ConclusionKidney bean cultivars had

Conclusion
Kidney bean cultivars had significant differences in composition
and color values. Seed dimensions, sphericity, surface area,
bulk density and angle of repose were significantly different
among the cultivars indicating that these would require some
variation in the processing equipment design. Also difference
in 100-seed weight and 100-seed volume of the cultivars, suggests
that equal quantity of each cultivar would occupy unequal
space and the cost of packaging and transportation would be
different (if based on space occupied). Master Bean cultivar
had better cooking properties due to its shorter cooking time,
higher gruel solid loss and higher cooked length breadth ratio
than other cultivars. Textural properties like hardness, cohesiveness
and chewiness of cooked seeds did not show significant
differences among the cultivars, indicating that they have been
cooked to the same degree. Cooking time has significant
positive correlations with swelling capacity, porosity and fat
content. However, it has significant negative correlations with
cooked seed adhesiveness and cooked seed hardness.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทสรุปพันธุ์ถั่วที่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในองค์ประกอบและค่าสี เมล็ดขนาด sphericity พื้นที่ผิวความหนาแน่นจำนวนมากและมุมพักผ่อนแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างพันธุ์บ่งชี้เหล่านี้จะต้องมีบางการเปลี่ยนแปลงในการออกแบบอุปกรณ์ประมวลผล นอกจากนี้ความแตกต่างน้ำหนัก 100 เมล็ดและปริมาณ 100 เมล็ดพันธุ์การ แนะนำปริมาณเท่ากันของแต่ละ cultivar จะครอบครองไม่เท่ากันพื้นที่และต้นทุนของบรรจุภัณฑ์และการขนส่งจะแตกต่าง (ถ้าตามพื้นที่) ต้นถั่ว cultivarมีคุณสมบัติเนื่องจากเวลาปรุงอาหารสั้น การทำอาหารดีกว่าทึบขาดทุนสูงกว่าโจ๊กและอัตราส่วนกว้างยาวที่สุกสูงกว่าพันธุ์อื่น ๆ Textural คุณสมบัติเช่นความแข็ง cohesivenessและ chewiness ของเมล็ดสุกไม่ได้แสดงอย่างมีนัยสำคัญความแตกต่างระหว่างพันธุ์ ระบุว่า พวกเขาได้อาหารระดับเดียวกัน เวลาปรุงอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญความสัมพันธ์ในเชิงบวกกับบวมกำลัง porosity และไขมันเนื้อหา อย่างไรก็ตาม มีความสัมพันธ์เชิงลบอย่างมีนัยสำคัญด้วยadhesiveness สุกเมล็ดและเมล็ดสุกแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สรุปพันธุ์ถั่วไตมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในองค์ประกอบค่านิยมและสี ขนาดเมล็ดกลมพื้นที่ผิวหนาแน่นและมุมของการพักผ่อนอย่างมีนัยสำคัญที่แตกต่างกันในหมู่สายพันธุ์ระบุว่าสิ่งเหล่านี้จะต้องมีการเปลี่ยนแปลงในการออกแบบอุปกรณ์การประมวลผล นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในน้ำหนัก 100 เมล็ดและปริมาณ 100 เมล็ดพันธุ์ที่แสดงให้เห็นว่าปริมาณที่เท่ากันของพันธุ์แต่ละคนจะไม่เท่ากันครอบครองพื้นที่และค่าใช้จ่ายของบรรจุภัณฑ์และการขนส่งจะมีที่แตกต่างกัน(ถ้าขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่ถูกครอบครอง) พันธุ์ถั่วปริญญาโทมีคุณสมบัติการปรุงอาหารที่ดีขึ้นเนื่องจากการปรุงอาหารเวลาที่สั้นลงของการสูญเสียที่เป็นของแข็งข้าวต้มที่สูงขึ้นและระยะเวลาในการปรุงสุกสูงกว่าอัตราส่วนความกว้างกว่าสายพันธุ์อื่นๆ คุณสมบัติเช่นเนื้อแข็งติดกัน, และเคี้ยวเมล็ดสุกไม่ได้แสดงอย่างมีนัยสำคัญแตกต่างระหว่างสายพันธุ์ที่แสดงให้เห็นว่าพวกเขาได้รับการปรุงสุกในระดับเดียวกับ เวลาทำอาหารที่สำคัญมีความสัมพันธ์ทางบวกที่มีความจุบวมพรุนและไขมันเนื้อหา แต่ก็มีความสัมพันธ์เชิงลบอย่างมีนัยสำคัญกับเหนียวแน่นเมล็ดสุกและความแข็งเมล็ดสุก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุป
ถั่วแดงพันธุ์มีความแตกต่างในองค์ประกอบ
และค่าสี เมล็ดขนาด กลม บริเวณพื้นผิว
ความหนาแน่นและมุมพักผ่อนแตกต่างกัน
ระหว่างพันธุ์ระบุว่า เหล่านี้จะต้องมีการเปลี่ยนแปลงในอุปกรณ์การประมวลผล
ออกแบบ นอกจากนี้ความแตกต่าง
ในน้ำหนัก 100 เมล็ด และ 100 เมล็ด ปริมาณของพันธุ์ ชี้ให้เห็น
ปริมาณที่เท่ากันของแต่ละพันธุ์จะครอบครองพื้นที่ไม่เท่ากัน
และต้นทุนของบรรจุภัณฑ์และการขนส่งจะแตกต่างกัน ( ถ้าตาม
พื้นที่ว่าง ) ปริญญาโทเมล็ดพันธุ์
น่าจะทำอาหารคุณสมบัติเนื่องจากอาหารเวลาสั้นของการสูญเสียและสูงแข็ง
สูงกว่าข้าวต้มสุกอัตราส่วนความยาวความกว้าง
กว่าพันธุ์อื่น คุณสมบัติทางเนื้อสัมผัสเช่นความแข็ง 3
( เมล็ดสุกไม่ได้แสดงความแตกต่างระหว่างพันธุ์
, ระบุว่าพวกเขาได้รับ
สุกในระดับเดียวกัน เวลาอาหาร มีความสัมพันธ์ทางบวก กับความสามารถ
บวม ความพรุน และไขมัน
เนื้อหา อย่างไรก็ตาม มันมีความสัมพันธ์เชิงลบอย่างมีนัยสำคัญกับความเปราะแตกและสุก เมล็ดสุก
ความแข็งของเมล็ด