There is a strong need for an extra

There is a strong need for an extraction method which covers a
wide range of dyes in many matrices, particularly for routine
analysis. At the same time, the huge number and different chemical
properties of existing colorants ensure a lot of troubles in building
up a universal method. The proposed method allows the concurrent
analysis of 17 compounds in a variety of matrices (red and
yellow for solid matrices and red, yellow and blue for beverages).
The method for solid matrices was validated analyzing different
foodstuffs, in particular meat and fishery products, pastries, cakes,
jam, bakery products, fruit and vegetable sauces. This high heterogeneity,
inevitably, did not allow optimal validation performances
for all colorants in all matrices (Tables 2 and 3). In fact, quite
high variability was exhibited within validation parameters.
Repeatability and reproducibility values are related to fortification
levels of 100 mg kg
1 and 25 mg kg
1 for group A and B respectively.
In particular Table 2 reports validation parameters for red
dyes. The same parameters were calculated for yellow dyes. The
values were quite similar: E110 (sunset yellow) showed the best
validation performances with a mean recovery more than 80% and
RSDr and RSDR lower than 20%. On the other hand E102 (tartrazine)
had the worst validation performances with a main recovery less
than 20%. In solid matrices, among red dyes (Table 2), amaranth
analysis showed rather low recoveries (60%) and quite high
repeatability and reproducibility values (both of them were over
than 30%). The best validation parameters among red dyes were
obtained from allura red (E129) that showed a mean recovery of
about 90% and repeatability and reproducibility parameters very
low. In general, RSD% values for dyes of group B were considerably
lower than those resulting from group A. In some cases RSDr values
were higher than RSDR parameters: probably the large number of
replicates and the ruggedness of the method allowed these
apparently anomalous parameters. Rather high values of standard
Table 2
Validation data relating the analysis of solid food matrices.
Food color Detection
wavelength (nm)
Equation of calibration
curve for solid food matrix
r2 RSDr% (n ¼ 6) RSDR% (n ¼ 18) Mean recovery %
E122 Azorubine deviation could be ascribed to the heterogeneity between matrices
used for validation procedure. In fact complex matrices, such as
food (in particular meat and fishery products), can bind colorants in
different sites. Solvent extraction may be not effective enough to
remove all dyes from the matrix at optimum levels. Furthermore,
the extracts prior to the clean up step are various mixtures containing
different substances coming from animal and vegetable
tissues. Polyamide resin used in SPE cartridges adsorbs polar
compounds containing groups that can be protonated. Since the
sample extract is at pH 2 before the SPE step, the dyes are adsorbed
to the polyamide stationary phase by Van der Waals’ interactions.
Other hydrophilic substances can mask SPE interaction sites by
reducing their binding power for the dyes and consequently
reducing the capacity of the cartridges. Furthermore, some substances,
as amaranth, are strongly restrained by SPE cartridges and
the ammonia solution used for elution could be insufficient for its
release (low recoveries). For solid food matrices, LOQ values
calculated as 10 the standard deviations of blank noise were
10 mg kg
1 for groups AeC and 5 mg kg
1 for group B.
For the beverages (Table 3), repeatability and reproducibility
values were related to 10 mg l
1 spiking level. RSD% values for
drinks are generally lower than those resulting from the solid
matrices. This could be due to a poor sample handling. All the recoveries
were higher than 75% except for azocarmine G and metanil
yellow. However, their recoveries were higher than 60%. This could
be explained considering the filtration step before HPLC analysis:
perhaps the filter partly retained the dyes. The repeatability and
reproducibility were quite low.
Optimized gradients for separation of dyes are achieved
considering the formation of neutral species from the ionized
analytes. A gradient elution prepared by a mixture of sodium acetate
buffer (0.1 M and pH 7) with acetonitrile was used for the
successful separation of 14 synthetic food colorants in standard
solutions [26]. At pH 7 all dyes are suitable for reverse phase
chromatography since they are neutral. The colorants were eluted
from the column according to increasing polarity. The first colorant
eluted from the column was the more polar dye tartrazine, while
the last was metanil yellow which presents a single sulfonated
group and no alcoholic substituents. Quinoline yellow (E104) consists
essentially of sodium salts of a mixture of disulfonates (principally),
monosulfonates and trisulfonates [34]. It shows three
peaks corresponding to relative isomers. The sum of the three
peaks was used for determination of recoveries and precision
validation data. Figs. 1e3 show chromatograms related to three
samples spiked with red (group AeB together), yellow (group C)
and blue dyes (group D).
DAD detector higher signal was obtained by setting pertinent
wavelengths for each group of dyes. For red colorants, wavelength
for quantificationwas fixed at 515 nm as a reasonable average of the
maximum absorptions within the red colorants. For yellow dyes 2
different wavelengths were set: E102, E104 and metanil yellow
were monitored at 420 nm, while E110 and orange II were observed
at 480 nm. For blue dyes DAD wavelength was set at 620 nm.
Fortification levels for allowed food colors in foodstuffs were
chosen in accordance to legislation limits. For unauthorized dyes in
solid matrices, spiking levels was slightly lower. It was estimated
that significant quantities of colorant should be added to foodstuffs
for changing color appearance. For this reason, validation of illegal
red dye in solid matrices was carried out at the ppm order of
magnitude During the years 2009e2011, 202 samples of foodstuffs and
drinks were collected for the analysis of synthetic dyes. They
included a great variety of matrices such as fishery products (tuna
fish, surimi, shrimps, fish roe), meat (aged or smoked sausages,
muscles, baby foods), vegetable products (tomato sauce, fruit juices,
jam, syrups), bakery products, additives and diet supplements. Most
of them were fishery products, in particular tuna fish. In 9 out of 51
fishery samples the illegal presence of E124, cochineal red A, was
detected. Colorant concentrations ranged from 6.5 to 57 mg kg
1.
Especially at low ppm concentrations, the presence of the colorant
itself could not be a matter of concern for food safety. Food dyes could
be used fraudulently for masking a lack of food quality due to deterioration
processes: however the sample resultswere not compliant.
Extraction and analytical methods could be used to detect brilliant
black (E151): the method is not validated but it is applied in routine
analysis with good performances. The same extraction method used
for red and yellow dyes was tested for detection of blue colorants in
solid matrices, but results were not satisfactory

