However the freezing thawing cycles

However the freezing thawing cycles produce dramatic effect on the bread properties


An alternative way to minimize the negative effect of frozen storage is using different types of bread improvers such as emunlsifiers,hydrocolloids and enzymes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม วงจร thawing แช่แข็งผลิตผลอย่างมากในคุณสมบัติของขนมปังทางเลือกเพื่อลดผลกระทบเชิงลบของแช่แข็งเก็บใช้ผลิตภัณฑ์ขนมปังเช่น emunlsifiers เจ้า และเอนไซม์ชนิดต่าง ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อย่างไรก็ตามในรอบแช่แข็งละลายผลิตผลอย่างมากต่อคุณสมบัติขนมปัง


ทางเลือกเพื่อลดผลกระทบเชิงลบของการจัดเก็บแช่แข็งคือการใช้แตกต่างกันของ improvers ขนมปังเช่น emunlsifiers ไฮโดรและเอนไซม์