shows the mean values of protein co

shows the mean values of protein content of
exudates from thawed beef brisket using different shapes
and freezing methods. On the other hand, Table 5 presents
the mean values of protein content of exudates from thawed
beef brisket with different sizes of meat frozen at -22 o
C in a
standard freezer and using different air thawing temperatures
for 3 hours. The results show that the mean protein content
of the samples with different shapes using different sizes of
meat and air thawing temperature were about 11 to 12% wet
basis which was the same as the control samples with different
sample shapes stored in a chiller (3 o
C). Statistical analysis for
the values of protein content of thawed beef brisket exudates
with different shapes and sizes of meat, freezing method
and air thawing temperatures, as well as the control samples
showed that there were no significant differences between
them. This means there were no effects of these factors in the
protein content of exudates from thawed beef brisket cuts.
The different shapes and sizes of meat, freezing method and
air thawing temperatures were expected to give no significant
differences on the protein content of thaw exudates as shown
in the studies on frozen pork samples

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แสดงค่าเฉลี่ยของปริมาณโปรตีน
ที่หลั่งจากเนื้อวัวเนื้อหน้าอกละลายโดยใช้รูปร่างที่แตกต่าง
และวิธีการแช่แข็ง บนมืออื่น ๆ ที่มีการจัดตารางที่ 5
ค่าเฉลี่ยของปริมาณโปรตีนที่หลั่งจากละลาย
เนื้อวัวเนื้อหน้าอกที่มีขนาดแตกต่างกันของเนื้อสัตว์แช่แข็งที่ -22 o
C ใน
ตู้แช่แข็งมาตรฐานและการใช้อุณหภูมิละลายอากาศที่แตกต่างกัน
เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ผลการศึกษาพบว่าปริมาณโปรตีนเฉลี่ย
ของกลุ่มตัวอย่างที่มีรูปร่างที่แตกต่างกันโดยใช้ขนาดที่แตกต่างกันของ
เนื้อสัตว์และละลายอุณหภูมิอากาศอยู่ประมาณ 11-12% เปียก
พื้นฐานซึ่งเป็นเช่นเดียวกับตัวอย่างการควบคุมที่มีแตกต่างกัน
รูปร่างตัวอย่างที่เก็บไว้ในเครื่องทำความเย็น (ที่ 3 o
C) การวิเคราะห์ทางสถิติสำหรับ
ค่าของปริมาณโปรตีนละลายสารที่หลั่งเนื้อหน้าอกเนื้อวัว
ที่มีรูปร่างที่แตกต่างกันและขนาดของเนื้อวิธีการแช่แข็ง
และละลายอุณหภูมิอากาศเช่นเดียวกับตัวอย่างควบคุม
แสดงให้เห็นว่าไม่มีความแตกต่างกันระหว่าง
พวกเขา ซึ่งหมายความว่ามีผลกระทบของปัจจัยเหล่านี้ในไม่มี
ปริมาณโปรตีนที่หลั่งจากละลายตัดเนื้อหน้าอก.
รูปร่างและขนาดแตกต่างของเนื้อสัตว์แช่แข็งและวิธีการ
ละลายอากาศอุณหภูมิถูกคาดหวังที่จะให้อย่างไม่มีนัยสำคัญ
ที่แตกต่างกันในปริมาณโปรตีนที่หลั่งละลายเป็น แสดงให้เห็น
ในการศึกษาในตัวอย่างเนื้อหมูแช่แข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แสดงให้เห็นหมายความว่า ค่าของโปรตีนของละลายสารที่หลั่งจากเนื้อโคเนื้อโดยใช้รูปทรงต่าง ๆและการแช่แข็ง วิธี บนมืออื่น ๆ , ตารางที่ 5 แสดงหมายถึงค่าของปริมาณโปรตีนที่ละลายในสารที่หลั่งจากเนื้อบริสเก็ตที่มีขนาดแตกต่างกันของเนื้อแช่แข็งที่ - 22 โอC ในตู้แช่แข็งอุณหภูมิอากาศละลายมาตรฐาน โดยใช้ที่แตกต่างกันเป็นเวลา 3 ชั่วโมง พบว่าปริมาณโปรตีนของตัวอย่างที่มีรูปร่างที่แตกต่างกันขนาดแตกต่างกันของใช้เนื้อและอากาศละลายอุณหภูมิประมาณ 11 ถึง 12 % เปียกพื้นฐานซึ่งเป็นเช่นเดียวกับตัวอย่างที่ควบคุมตัวอย่างรูปเก็บไว้ในที่เย็น ( 3 oC ) การวิเคราะห์ทางสถิติสำหรับค่าของปริมาณโปรตีนละลายเนื้อ Brisket สารที่หลั่งที่มีรูปร่างที่แตกต่างกันและขนาดของเนื้อแข็ง วิธีอากาศที่ละลายและอุณหภูมิ ตลอดจนตัวอย่างควบคุมพบว่าไม่มีความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพวกเขา ซึ่งหมายความว่าไม่มีผลของปัจจัยเหล่านี้ในปริมาณโปรตีนที่ละลายในสารที่หลั่งจากเนื้อ Brisket ตัดรูปร่างที่แตกต่างกันและขนาดของเนื้อแช่แข็งและวิธีการอากาศละลายอุณหภูมิที่คาดว่าจะให้ไม่แตกต่างกันความแตกต่างในเนื้อหาของสารที่หลั่งเป็นโปรตีนละลายในการศึกษาตัวอย่างหมูแช่แข็ง