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีความแข็งแรงต้องการสำหรับวิธีการสกัดซึ่งครอบคลุมการ
หลากหลายสีในเมทริกซ์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ
วิเคราะห์ ที่เวลาเดียวกัน จำนวนมาก และสารเคมีต่าง ๆ
คุณสมบัติของ colorants อยู่ให้แน่ใจว่าจำนวนมากของปัญหาในอาคาร
ขึ้นวิธีสากล วิธีการนำเสนอให้ในเวลาเดียวกัน
วิเคราะห์สาร 17 ในความหลากหลายของเมทริกซ์ (สีแดง และ
สีเหลืองสำหรับเมทริกซ์ที่แข็ง และสีแดง สีเหลือง และสีฟ้าสำหรับเครื่องดื่ม) .
วิธีสำหรับเมทริกซ์แข็งถูกตรวจสอบวิเคราะห์ต่าง ๆ
กิน ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และประมง ขนม เค้ก,
แยม ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ผลไม้ และผักซอส Heterogeneity นี้สูง,
ย่อม ไม่อนุญาตให้ตรวจสอบประสิทธิภาพแสดง
สำหรับ colorants ทั้งหมดในเมทริกซ์ทั้งหมด (ตารางที่ 2 และ 3) อันที่จริง ค่อนข้าง
สำหรับความผันผวนสูงถูกจัดแสดงภายในตรวจสอบพารามิเตอร์การ
ค่าทำซ้ำในและ reproducibility เกี่ยวข้องกับระบบป้อมปราการ
ระดับ 100 mg กก. 1 และ 25 มก.กก. 1 ในกลุ่ม A และ B ตามลำดับ.
ในตารางที่ 2 การรายงานการตรวจสอบพารามิเตอร์สำหรับสีแดง
สี มีคำนวณพารามิเตอร์เดียวกันสำหรับสีย้อมสีเหลือง ใน
ค่าค่อนข้างคล้าย: E110 (พระอาทิตย์ตกดินเหลือง) แสดงให้เห็นว่าดีสุด
แสดงการตรวจสอบกับกู้เฉลี่ยมากกว่า 80% และ
RSDr และ RSDR ต่ำกว่า 20% ในทางกลับกัน E102 (tartrazine)
มีเลวแสดงตรวจสอบ ด้วยหลักฟื้นตัวน้อย
กว่า 20% ในเมทริกซ์แข็ง ระหว่างสีแดงสี (ตาราง 2), อมาแรนท์
วิเคราะห์พบ recoveries ค่อนข้างต่ำ (60%) และสูงมาก
ค่าทำซ้ำในและ reproducibility (ทั้งสองอย่างมีกว่า
กว่า 30%) พารามิเตอร์การตรวจสอบดีที่สุดระหว่างสีแดงถูก
รับจากอัลลูราแดง (E129) ที่แสดงให้เห็นว่าการกู้คืนเฉลี่ย
ประมาณ 90% และทำซ้ำในและ reproducibility พารามิเตอร์มาก
ต่ำ ทั่วไป ค่า% RSD สำหรับสีของกลุ่ม B ถูกมาก
ต่ำกว่าที่เกิดจากกลุ่มอ. ในบางกรณีค่า RSDr
ได้สูงกว่า RSDR พารามิเตอร์: คงจำนวนมาก
สามารถจำลองและ ruggedness ของวิธีการเหล่านี้ได้
พารามิเตอร์ anomalous เห็นได้ชัด ค่ามาตรฐานค่อนข้างสูง
2 ตาราง
ตรวจสอบข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับการวิเคราะห์ของอาหารแข็งเมทริกซ์
สีอาหารตรวจ
ความยาวคลื่น (nm)
สมการเทียบ
โค้งสำหรับเมตริกซ์อาหารแข็ง
r2 RSDr % (n ¼ 6) RSDR % (n ¼ 18) หมายถึงการกู้คืน%
สามารถ ascribed E122 Azorubine เบี่ยงเบนไป heterogeneity ระหว่างเมทริกซ์
ใช้สำหรับกระบวนการตรวจสอบได้ เมทริกซ์คอมเพล็กซ์ในความเป็นจริง เช่น
อาหาร (ในเนื้อสัตว์และประมงผลิตภัณฑ์), สามารถผูก colorants ใน
ไซต์อื่นได้ แยกตัวทำละลายอาจไม่มีประสิทธิภาพพอที่จะ
เอาสีทั้งหมดออกจากเมทริกซ์ในระดับที่เหมาะสมได้ นอกจากนี้,
ส่วนผสมต่าง ๆ ที่ประกอบด้วยอยู่บางส่วนก่อนการล้างขั้นตอน
สารต่าง ๆ ที่มาจากสัตว์และพืช
เนื้อเยื่อ ยางใยสังเคราะห์ที่ใช้ใน SPE ตลับ adsorbs ขั้ว
สารประกอบที่ประกอบด้วยกลุ่มที่สามารถ protonated ตั้งแต่
สารสกัดตัวอย่างที่ค่า pH 2 ก่อนขั้นตอน SPE สีมี adsorbed
ระยะกับใยสังเคราะห์โดยการโต้ตอบของ Van der Waals
สารอื่น ๆ hydrophilic สามารถหน้ากาก SPE ไซต์โต้ตอบโดย
