สลัดกุ้งกรอบผลไม้กุ้งแชบ๊วยหรือกุ้ง

สลัดกุ้งกรอบผลไม้
กุ้งแชบ๊วยหรือกุ้งชีแฮ้ 20ื0 กรัม
แป้งทอดกรอบ
งาขาวคั่ว
เกล็ดขนมปัง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันสำหรับทอด
ผักสลัด , กะหล่ำปลีซอย, แครอทซอย
ผลไม้ แคนตาลูป แอปเปิ้ล สับปะรด หั่นพอดีคำ (ผลไม้เพิ่มได้ตามใจชอบนะคะ)


ส่วนผสมครีมสลัด
มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสลัด 1 ซองเล็ก
นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
น้ำม้ันสลัด 1 ช้อนโต๊ะ


เตรียมของทำ "ตะกร้าเผือก" (เพิ่มคุณค่าของอาหารค่ะ)
เผือก 1 ลูก
น้ำเกลือ
มีดสำหรับหั่น

วิธีทำ
นำเผือกมาปอกเปลือกล้างน้ำ แล้วหั่นซอยเป็นชิ้นเล็กๆ ตามทางยาว จากนั้นนำไปแช่น้ำเกลือ เผื่อล้างยางในเผือกออก เมื่อแช่น้ำเกลือประมาณ 30 ชั่วโมง ก็ล้างน้ำเปล่าอีก 1 รอบ แล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ เอาทิชชูซับๆๆ น้ำออก
จากนั้นก็เอาแป้งทอดกรอบโรยลงไป เคล้าให้แป้งเกาะทุกอณูของเผือก คลุกเคล้าแป้งให้ทั่วแล้วมากรุลงในกระชอบ อยากได้ตะกร้ารูปทรงไหน ก้อหาตะกร้ารูปทรงนั้นได้เลยนะคะ
เมื่อกรุเสร็จแล้วก็เอาลงทอดในน้ำมันร้อนๆ (น้ำมันต้องท่วมนะคะ) ทอดให้ทั่วทุกด้าน ดูว่าเผือกเิริ่มเกาะกันแข็งๆ ก็เอาขึ้นได้ เอาขึ้นมาแล้ว ค่อยๆ เคาะกระชอนเบาๆ ให้ตะกร้าค่อยๆ หลุดออก แล้วเอาทิชชูมาซับน้ำมัน

วิธีทำสลัดกุ้งกรอบผลไม้
ลอกเปลือกกุ้งออก ล้างน้ำให้สะอาด ผ่าเส้นหลังเอาเส้นสีดำออกด้วยคะ แล้วผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ เอาทิชชูซับน้ำออกอีกทีจากนั้นเตรียมตีไข่ไก่ใส่ถ้วยไว้ เทแป้งทอดกรอบไว้ และเกล็ดขนมปังไว้
ตั้งน้ำมันไฟปานกลาง น้ำมันให้ท่วมตัวกุ้ง (ถ้าใช้หม้อ ก็น้ำมัน 2 ใน 3) นำกุ้งมาชุบแป้ง ต่อด้วยชุบไข่ และเกล็ดขนมปัง ลงทอดจนกุ้งเหลืองกรอบ พักไว้
ทำครีมสลัด โดยนำส่วนผสมทั้งหมดตีให้เข้ากัน ให้น้ำครีมเป็นสีเหลืองนวล ชิมรสชาติตามชอบ
นำผลไม้มาคลุกกับน้ำสลัดที่ปรุงไว้คะ
จัดจานนำผักสดกะหล่ำปลี แครอทซอย ผัดกาดหอมไว้ด้านข้าง นำกระทงเผือกที่ทอดเตรียมไว้ตักผลไม้คลุกสลัดใ่ส่ โรยด้วยงาขาวคั่ว และนำกุ้งที่ทอดมาเรียง

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สลัดกุ้งกรอบผลไม้
กุ้งแชบ๊วยหรือกุ้งชีแฮ้ 20ื0 กรัม
แป้งทอดกรอบ
งาขาวคั่ว
เกล็ดขนมปัง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันสำหรับทอด
ผักสลัด กะหล่ำปลีซอย แครอทซอย
ผลไม้แคนตาลูปแอปเปิ้ลสับปะรดหั่นพอดีคำ (ผลไม้เพิ่มได้ตามใจชอบนะคะ)


