and skin (Clinton, 1998) and possibly lung (Li et al., 1997). Proposed mechanisms by which lycopene could influence cancer risk are related to its antioxidant function. Lycopene is the most efficient quencher of singlet oxygen in biological systems (Di Mascio et al., 1989). The antioxidant function of lycopene may also explain the recent observation in a multi-center European study that adipose tissue levels of carotenoids were inversely associated with risk for myocardial infarction (Kohlmeier et al., 1997b).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มะเขือเทศ เลือกกินดีนิตยสารเป็นผักปี 1997 ปี มะเขือเทศได้รับความสนใจอย่างมีนัยสำคัญภายในสามปีสุดท้ายเนื่องจากสนใจใน lycopene, carotenoid หลักที่พบในผลไม้นี้ (Gerster, 1997), และบทบาทของมันในการลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง (Weisburger, 1998) .
ในการศึกษา cohort อนาคตของผู้ชายมากกว่า 47,000 ผู้ที่ใช้ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ 10 หรือครั้ง ต่อสัปดาห์ มีความเสี่ยงน้อยกว่าครึ่งของต่อมลูกหมากมะเร็งพัฒนาขั้นสูง (Giovannucci et al., 1995) เป็นเรื่องน่าสนใจ lycopene เป็น carotenoid อุดมสมบูรณ์ที่สุดในต่อม (คลินตัน et al., 1996) มะเร็งอื่น ๆ ที่มีความเสี่ยงมี inversely เชื่อมโยงกับระดับซีรั่มหรือเนื้อเยื่อของ lycopene ได้แก่เต้านม ระบบทางเดินอาหาร ปาก มดลูก กระเพาะ ปัสสาวะ และผิว (คลินตัน 1998) และอาจรวมถึงปอด (Li et al., 1997) กลไกการนำเสนอ โดย lycopene ซึ่งอาจมีผลต่อมะเร็ง ความเสี่ยงเกี่ยวข้องกับการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ Lycopene เป็น quencher มีประสิทธิภาพสูงสุดของออกซิเจนเสื้อกล้ามในระบบชีวภาพ (Di Mascio et al., 1989) การทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระของ lycopene อาจอธิบายการสังเกตการณ์ล่าสุดในหลายศูนย์ยุโรปศึกษาให้ระดับเปลว carotenoids มี inversely ที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงในภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายเหตุขาดเลือด (Kohlmeier et al., 1997b)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มะเขือเทศ เลือกโดยนิตยสารการรับประทานอาหารที่ดีเป็น 1997 ผักแห่งปีของมะเขือเทศได้รับความสนใจอย่างมีนัยสำคัญในช่วงสามปีเพราะความสนใจในไลโคปีน carotenoid หลักที่พบในผลไม้นี้ (Gerster, 1997) และมีบทบาทในการลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง ( Weisburger, 1998)
ในการศึกษาการศึกษาที่คาดหวังมากกว่า 47,000 คนผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ 10 หรือมากกว่าครั้งต่อสัปดาห์มีน้อยกว่าครึ่งหนึ่งที่มีความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากขั้นสูง (Giovannucci และคณะ. 1995) ที่น่าสนใจคือไลโคปีน carotenoid มากที่สุดในต่อมลูกหมาก (คลินตันและคณะ. 1996) โรคมะเร็งอื่น ๆ ที่มีความเสี่ยงต่อการได้รับการเชื่อมโยงผกผันกับซีรั่มหรือเนื้อเยื่อระดับของไลโคปีนรวมถึงเต้านมระบบทางเดินอาหารปากมดลูกกระเพาะปัสสาวะและผิวหนัง (คลินตัน, 1998) และอาจปอด (Li et al,., 1997) กลไกที่เสนอโดยไลโคปีนซึ่งอาจมีผลต่อความเสี่ยงของโรคมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ ไลโคปีนเป็นดับที่มีประสิทธิภาพสูงสุดของออกซิเจนเสื้อกล้ามในระบบชีวภาพ (Di Mascio และคณะ. 1989) ฟังก์ชั่นสารต้านอนุมูลอิสระของไลโคปีนยังอาจอธิบายการสังเกตที่ผ่านมาในหลายศูนย์การศึกษาในยุโรปที่ระดับเนื้อเยื่อไขมันของนอยด์มีความสัมพันธ์ผกผันกับความเสี่ยงในการกล้ามเนื้อหัวใจตาย (Kohlmeier et al,., 1997b)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มะเขือเทศ คัดสรรโดยนิตยสารกินเป็นผักของปี 1997 , มะเขือเทศได้รับอย่างมากในช่วงสามปี เพราะดอกเบี้ยในระดับไลโคปีน , แคโรทีนอยด์ที่พบในผลไม้นี้ ( เกอร์สเตอร์ , 1997 ) และบทบาทในการลดความเสี่ยงของมะเร็ง ( weisburger , 1998 ) .
ในการศึกษาไปข้างหน้าในอนาคตมากกว่า 47 , 000 คนผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ 10 ครั้งหรือมากกว่า ต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของการพัฒนามะเร็งต่อมลูกหมากขั้นสูง ( giovannucci et al . , 1995 ) น่าสนใจ ไลโคปีน คือ แคโรทีนที่มีมากที่สุดในต่อมลูกหมาก ( คลินตัน et al . , 1996 ) มะเร็งอื่น ๆที่มีความเสี่ยงได้ไม่สัมพันธ์กับระดับของไลโคปีน ประกอบด้วย เซรั่ม หรือ เนื้อเยื่อเต้านม , ระบบทางเดินอาหาร , ปากมดลูกกระเพาะปัสสาวะและผิวหนัง ( คลินตัน , 1998 ) และอาจจะเป็นปอด ( Li et al . , 1997 ) เสนอกลไกซึ่งไลโคปีนอาจมีผลต่อความเสี่ยงมะเร็งที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระของ ไลโคปีน เป็นผู้ดับไฟที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดของเสื้อกล้ามออกซิเจนในระบบชีวภาพ ( Di mascio et al . , 1989 )การทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีนอาจอธิบายการสังเกตล่าสุดในแบบหลายศูนย์ยุโรปศึกษาระดับของ carotenoids ที่เนื้อเยื่อไขมันเป็นตรงกันข้ามที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจขาดเลือด ( kohlmeier et al . , 1997b )