ลดอำนาจผูกสำหรับสีนี้ และจากนั้น
ลดความจุของตลับหมึกได้ นอกจากนี้ บางสาร,
เป็นทองทารีสอร์ท จะขอยับยั้ง โดยตลับ SPE และ
โซลูชันแอมโมเนียใช้ elution อาจไม่เพียงพอสำหรับของ
ปล่อย (recoveries ต่ำ) ได้ สำหรับเมทริกซ์อาหารแข็ง ค่า LOQ
คำนวณ 10 ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานของเสียงที่ว่างเปล่าได้
10 มก.กก. 1 ในกลุ่มประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนและ 5 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม 1 สำหรับกลุ่ม B.
สำหรับเครื่องดื่ม (ตาราง 3), ทำซ้ำใน reproducibility
ค่าเกี่ยวข้องกับระดับ spiking l 1 10 mg ค่า RSD %สำหรับ
เครื่องดื่มได้โดยทั่วไปต่ำกว่าที่เกิดจากของแข็ง
เมทริกซ์ อาจเป็น เพราะการจัดการเป็นอย่างดี ทั้งหมด recoveries
สูงกว่ากว่า 75% ยกเว้น azocarmine G และ metanil
สีเหลือง อย่างไรก็ตาม recoveries ของพวกเขาได้มากกว่า 60% นี้สามารถ
เขียนอธิบายได้พิจารณาขั้นตอนการกรองก่อนวิเคราะห์ HPLC:
บางทีตัวบางส่วนเก็บไว้สีได้ การทำซ้ำใน และ
reproducibility ได้ค่อนข้างต่ำ
รับการไล่ระดับสี Optimized สำหรับการแบ่งแยกสี
พิจารณาการก่อตัวของสายพันธุ์ที่เป็นกลางจากการ ionized
analytes Elution ไล่ระดับสีที่เตรียมจากส่วนผสมของโซเดียม acetate
ใช้บัฟเฟอร์ (0.1 M และค่า pH 7) ด้วย acetonitrile สำหรับ
แบ่งแยก 14 colorants อาหารสังเคราะห์ในมาตรฐานความสำเร็จ
แก้ไข [26] ที่ pH 7 สีทั้งหมดจะเหมาะสำหรับขั้นตอนย้อนกลับ
chromatography เนื่องจากพวกเขาจะเป็นกลาง Colorants ถูก eluted
จากคอลัมน์ตามเพิ่มขั้ว Colorant แรก
eluted จากคอลัมน์ถูก tartrazine ย้อมขั้วโลกมากขึ้น ขณะที่
สุดท้ายถูกเหลือง metanil ซึ่งนำเสนอเดียว sulfonated
substituents ไม่มีแอลกอฮอล์และกลุ่ม ประกอบด้วยสีเหลือง quinoline (E104)
เป็นโซเดียม salts ผสมระหว่าง disulfonates (หลัก),
monosulfonates และ trisulfonates [34] แสดง 3
ยอดเขาที่สอดคล้องกับญาติ isomers ผลรวมของทั้งสาม
พีคส์ถูกใช้สำหรับการกำหนด recoveries และแม่นยำ
ข้อมูลตรวจสอบ Figs. 1e3 แสดงที่เกี่ยวข้องกับสาม chromatograms
ตัวอย่าง spiked กับแดง (กลุ่มกัน AeB), เหลือง (กลุ่ม C)
และบลูสี (กลุ่ม D) .
พ่อจับสัญญาณสูงได้รับการเกี่ยว
ความยาวคลื่นสำหรับแต่ละกลุ่มสี สำหรับแดง colorants ความยาวคลื่น
สำหรับ quantificationwas ถาวรที่ 515 nm เป็นค่าเฉลี่ยที่เหมาะสมของการ
absorptions สูงสุดภายใน colorants แดง สำหรับสีเหลืองสีย้อม 2
ได้การตั้งค่าความยาวคลื่นที่แตกต่าง: E102, E104 และ metanil สีเหลือง
ถูกตรวจสอบที่ 420 nm ในขณะที่สังเกต E110 และส้ม II
ที่ 480 nm สีฟ้าพ่อความยาวคลื่นถูกเซ็ตที่ 620 nm.
ระดับระบบป้อมปราการสำหรับสีผสมอาหารที่อนุญาตในกินได้
เลือกในกฎหมายจำกัด สำหรับสีที่ไม่ได้รับอนุญาตใน
เมทริกซ์แข็ง spiking ระดับต่ำกว่าเล็กน้อย ได้ประมาณ
ที่สำคัญปริมาณ colorant ควรจะเพิ่มอาหาร
การเปลี่ยนลักษณะที่ปรากฏของสี ด้วยเหตุนี้ การตรวจสอบไม่ถูกต้อง
ย้อมสีแดงในเมทริกซ์แข็งถูกดำเนินการที่ ppm หมาย
ขนาดระหว่างปี 2009e2011 ตัวอย่าง 202 เอ่ย และ
เครื่องดื่มถูกรวบรวมสำหรับการวิเคราะห์ของสีสังเคราะห์ พวกเขา
รวมหลากหลายของเมทริกซ์เช่นผลิตภัณฑ์ประมง (ทูน่า
ปลา ซูริมิ กุ้ง ปลาโร), เนื้อ (อายุ หรือรมควันไส้กรอก,
