Kluyveromyces marxianus produced ar

Kluyveromyces marxianus produced aroma compounds, such as monoterpene alcohols and isoamyl acetate
(responsible for fruity aromas), in SSF using cassava bagasse or giant palm bran as a substrate
(Medeiros et al., 2001). Esters are the source of the aromas and among them pyrazines, which possess a nutty and roasty flavour, are used as a food additive for flavouring (Seitz, 1994). Besson, Creuly, Gros, and Larroche (1997) and Larroche,
Besson, and Gros (1999) studied the production of 2,5-dimethylpyrazine (2,5-DMP) and tetramethylprazine
(TTMP) using B. natto and B. subtilis, respectively, on soybeans in SSF. They found that SSF was very suitable for the production of these compounds.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Kluyveromyces marxianus ผลิตสารหอม เช่นแอลกอฮอล์ monoterpene และ isoamyl acetate(รับผิดชอบกลิ่นผลไม้), ใน SSF ใช้รำมันสำปะหลังอ้อยหรือยักษ์ปาล์มเป็นพื้นผิว(Medeiros et al. 2001) Esters เป็นแหล่งที่มา ของกลิ่นหอม และใน หมู่พวกเขา pyrazines ซึ่งมีความหลงใหล และ roasty flavour ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารสำหรับ flavouring (Seitz, 1994) Besson, Creuly อุทยาน แห่ง และ Larroche (1997) และ LarrocheBesson และอุทยานแห่ง (1999) ศึกษาการผลิต 2.5-dimethylpyrazine (2.5-DMP) และ tetramethylprazine(TTMP) ใช้นัตโต B. และ B. subtilis ตามลำดับ ในถั่วเหลืองใน SSF พวกเขาพบว่า SSF เหมาะมากสำหรับการผลิตสารเหล่านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Kluyveromyces marxianus ผลิตสารหอมเช่นแอลกอฮอล์และ monoterpene isoamyl อะซิเตท
(ผู้รับผิดชอบสำหรับกลิ่นผลไม้) ใน SSF ใช้ชานอ้อยมันสำปะหลังปาล์มหรือรำยักษ์เป็นสารตั้งต้น
(Medeiros et al., 2001) เอสเทอเป็นที่มาของกลิ่นหอมและในหมู่พวกเขา pyrazines ซึ่งมีความหลงใหลและ roasty avour ฟลอริด้าที่ถูกนำมาใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารสำหรับชั้น avouring (Seitz, 1994) เบส Creuly, Gros และ Larroche (1997) และ Larroche,
Besson และ Gros (1999) การศึกษาการผลิตของ 2,5-dimethylpyrazine (2,5-DMP) และ tetramethylprazine
(TTMP) โดยใช้บีนัตโตะและ subtilis บี ตามลำดับถั่วเหลืองใน SSF พวกเขาพบว่า SSF มีความเหมาะสมมากสำหรับการผลิตของสารเหล่านี้