who compared the effect ofglass tra

who compared the effect of
glass transition and aw on browning rate and concluded that the
rate of pigment formation was more significantly influenced by the
Tg of a material than by its aw. Unlike at 50 and 60 C, the lowest
reaction rate at 37 C occurred at the initial aw of 0.32 (

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่เปรียบเทียบผลของแก้วเปลี่ยน และอึ้ง ในสีน้ำตาลราคา และข้อสรุปว่า การอัตราการก่อตัวของเม็ดสีมากขึ้นอย่างมากได้รับอิทธิพลโดยการTg ของวัสดุมากกว่าการอึ้ง ซึ่งแตกต่างจาก 50 และ 60 C ต่ำสุดอัตราของปฏิกิริยาที่ 37 C เกิดขึ้นที่ต้นอึ้ง(0.32

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซึ่งเมื่อเทียบกับผลกระทบของ
การเปลี่ยนแปลงแก้วและ AW กับอัตราการเกิดสีน้ำตาลและได้ข้อสรุปว่า
อัตราการก่อตัวของเม็ดสีที่ได้รับอิทธิพลมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญโดย
Tg ของวัสดุกว่าโดย AW ของมัน ซึ่งแตกต่างจากที่ 50 และ 60 องศาเซลเซียสต่ำสุดที่
อัตราการเกิดปฏิกิริยาที่ 37 C เกิดขึ้นที่อัลเริ่มต้น 0.32 (

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่เปรียบเทียบผลของและการเกิดสีน้ำตาลคล้ายแก้วอ่า ซึ่งสรุปได้ว่าอัตราเกิดเม็ดสีก็มีผลต่อโดยTG ของวัสดุมากกว่า โดยอ้า . ซึ่งแตกต่างจากที่ 50 และ 60 องศาเซลเซียส , ต่ำสุดอัตราของปฏิกิริยาที่อุณหภูมิ 37 เกิดขึ้นที่เริ่มต้น 0.32 ( อ่า