กล้ามเนื้อ อาหารทารก), ผลิตภัณฑ์ผัก (ซอสมะเขือเทศ น้ำผลไม้,
แยม syrups), ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ วัตถุเจือปน และอาหารเสริม สุด
ของพวกเขามีผลิตภัณฑ์ประมง โดยเฉพาะใน ปลาทูน่าปลา ใน 9 จาก 51
ประมงตัวอย่างมีสถานะไม่ถูกต้องของ E124, cochineal แดง A
ตรวจพบ เทคโนโลยีความเข้มข้นอยู่ในช่วงจาก 6.5 ถึง 57 มิลลิกรัมกิโลกรัม 1.
โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ความเข้มข้นต่ำ ppm ของ colorant
เองอาจไม่เป็นเรื่องของความกังวลในความปลอดภัยของอาหารได้ สามารถย้อมติดอาหาร
ใช้กฎหมายสำหรับกำบังการขาดคุณภาพของอาหารเนื่องจากเสื่อมสภาพ
กระบวนการ: ไร resultswere ตัวอย่างไม่ตรงตามได้
สามารถใช้สกัดและวิเคราะห์วิธีการยอดเยี่ยม
ดำ (E151): วิธีการไม่ตรวจสอบ แต่จะใช้ในขั้นตอนการ
วิเคราะห์ มีประสิทธิภาพดี วิธีแยกเดียวที่ใช้
สำหรับสีแดง และสีเหลืองได้รับการทดสอบตรวจ colorants บลูใน
เมทริกซ์แข็ง แต่ผลไม่น่าพอใจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีความต้องการที่แข็งแกร่งสำหรับวิธีการสกัดซึ่งครอบคลุมเป็น
ช่วงกว้างของสีในการฝึกอบรมจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกิจวัตรประจำวัน
การวิเคราะห์ ในเวลาเดียวกันจำนวนและทางเคมีที่แตกต่างกันอย่างมาก
คุณสมบัติของสีที่มีอยู่ให้มากของปัญหาในการสร้าง
ขึ้นเป็นวิธีสากล วิธีที่เสนอให้พร้อมกัน
วิเคราะห์ 17 สารประกอบในความหลากหลายของการฝึกอบรม (สีแดงและ
สีเหลืองสำหรับการฝึกอบรมที่เป็นของแข็งและสีแดง, สีเหลืองและสีฟ้าสำหรับเครื่องดื่ม)
วิธีการสำหรับการฝึกอบรมที่เป็นของแข็งที่ได้รับการตรวจสอบการวิเคราะห์ที่แตกต่างกัน
บริโภคในเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งและผลิตภัณฑ์ประมง ขนมอบเค้ก,
แยม, ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, ผลไม้และซอสผัก นี้ความแตกต่างสูง
อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้อนุญาตให้มีการตรวจสอบการแสดงที่ดีที่สุด
ในการฝึกอบรมสำหรับสีทั้งหมด (ตารางที่ 2 และ 3) ในความเป็นจริงค่อนข้าง
แปรปรวนสูงได้รับการจัดแสดงภายในพารามิเตอร์การตรวจสอบ
การทำซ้ำและการทำสำเนาค่าที่เกี่ยวข้องกับการป้องกัน
ระดับ 100 มิลลิกรัมกิโลกรัม 1 และ 25 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม 1 สำหรับกลุ่ม A และ B ตามลำดับ
ในตารางที่ 2 โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรายงานการตรวจสอบสำหรับพารามิเตอร์สีแดง
สีย้อม . พารามิเตอร์เดียวกันนี้จะถูกคำนวณสำหรับสีเหลือง
ค่าค่อนข้างคล้ายกัน: E110 (พระอาทิตย์ตกสีเหลือง) แสดงให้เห็นว่าสิ่งที่ดีที่สุด
ในการตรวจสอบผลการดำเนินงานที่มีค่าเฉลี่ยการกู้คืนมากกว่า 80% และ
RSDr และ RSDR ต่ำกว่า 20% ใน E102 มืออื่น ๆ (tartrazine)
มีการตรวจสอบการแสดงที่เลวร้ายที่สุดที่มีการกู้คืนที่สำคัญน้อย
กว่า 20% ในการฝึกอบรมที่แข็งแกร่งในกลุ่มสีย้อมสีแดง (ตารางที่ 2), ผักโขม
การวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าการฟื้นตัวที่ค่อนข้างต่ำ (60%) และค่อนข้างสูง
ในการทำซ้ำและการทำสำเนาค่า (ทั้งของพวกเขาอยู่เหนือ
กว่า 30%) พารามิเตอร์การตรวจสอบที่ดีที่สุดในสีย้อมสีแดงที่
ได้รับจากสีแดง Allura (E129) ที่แสดงให้เห็นการฟื้นตัวของค่าเฉลี่ย