ส่วนผสมครีมสลัด
ช้อนโต๊ะมายองเนส 2
ซองเล็กน้ำสลัด 1
ช้อนโต๊ะนมข้นหวาน 1
ช้อนชาน้ำมะนาว 2
ช้อนโต๊ะน้ำม้ันสลัด 1


เตรียมของทำ "ตะกร้าเผือก" (เพิ่มคุณค่าของอาหารค่ะ)
ลูกเผือก 1
น้ำเกลือ
มีดสำหรับหั่น

วิธีทำ
นำเผือกมาปอกเปลือกล้างน้ำแล้วหั่นซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามทางยาวจากนั้นนำไปแช่น้ำเกลือเผื่อล้างยางในเผือกออกเมื่อแช่น้ำเกลือประมาณ 30 ชั่วโมงก็ล้างน้ำเปล่าอีก 1 รอบแล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำเอาทิชชูซับๆ ๆ น้ำออก
จากนั้นก็เอาแป้งทอดกรอบโรยลงไปเคล้าให้แป้งเกาะทุกอณูของเผือกคลุกเคล้าแป้งให้ทั่วแล้วมากรุลงในกระชอบอยากได้ตะกร้ารูปทรงไหนก้อหาตะกร้ารูปทรงนั้นได้เลยนะคะ
เมื่อกรุเสร็จแล้วก็เอาลงทอดในน้ำมันร้อน ๆ (น้ำมันต้องท่วมนะคะ) ทอดให้ทั่วทุกด้านดูว่าเผือกเิริ่มเกาะกันแข็ง ๆ ก็เอาขึ้นได้เอาขึ้นมาแล้วค่อย ๆ เคาะกระชอนเบา ๆ ให้ตะกร้าค่อย ๆ หลุดออกแล้วเอาทิชชูมาซับน้ำมัน

วิธีทำสลัดกุ้งกรอบผลไม้
ลอกเปลือกกุ้งออกล้างน้ำให้สะอาดผ่าเส้นหลังเอาเส้นสีดำออกด้วยคะแล้วผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำเอาทิชชูซับน้ำออกอีกทีจากนั้นเตรียมตีไข่ไก่ใส่ถ้วยไว้เทแป้งทอดกรอบไว้และเกล็ดขนมปังไว้
ตั้งน้ำมันไฟปานกลางน้ำมันให้ท่วมตัวกุ้ง (ถ้าใช้หม้อก็น้ำมัน 2 ใน 3) นำกุ้งมาชุบแป้งต่อด้วยชุบไข่และเกล็ดขนมปังลงทอดจนกุ้งเหลืองกรอบพักไว้
ทำครีมสลัดโดยนำส่วนผสมทั้งหมดตีให้เข้ากันให้น้ำครีมเป็นสีเหลืองนวลชิมรสชาติตามชอบ
นำผลไม้มาคลุกกับน้ำสลัดที่ปรุงไว้คะ
จัดจานนำผักสดกะหล่ำปลีแครอทซอยผัดกาดหอมไว้ด้านข้างนำกระทงเผือกที่ทอดเตรียมไว้ตักผลไม้คลุกสลัดใ่ส่โรยด้วยงาขาวคั่วและนำกุ้งที่ทอดมาเรียง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

20 ื 0 1 ฟองน้ำมันสำหรับทอด, แครอทซอยผักสลัดกะหล่ำปลีซอยผลไม้แคนตาลูปแอปเปิ้ลสับปะรดหั่นพอดีคำ 2 ช้อนโต๊ะน้ำสลัด 1 ซองเล็กนมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 2 ช้อนชาน้ำม้ั น. สลัด 1 ช้อนโต๊ะเตรียมของทำ "ตะกร้าเผือก" (เพิ่มคุณค่าของอาหารค่ะ) 1 เผือก แล้วหั่นซอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามทางยาวจากนั้นนำไปแช่น้ำเกลือเผื่อล้างยางในเผือกออกเมื่อแช่น้ำเกลือประมาณ 30 ชั่วโมงก็ล้างน้ำเปล่าอีก 1 รอบแล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำเอาทิชชูซับ ๆ ๆ เคล้าให้แป้งเกาะทุกอณูของเผือก อยากได้ตะกร้ารูปทรงไหน (น้ำมันต้องท่วมนะคะ) ทอดให้ทั่วทุกด้านดูว่าเผือกเิริ่มเกาะกันแข็ง ๆ ก็เอาขึ้นได้เอาขึ้นมาแล้วค่อยๆเคาะกระชอนเบา ๆ ให้ตะกร้าค่อยๆหลุดออก ล้างน้ำให้สะอาดผ่าเส้นหลังเอาเส้นสีดำออกด้วยคะแล้วผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ เทแป้งทอดกรอบไว้ น้ำมันให้ท่วมตัวกุ้ง (ถ้าใช้หม้อก็น้ำมัน 2 ใน 3) นำกุ้งชุบแป้งมาต่อด้วยชุบไข่และเกล็ดขนมปังลงทอดจนเหลืองกรอบกุ้งพักไว้ทำสลัดครีมโดยนำส่วนผสมทั้งหมดให้เข้าตีกันน้ำให้เป็นครีม สีเหลืองนวล แครอทซอยผัดกาดหอมไว้ด้านข้าง โรยด้วยงาขาวคั่วและนำกุ้งที่ทอดมาเรียง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กุ้งแชบ๊วยหรือกุ้งชีแฮ้สลัดกุ้งกรอบผลไม้ 20 ื 0 กรัม



