For moisture-sensitive foods, exces

For moisture-sensitive foods, excess moisture in packages can have detrimental results: for example, caking in powdered products, softening of crispy products such as crackers, and moistening of hygroscopic products such as sweets and candy. Conversely, too much moisture loss from food may result in product desiccation. Moisture control agents help control water activity, thus reducing microbial growth; remove melting water from frozen products and blood or fluids from meat products; prevent condensation from fresh produce; and keep the rate of lipid oxidation in check


The reaction needs of a proper content of humidity and it can be accelerated
by the presence of electrolytes. Catalysts are commonly used and the most
popular is the chlorine ion, which is usually added in the form of salt

These salts have the ability to absorb large amounts of water vapour when the relative humidity exceeds a certain value

these functionalities are able to extent the shelf life and the quality and safety of food. The major
impact of the packaging material on the environment is given by perishable food products like meat,
sausage, dairy products, fruits and vegetables.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับอาหารความชื้น ความชื้นส่วนเกินในแพคเกจได้ผลดีผล: ตัวอย่าง แก้ caking ในผงผลิตภัณฑ์ นุ่มนวลของเนื้อผลิตภัณฑ์กรอบ และ moistening เป็น hygroscopic ผลิตภัณฑ์ขนมหวานและลูกกวาดได้ ในทางกลับกัน มากเกินไปสูญเสียความชื้นจากอาหารอาจส่งผลในผลิตภัณฑ์ desiccation ความชื้นควบคุมตัวแทนช่วยควบคุมน้ำกิจกรรม ช่วยลดจุลินทรีย์เจริญเติบโต เอาน้ำที่ละลายจากผลิตภัณฑ์แช่แข็ง และเลือด หรือของเหลวจากเนื้อผลิตภัณฑ์ ป้องกันการควบแน่นจากผลิตสด และให้อัตราการเกิดออกซิเดชันของไขมันในการตรวจสอบปฏิกิริยาความต้องการของเนื้อหาเหมาะสมความชื้นและสามารถสามารถเร่งโดยสถานะของไลต์ สิ่งที่ส่งเสริมมีใช้บ่อย และมากที่สุดยอดนิยมคือไอออนคลอรีน ซึ่งมักจะมีเพิ่มในรูปของเกลือ เกลือเหล่านี้มีความสามารถในการดูดซับไอน้ำจำนวนมากเมื่อความชื้นสัมพัทธ์เกินค่ากำหนดฟังก์ชันเหล่านี้จะได้ขอบเขตอายุการเก็บรักษาคุณภาพ และความปลอดภัยของอาหาร หลักการผลกระทบของบรรจุภัณฑ์สิ่งแวดล้อมถูกกำหนด โดยผลิตภัณฑ์อาหารเปื่อยได้เช่นเนื้อสัตว์ไส้กรอก นม ผัก และผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับอาหารความชื้นที่ไวต่อความชื้นส่วนเกินในแพคเกจสามารถมีผลอันตราย: ยกตัวอย่างเช่น caking ในผลิตภัณฑ์ผงอ่อนของผลิตภัณฑ์กรอบเช่นแครกเกอร์และวัตถุที่เปียกชื้นของผลิตภัณฑ์ดูดความชื้นเช่นขนมและลูกอม ตรงกันข้ามสูญเสียความชุ่มชื้นมากเกินไปจากอาหารที่อาจส่งผลให้สินค้าที่ผึ่งให้แห้ง เจ้าหน้าที่ควบคุมความชื้นช่วยให้กิจกรรมการควบคุมน้ำซึ่งช่วยลดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ เอาน้ำที่ละลายจากผลิตภัณฑ์แช่แข็งและเลือดหรือของเหลวจากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ป้องกันไม่ให้เกิดการรวมตัวจากวัตถุดิบสดใหม่; และให้อัตราการเกิดออกซิเดชันของไขมันในการตรวจสอบปฏิกิริยาความต้องการของเนื้อหาที่เหมาะสมของความชื้นและสามารถเร่งการปรากฏตัวของอิ ตัวเร่งปฏิกิริยาที่ใช้ทั่วไปและมากที่สุดที่นิยมคือไอออนคลอรีนซึ่งจะมีการเพิ่มมักจะอยู่ในรูปแบบของเกลือเกลือเหล่านี้มีความสามารถในการดูดซับจำนวนมากของไอน้ำเมื่อความชื้นสัมพัทธ์สูงกว่าค่าบางฟังก์ชันเหล่านี้มีความสามารถที่จะมีขอบเขตการเก็บรักษาชีวิตและคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร หลักผลกระทบของวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่มีต่อสิ่งแวดล้อมจะได้รับจากผลิตภัณฑ์อาหารที่เน่าเสียง่ายเช่นเนื้อสัตว์ไส้กรอกผลิตภัณฑ์นมผักและผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สำหรับความชื้นความไวอาหาร ความชื้นส่วนเกินในแพคเกจสามารถมีผลเป็นอันตราย : ตัวอย่างเช่น caking ในผลิตภัณฑ์แบบผง จุดอ่อนของผลิตภัณฑ์ กรอบ เช่น ขนมปังกรอบ และ moistening ผลิตภัณฑ์ hygroscopic เช่นขนมและลูกกวาด ในทางกลับกัน การสูญเสียความชื้นมากจากอาหารที่อาจส่งผลในการผึ่งให้แห้งของผลิตภัณฑ์ เจ้าหน้าที่ควบคุมความชื้นช่วยควบคุมกิจกรรมในน้ำดังนั้นการลดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ; ลบละลายน้ำจากผลิตภัณฑ์แช่แข็งและเลือดหรือของเหลวจากเนื้อผลิตภัณฑ์ ป้องกันการควบแน่นจากวัตถุดิบสดใหม่ และให้อัตราการออกซิเดชันของไขมันในการตรวจสอบ


ปฏิกิริยาความต้องการของปริมาณความชื้นที่เหมาะสมและสามารถเร่ง
โดยการแสดงตนของไลท์ ตัวเร่งปฏิกิริยาทั่วไปใช้ และเป็นที่นิยมมากที่สุด
คลอรีนไอออนซึ่งมักจะเป็นในรูปแบบของเกลือ

เกลือเหล่านี้มีความสามารถในการดูดซับจำนวนมากของไอน้ำเมื่อความชื้นสัมพัทธ์สูงกว่าค่า

บางฟังก์ชันเหล่านี้จะสามารถขอบเขตการเก็บรักษา และคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร เอก
ผลกระทบของวัสดุบรรจุภัณฑ์ในสภาพแวดล้อมที่ได้รับจากผลิตภัณฑ์อาหารที่เน่าเสียง่ายเช่นเนื้อ
ไส้กรอก ผลิตภัณฑ์จากนมผักและผลไม้