ประมาณ 90% และการทำซ้ำและซ้ำพารามิเตอร์มาก
ต่ำ โดยทั่วไปค่า% RSD สำหรับสีของกลุ่ม B เป็นอย่างมาก
ต่ำกว่าที่เป็นผลมาจากกลุ่มเอในบางกรณีค่า RSDr
ได้สูงกว่าค่า RSDR: น่าจะเป็นจำนวนมากของ
ซ้ำและความรุนแรงของวิธีการที่ได้รับอนุญาตเหล่านี้
พารามิเตอร์ผิดปกติที่เห็นได้ชัด มากกว่าค่ามาตรฐานที่สูงของ
ตารางที่ 2
การตรวจสอบข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับการวิเคราะห์ของอาหารที่เป็นของแข็งเมทริกซ์
การตรวจจับสีอาหาร
ความยาวคลื่น (นาโนเมตร)
สมการของการสอบเทียบ
โค้งสำหรับเมทริกซ์อาหารแข็ง
% r2 RSDr (n ¼ 6) RSDR% (n ¼ 18) หมายถึง% การกู้คืน
เบี่ยงเบน E122 Azorubine สามารถกำหนดความแตกต่างระหว่างการฝึกอบรม
ที่ใช้สำหรับขั้นตอนการตรวจสอบ ในความเป็นจริงการฝึกอบรมที่ซับซ้อนเช่น
อาหาร (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ประมง) สามารถผูกสีใน
สถานที่ที่แตกต่างกัน การสกัดด้วยตัวทำละลายอาจจะไม่ได้มีประสิทธิภาพพอที่จะ
เอาสีทั้งหมดจากเมทริกซ์ในระดับที่เหมาะสม นอกจากนี้
สารสกัดจากก่อนที่จะมีขั้นตอนการทำความสะอาดที่มีส่วนผสมต่างๆที่มี
สารที่แตกต่างกันมาจากสัตว์และผัก
เนื้อเยื่อ เรซินใยสังเคราะห์ที่ใช้ในตลับหมึก SPE adsorbs ขั้วโลก
สารประกอบที่มีกลุ่มที่สามารถโปรโตเนต เนื่องจาก
สารสกัดจากตัวอย่างที่ pH 2 ขั้นตอนก่อนที่จะ SPE, สีย้อมที่มีการดูดซับ
ที่เฟสใยสังเคราะห์โดยการมีปฏิสัมพันธ์แวนเดอร์วาลส์ '
สารน้ำอื่น ๆ สามารถหน้ากาก SPE เว็บไซต์ปฏิสัมพันธ์โดย
การลดอำนาจผูกพันของพวกเขาสำหรับการย้อมสีและทำให้
การลดกำลังการผลิต ของตลับหมึก นอกจากนี้สารบางอย่าง
เช่นผักโขมจะยับยั้งอย่างรุนแรงจากตลับหมึก SPE และ
สารละลายแอมโมเนียที่ใช้ในการชะอาจจะไม่เพียงพอสำหรับ
การเปิดตัว (กลับคืนต่ำ) สำหรับการฝึกอบรมอาหารแข็งค่า LOQ
คำนวณเป็น 10? ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานของเสียงว่างเปล่าเป็น
10 mg กิโลกรัม 1 สำหรับกลุ่ม AEC และ 5 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม 1 สำหรับกลุ่มบี
สำหรับเครื่องดื่ม (ตารางที่ 3) การทำซ้ำและการทำสำเนา
ค่าที่เกี่ยวข้องกับ 10 มิลลิกรัมต่อลิตร? ระดับ 1 องศา RSD ค่า% สำหรับ
เครื่องดื่มที่มักจะต่ำกว่าที่เกิดจากของแข็ง
การฝึกอบรม ซึ่งอาจจะเป็นเพราะการจัดการของกลุ่มตัวอย่างที่ไม่ดี กลับคืนทั้งหมด
มีค่าสูงกว่า 75% ยกเว้น azocarmine G และ metanil
สีเหลือง อย่างไรก็ตามการฟื้นตัวของพวกเขามีค่าสูงกว่า 60% ซึ่งอาจ
จะอธิบายได้พิจารณาขั้นตอนการกรองก่อนที่จะวิเคราะห์ HPLC:
บางทีอาจจะเป็นตัวกรองบางส่วนยังคงสีย้อม การทำซ้ำและ
ทำซ้ำได้ค่อนข้างต่ำ
การไล่ระดับสีที่ดีที่สุดสำหรับการแยกสีจะประสบความสำเร็จ
พิจารณาการก่อตัวของสปีชีส์ที่เป็นกลางจากการแตกตัวเป็นไอออน
สาร ชะลาดจัดทำขึ้นโดยมีส่วนผสมของโซเดียมอะซิเตท
บัฟเฟอร์ (0.1 M และ pH 7) กับ acetonitrile ที่ใช้สำหรับ
แยกที่ประสบความสำเร็จจาก 14 สีสังเคราะห์ในอาหารมาตรฐาน
การแก้ปัญหา [26] ที่พีเอช 7 สีทุกคนมีความเหมาะสมสำหรับการกลับเฟส
โครมาตั้งแต่พวกเขาเป็นที่เป็นกลาง สีที่ถูกชะ
จากคอลัมน์ตามการเพิ่มขึ้นของขั้ว สีแรก
ชะจากคอลัมน์เป็น tartrazine ย้อมขั้วโลกมากขึ้นในขณะ
ที่ผ่านมาเป็นสีเหลือง metanil ที่นำเสนอ sulfonated เดียว
