The rapid darkening of many fruits

The rapid darkening of many fruits such as apples,bananas and avocados, is a serious problem during minimal
processing operations. Appropriate steps must be taken during fruit processing against the development
of this type of reaction. Browning damages the appearance,organoleptical properties, nutritional quality and,
occasionally, safety of the commodities. Extensive research exists in literature
on the control of enzymatic browning of apple

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การคล้ำอย่างรวดเร็วของผลไม้จำนวนมากเช่นแอปเปิ้ล กล้วย และอะโวคา โด เป็นปัญหาร้ายแรงในช่วงที่น้อยที่สุดการประมวลผลการดำเนินงาน ขั้นตอนที่เหมาะสมจะต้องดำเนินการในระหว่างการประมวลผลต่อการพัฒนาผลไม้จากประเภทของปฏิกิริยานี้ สีน้ำตาลความเสียหายลักษณะ คุณสมบัติ organoleptical คุณค่าทางโภชนาการ และบางครั้ง ความปลอดภัยของสินค้าโภคภัณฑ์ วิจัยที่มีอยู่ในวรรณคดีในการควบคุมของสีน้ำตาลของแอปเปิ้ล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คล้ำอย่างรวดเร็วของผลไม้หลายอย่างเช่นแอปเปิ้ลกล้วยและอะโวคาโดเป็นปัญหาที่ร้ายแรงในช่วงที่น้อยที่สุด
การดำเนินงานการประมวลผล ขั้นตอนที่เหมาะสมจะต้องดำเนินการในระหว่างการประมวลผลไม้กับการพัฒนา
ของประเภทของปฏิกิริยานี้ บราวนิ่งความเสียหายลักษณะคุณสมบัติ organoleptical คุณค่าทางโภชนาการและ
บางครั้งความปลอดภัยของสินค้า การวิจัยอย่างกว้างขวางอยู่ในวรรณคดี
การควบคุมการเกิดสีน้ำตาลเอนไซม์แอปเปิ้ล