Low dose gamma irradiation (up to 1

Low dose gamma irradiation (up to 10 kGy) is effective against wide range of spoilage as well as pathogenic microorganisms without significant rise in product temperature, thereby improving the food safety without significant loss of food quality. Fresh prawns have been approved for irradiation with pasteurizing doses of 1e3 kGy while frozen seafoods have been approved for irradiation with doses of 4e6 kGy (Venugopal, Gamma irradiation doses used in foods do not cause any significant nutritional or toxicological problems might induce structural changes. Actin and myosin damage has been reported in different muscle foods including prawns treated

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปริมาณรังสีต่ำแกมมาวิธีการฉายรังสี (10 kGy) มีประสิทธิภาพกับหลากหลายของเน่าเสียเป็นจุลินทรีย์ไม่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในอุณหภูมิผลิตภัณฑ์ เพื่อปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารโดยไม่สูญเสียคุณภาพของอาหาร กุ้งสดที่ได้รับการอนุมัติสำหรับวิธีการฉายรังสีกับ pasteurizing ปริมาณของ 1e3 kGy ในขณะที่อาหารทะเลแช่แข็งได้รับการอนุมัติสำหรับวิธีการฉายรังสีด้วยปริมาณของ 4e6 kGy (Venugopal ปริมาณวิธีการฉายรังสีแกมมาที่ใช้ในอาหารไม่ก่อให้เกิดปัญหาทางโภชนาการ หรือ toxicological สำคัญที่อาจก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างได้ มีการรายงานความเสียหายของแอกตินและไมโอซินในอาหารกล้ามเนื้อแตกต่างกันรวมถึงกุ้งถือว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การฉายรังสีแกมมาปริมาณต่ำ (ไม่เกิน 10 กิโลเกรย์) มีผลบังคับใช้กับความหลากหลายของการเน่าเสียเช่นเดียวกับที่ทำให้เกิดโรคจุลินทรีย์โดยไม่ต้องเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ซึ่งจะช่วยปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารโดยไม่สูญเสียที่สำคัญของอาหารที่มีคุณภาพ กุ้งสดได้รับการอนุมัติสำหรับการฉายรังสีด้วยพาสเจอร์ไรซ์ขนาด 1e3 กิโลเกรย์ในขณะที่อาหารทะเลแช่แข็งได้รับการอนุมัติสำหรับการฉายรังสีด้วยปริมาณ 4e6 กิโลเกรย์ (Venugopal รังสีปริมาณรังสีที่ใช้ในอาหารไม่ก่อให้เกิดปัญหาทางโภชนาการหรือทางพิษวิทยาอย่างมีนัยสำคัญใด ๆ ที่อาจก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง. โปรตีน และความเสียหาย myosin ได้รับการรายงานในอาหารที่แตกต่างกันรวมทั้งกล้ามเนื้อกุ้งได้รับการรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฉายรังสีแกมมาปริมาณรังสีต่ำ ( ถึง 10 kGy ) ประสิทธิภาพเทียบกับช่วงกว้างของการเน่าเสีย รวมทั้งเชื้อโรคโดยการเติบโตในอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ เพื่อปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารโดยไม่สูญเสียระดับคุณภาพของอาหารกุ้งสดได้รับการอนุมัติการฉายรังสีกับ pasteurizing doses ของ 1e3 kGy ในขณะที่อาหารทะเลแช่แข็งได้รับการอนุมัติการฉายรังสีด้วยปริมาณของ 4e6 kGy ( venugopal รังสีแกมมาปริมาณ , ใช้ในอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆหรือพิษวิทยาทางโภชนาการอาจก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างactin และ myosin ความเสียหายได้รับการรายงานในอาหารได้แก่ กุ้งเลี้ยงกล้ามเนื้อต่าง ๆ