กลุ่มและไม่มี substituents แอลกอฮอล์ สีเหลือง quinoline (E104) ประกอบด้วย
หลักของเกลือโซเดียมส่วนผสมของ disulfonates (หลัก),
monosulfonates และ trisulfonates [34] มันแสดงให้เห็นสาม
ยอดสอดคล้องกับไอโซเมอญาติ ผลรวมของสาม
ยอดเขาถูกนำมาใช้สำหรับการกำหนดกลับคืนและความแม่นยำ
การตรวจสอบข้อมูล มะเดื่อ แสดง 1E3 โครมาโตที่เกี่ยวข้องกับสาม
ตัวอย่างที่ได้ถูกแทงด้วยสีแดง (AEB กลุ่มเข้าด้วยกัน), สีเหลือง (กลุ่ม C)
และสีฟ้า (กลุ่ม D) การ
ตรวจจับสัญญาณ DAD ที่สูงขึ้นได้โดยการตั้งค่าที่เกี่ยวข้อง
ความยาวคลื่นสำหรับแต่ละกลุ่มของสีย้อม สำหรับสีแดงความยาวคลื่น
สำหรับ quantificationwas คงที่ 515 นาโนเมตรเป็นค่าเฉลี่ยที่เหมาะสมของ
การดูดซึมสูงสุดในสีแดง สำหรับสีเหลือง 2
ความยาวคลื่นที่แตกต่างที่ตั้ง: E102, E104 และ metanil สีเหลือง
ได้รับการตรวจสอบที่ 420 นาโนเมตรในขณะที่ E110 และสีส้มที่สองพบ
ที่ 480 นาโนเมตร สำหรับสีฟ้า DAD ความยาวคลื่นตั้งอยู่ที่ 620 นาโนเมตร
ระดับป้อมปราการสำหรับอนุญาตให้สีผสมอาหารในผลิตภัณฑ์อาหารได้
รับการแต่งตั้งตามข้อ จำกัด ของกฎหมาย สำหรับสีไม่ได้รับอนุญาตใน
การฝึกอบรมที่มั่นคงในระดับองศาที่ลดลงเล็กน้อย มันเป็นที่คาด
ว่าปริมาณที่มีนัยสำคัญของสีควรจะเพิ่มอาหาร
สำหรับการเปลี่ยนลักษณะสี ด้วยเหตุนี้การตรวจสอบของที่ผิดกฎหมาย
สีย้อมสีแดงในการฝึกอบรมที่มั่นคงได้ดำเนินการที่คำสั่งซื้อนาทีของ
ความสำคัญในระหว่างปี 2009e2011, 202 ตัวอย่างของอาหารและ
เครื่องดื่มที่ถูกเก็บรวบรวมสำหรับการวิเคราะห์สีสังเคราะห์ พวกเขา
รวมถึงความหลากหลายของการฝึกอบรมเช่นผลิตภัณฑ์ประมง (ปลาทูน่า
ปลาซูริมิกุ้งไข่ปลา) เนื้อสัตว์ (ไส้กรอกรมควันหรืออายุ,
กล้ามเนื้ออาหารทารก) ผลิตภัณฑ์ผัก (ซอสมะเขือเทศน้ำผลไม้
แยมน้ำเชื่อม) ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่, สารเติมแต่งและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ส่วนใหญ่
ของพวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์ประมงในปลาทูน่าโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ใน 9 จาก 51
ตัวอย่างการประมงที่ผิดกฎหมายของการแสดงตน E124, สีแดงสีแดงได้รับการ
ตรวจพบ ความเข้มข้นของสีตั้งแต่ 6.5-57 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม 1
โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ระดับความเข้มข้นต่ำ ppm และการปรากฏตัวของสี
ตัวเองไม่ได้อาจจะเป็นเรื่องของความกังวลสำหรับความปลอดภัยของอาหาร สีย้อมอาหารสามารถ
นำมาใช้โดยทุจริตเพื่อกำบังการขาดคุณภาพของอาหารที่เกิดจากการเสื่อมสภาพของ
กระบวนการ: แต่ตัวอย่าง resultswere ไม่สอดคล้อง
การสกัดและการวิเคราะห์วิธีการที่สามารถนำมาใช้ในการตรวจสอบที่ยอดเยี่ยม
สีดำ (E151): วิธีการที่ไม่ได้ตรวจสอบ แต่มันถูกนำไปใช้ใน ประจำ
การวิเคราะห์กับการแสดงที่ดี วิธีการสกัดเดียวกับที่ใช้
สำหรับสีแดงและสีเหลืองได้รับการทดสอบการตรวจจับของสีฟ้าใน
การฝึกอบรมที่เป็นของแข็ง แต่ผลไม่เป็นที่น่าพอใจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีความต้องการที่แข็งแกร่งสำหรับวิธีสกัด ซึ่งครอบคลุมช่วงกว้างของสีในมากมาย
เมทริกซ์ , โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการวิเคราะห์ตามปกติ

