Lipid oxidation is the major challe

Lipid oxidation is the major challenge in the commercialization
of bioactive fish protein ingredients whereas it
is the main cause of quality deterioration in muscle foods
(Ladikos & Lougovois, 1990).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ออกซิเดชันของไขมันเป็นความท้าทายสำคัญใน commercialization ที่ส่วนผสมโปรตีนปลากรรมการกในขณะนั้นเป็นสาเหตุหลักของการเสื่อมสภาพคุณภาพในอาหารกล้ามเนื้อ(Ladikos & Lougovois, 1990)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ออกซิเดชันของไขมันเป็นความท้าทายที่สำคัญในการค้า
ของส่วนผสมโปรตีนปลาออกฤทธิ์ทางชีวภาพในขณะที่มัน
เป็นสาเหตุหลักของการเสื่อมสภาพที่มีคุณภาพในอาหารของกล้ามเนื้อ
(Ladikos & Lougovois, 1990)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การออกซิเดชันของไขมันเป็นหลัก ความท้าทายใน commercialization
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของโปรตีนปลาส่วนผสมส่วน
เป็นสาเหตุหลักของการเสื่อมคุณภาพในอาหารกล้ามเนื้อ
( ladikos & lougovois , 2533 )