แป้งทอดกรอบงาขาวคั่วเกล็ดขนมปังไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันสำหรับทอดผักสลัดกะหล่ำปลีซอยแครอทซอย

, ,ผลไม้แคนตาลูปแอปเปิ้ลสับปะรดหั่นพอดีคำ ( ผลไม้เพิ่มได้ตามใจชอบนะคะ )




ส่วนผสมครีมสลัดมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะน้ำสลัด 1 ซองเล็ก
นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนชาช้อนโต๊ะ



น้ำม้ันสลัด 1เตรียมของทำ " ตะกร้าเผือก " ( เพิ่มคุณค่าของอาหารค่ะ )
เผือก 1 ลูก




น้ำเกลือมีดสำหรับหั่นวิธีทำนำเผือกมาปอกเปลือกล้างน้ำแล้วหั่นซอยเป็นชิ้นเล็กๆตามทางยาวจากนั้นนำไปแช่น้ำเกลือเผื่อล้างยางในเผือกออกเมื่อแช่น้ำเกลือประมาณ 30 ชั่วโมงก็ล้างน้ำเปล่าอีกแล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำเอาทิชชูซับๆๆน้ำออก
a research note 1จากนั้นก็เอาแป้งทอดกรอบโรยลงไปเคล้าให้แป้งเกาะทุกอณูของเผือกคลุกเคล้าแป้งให้ทั่วแล้วมากรุลงในกระชอบอยากได้ตะกร้ารูปทรงไหนก้อหาตะกร้ารูปทรงนั้นได้เลยนะคะ
เมื่อกรุเสร็จแล้วก็เอาลงทอดในน้ำมันร้อนๆ ( น้ำมันต้องท่วมนะคะ ) ทอดให้ทั่วทุกด้านดูว่าเผือกเิริ่มเกาะกันแข็งๆก็เอาขึ้นได้เอาขึ้นมาแล้วค่อยๆเคาะกระชอนเบาๆให้ตะกร้าค่อยๆหลุดออกแล้วเอาทิชชูมาซับน้ำมัน

วิธีทำสลัดกุ้งกรอบผลไม้
ลอกเปลือกกุ้งออกล้างน้ำให้สะอาดผ่าเส้นหลังเอาเส้นสีดำออกด้วยคะแล้วผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำเอาทิชชูซับน้ำออกอีกทีจากนั้นเตรียมตีไข่ไก่ใส่ถ้วยไว้เทแป้งทอดกรอบไว้และเกล็ดขนมปังไว้
ตั้งน้ำมันไฟปานกลางน้ำมันให้ท่วมตัวกุ้ง ( ถ้าใช้หม้อก็น้ำมัน 2 the 3 ) นำกุ้งมาชุบแป้งต่อด้วยชุบไข่และเกล็ดขนมปังลงทอดจนกุ้งเหลืองกรอบพักไว้
ทำครีมสลัดโดยนำส่วนผสมทั้งหมดตีให้เข้ากันให้น้ำครีมเป็นสีเหลืองนวลชิมรสชาติตามชอบ

นำผลไม้มาคลุกกับน้ำสลัดที่ปรุงไว้คะจัดจานนำผักสดกะหล่ำปลีแครอทซอยผัดกาดหอมไว้ด้านข้างนำกระทงเผือกที่ทอดเตรียมไว้ตักผลไม้คลุกสลัดใ่ส่โรยด้วยงาขาวคั่วและนำกุ้งที่ทอดมาเรียง