ในขณะเดียวกัน ตัวเลขขนาดใหญ่และคุณสมบัติทางเคมีที่แตกต่างกันของสีที่มีอยู่ให้

สร้างความลำบากมากเป็นวิธีสากล วิธีที่เสนอจะช่วยให้วิเคราะห์พร้อมกัน
17 สารประกอบในความหลากหลายของเมทริกซ์ ( สีแดงและ
สีเหลืองสำหรับเมทริกซ์แข็ง สีแดง สีเหลือง และสีฟ้า สำหรับเครื่องดื่ม ) .
วิธีเมทริกซ์แข็งตรวจสอบวิเคราะห์อาหารแตกต่างกัน
โดยเฉพาะเนื้อ และผลิตภัณฑ์ปลา , ขนมอบ , เค้ก ,
แยม ผลิตภัณฑ์ เบเกอรี่ ผลไม้และซอสผัก สามารถสูงนี้

ย่อม ไม่อนุญาตให้แสดงการตรวจสอบที่ดีที่สุดสำหรับสีทุกเมทริกซ์ ( ตารางที่ 2 และ 3 ) ในความเป็นจริงมีความแปรปรวนสูงมาก

ภายในพารามิเตอร์การตรวจสอบ การตรวจสอบค่าและเกี่ยวข้องกับระดับการเสริม
100 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม
1 และ 25 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม
1 สำหรับกลุ่ม A และ B ตามลำดับ โดยเฉพาะ 2 รายงานการตรวจสอบ
ตารางพารามิเตอร์สำหรับสีย้อมสีแดง

พารามิเตอร์เดียวกันคำนวณสำหรับสีย้อมสีเหลือง
มีค่าค่อนข้างคล้ายกัน : E110 ( สีเหลืองพระอาทิตย์ตก ) พบดีที่สุด
การตรวจสอบสมรรถนะกับหมายถึงการกู้คืนมากกว่า 80% และ
rsdr rsdr และต่ำกว่า 20% บนมืออื่น ๆ e102 ( ทาร์ทราซีน ) มีการแสดงที่เลวร้ายที่สุดด้วย

การกู้คืนหลักน้อยกว่า 20 % ในลักษณะทึบ ระหว่างสีแดง ( ตารางที่ 2 ) , การวิเคราะห์บานไม่รู้โรย
เมื่อพบค่อนข้างต่ำ ( ร้อยละ 60 ) และการตรวจสอบค่า (
ค่อนข้างสูง และทั้งสองของพวกเขาเป็นมากกว่า
กว่า 30 % )การตรวจสอบพารามิเตอร์ที่ดีที่สุดของสีย้อมสีแดง
ได้รับจากดังนั้นสีแดง ( e129 ) แสดงให้เห็นหมายถึงการกู้คืน
ประมาณ 90% และ และการตรวจสอบพารามิเตอร์มาก
น้อย โดยทั่วไปค่า RSD ) สีของกลุ่ม บี ถูกมาก
ต่ำกว่าที่เกิดจากกลุ่ม เอ ในบางกรณี rsdr
สูงกว่าค่าพารามิเตอร์ rsdr : อาจเป็นจำนวนมาก
ซ้ำและความหยาบคายของวิธีการอนุญาตเหล่านี้
เห็นได้ชัดว่าพารามิเตอร์ ค่าค่อนข้างสูงของมาตรฐาน

การตรวจสอบข้อมูลเกี่ยวกับตารางที่ 2 การวิเคราะห์เมทริกซ์อาหารแข็ง .

แสงตรวจจับสีอาหาร ( nm ) สมการของเส้นโค้งสอบเทียบ


อาหารแข็งแบบ R2 rsdr % ( n ¼ 6 ) rsdr % ( n ¼ 18 %
) หมายถึง การกู้คืนe122 azorubine เบี่ยงเบนไม่สามารถ ascribed ไปสามารถใช้ระหว่างเมตริกซ์
ขั้นตอนการตรวจสอบ ในความเป็นจริงการฝึกอบรมที่ซับซ้อนเช่น
อาหาร ( ในเนื้อโดยเฉพาะ และสินค้าประมง ) สามารถผูกสีย้อมใน
เว็บไซต์ที่แตกต่างกัน การสกัดด้วยตัวทำละลายอาจจะไม่มีประสิทธิภาพพอ

เอาสีจากเมทริกซ์ในระดับที่เหมาะสม นอกจากนี้
สารสกัดก่อนที่จะขั้นตอนที่สะอาดเป็นส่วนผสมต่างๆที่มี
สารต่าง ๆที่มาจากเนื้อเยื่อสัตว์และผัก

ด้วยเรซินที่ใช้ในตลับ adsorbs สารประกอบโพลาร์
สารที่มีกลุ่มที่สามารถ protonated . ตั้งแต่
ตัวอย่างแยกคือที่พีเอช 2 ก่อนที่จะใช้ขั้นตอน สีจะดูดซับ
ไปด้วยเครื่องเขียนเฟสโดยการโต้ตอบแวนเดอวาลส์
'สารน้ำอื่น ๆสามารถรูปแบบเว็บไซต์ปฏิสัมพันธ์เอสพี โดยลดอำนาจผูกพันของพวกเขาสำหรับ

สีและจึงลดความจุของตลับ นอกจากนี้ สารบางอย่าง
เป็นผักโขม ขอยับยั้งโดยเอสพี
ตลับและสารละลายแอมโมเนียใช้ ( อาจจะไม่เพียงพอสำหรับ
ปล่อยน้อย ( ต่ำสุด ) สำหรับเมทริกซ์ loq ค่า
อาหารแข็งคำนวณเป็น 10  เบี่ยงเบนมาตรฐานเสียงว่างอยู่
10 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม
1 สำหรับกลุ่ม AEC และ 5 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม
1 สำหรับกลุ่ม B .
สำหรับเครื่องดื่ม ( ตารางที่ 3 ) การตรวจสอบค่าและ
ที่ 10 mg L
ขึ้น 1 ระดับ ค่า RSD %
เครื่องดื่มโดยทั่วไปต่ำกว่าที่เกิดจากเมทริกซ์แข็ง

ซึ่งอาจเป็นเพราะการจัดการตัวอย่างที่ไม่ดี ทั้งหมดกลับคืน
สูงกว่า 75% ยกเว้น azocarmine G และ metanil
สีเหลือง อย่างไรก็ตาม ตลาดของพวกเขาสูงกว่า 60% นี้จะอธิบายขั้นตอนการกรอง
พิจารณาก่อนการวิเคราะห์ HPLC :
บางทีกรองบางส่วนสะสมสีย้อม จากการตรวจสอบพบว่าค่อนข้างต่ำและ
.
ปรับไล่ระดับสีเพื่อแยกสีสำเร็จ
พิจารณาการสร้างชนิดที่เป็นกลางจากประจุ
สาร . การไล่ระดับสี ( เตรียมส่วนผสมของโซเดียมอะซีเตตบัฟเฟอร์ ( 0.1 M
และ pH 7 ) กับไนใช้
ประสบความสำเร็จแยก 14 สังเคราะห์อาหาร colorants มาตรฐาน
โซลูชั่น [ 26 ] ที่พีเอช 7 ทุกสีเหมาะสำหรับกลับเฟส
โครมตั้งแต่พวกเขาจะเป็นกลาง ส่วนสีมีตัวอย่าง
จากคอลัมน์ตามเพิ่มขั้ว
สีตัวอย่างจากคอลัมน์แรกเป็นทาร์ทราซีนสีย้อมขั้วโลกมากขึ้นในขณะที่
สุดท้ายก็ metanil สีเหลืองซึ่งแสดงกลุ่มซัล
เดียวและไม่มีหมู่แทนที่ที่มีแอลกอฮอล์ ควิโนลีนสีเหลือง ( e104 ) ประกอบด้วย
หลักของเกลือโซเดียมเป็นส่วนผสมของ disulfonates ( หลัก ) ,
monosulfonates และ trisulfonates [ 34 ] มันแสดงให้เห็นว่าสาม
ยอดที่สอดคล้องกันคือญาติ ผลรวมของ 3
ยอดถูกใช้เพื่อกำหนดและเมื่อตรวจสอบข้อมูลความถูกต้อง

มะเดื่อ . 1e3 แสดงกลิ่นที่เกี่ยวข้องกับสาม
ตัวอย่าง C สีแดง ( กลุ่ม aeb ด้วยกัน ) , สีเหลือง ( กลุ่ม C )
สีฟ้าและสี ( กลุ่ม D )
เครื่องตรวจจับสัญญาณสูงกว่าพ่อได้โดยการตั้งค่าที่เกี่ยวข้อง
ความยาวคลื่นแต่ละกลุ่มของสี สำหรับสีแดงความยาวคลื่น
สำหรับ quantificationwas ถาวร 515 nm ที่เหมาะสมเฉลี่ยของโมล่า
สูงสุดภายในสีแดง สีเหลืองสี 2
ความยาวคลื่นที่แตกต่างกัน สร้าง : e102 e104 metanil , และสีเหลือง
ตรวจวัดที่ 420 นาโนเมตร ในขณะที่ E110 และสีส้ม 2 พบ
ที่ 480 nm . คลื่น พ่อสีสีฟ้าไว้ที่ 620 nm .
ป้อมปราการระดับสีในอาหารถูก
อนุญาตอาหารเลือกตามกฎหมายจำกัด สำหรับการรับสีย้อมใน
เมทริกซ์แข็งขึ้นเล็กน้อยที่ระดับต่ำกว่า มันคือประมาณว่าปริมาณสําคัญ

สี ควรเพิ่มอาหารเพื่อเปลี่ยนลักษณะสี ด้วยเหตุผลนี้ การย้อมแดงผิดกฎหมาย
ในเมทริกซ์แข็งการทดลองที่ส่วนคำสั่งของขนาดในช่วงปี 2009e2011
,202 ตัวอย่างของอาหารและ
เครื่องดื่ม ศึกษาด้านการวิเคราะห์ของสีย้อมสังเคราะห์ พวกเขา
รวมหลากหลายของเมทริกซ์ เช่น สินค้าประมงปลาทูน่า
ปลา , ปลา , กุ้ง ไข่ปลา ) , เนื้อ ( อายุ หรือรมควัน ไส้กรอก
กล้ามเนื้อ , อาหารทารก , ผลิตภัณฑ์ผัก ( ซอสมะเขือเทศ , น้ําผลไม้ ,
แยม , syrups ) ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ , สารเสริมอาหาร ส่วนใหญ่ของพวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์
ประมงในปลาทูน่าปลาโดยเฉพาะ ใน 9 จาก 51
ประมงตัวอย่างการแสดงตนที่ผิดกฎหมายของ e124 หลี , สีแดง ,
ตรวจพบ ความเข้มข้นสีอยู่ระหว่าง 6.5 และ 57 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม
1 .
โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ความเข้มข้น ppm ต่ำ , การปรากฏตัวของสีย้อม
ตัวเองอาจไม่ใช่เป็นเรื่องของความกังวลสำหรับความปลอดภัยของอาหาร สีย้อมอาหารอาจจะหลอกใช้ให้กระดาษกาว
ขาดคุณภาพอาหารเนื่องจากการเสื่อมสภาพ
กระบวนการ : อย่างไรก็ตามกลุ่มตัวอย่างได้แก่ไม่สอดคล้อง .
การสกัดและการวิเคราะห์สามารถนำมาใช้ตรวจสอบสดใส
สีดำ ( e151 ) : วิธีการที่ไม่ตรวจสอบ แต่มันถูกใช้ในการวิเคราะห์ขั้นตอน
กับการแสดงที่ดี วิธีการเดียวกับที่ใช้สำหรับการสกัดสีย้อมสีแดงและสีเหลือง
ทดสอบตรวจจับสีสีฟ้า
เมทริกซ์ของแข็ง แต่ผลที่ได้ไม่น่าพอใจ