3. Results and discussionThe combin

3. Results and discussion
The combined effects of a w, storage temperature and headspace oxygen over a
3-week period on the growth of, and aflatoxin production, by A. flat;us on sterile
peanuts packaged in a high gas barrier film are shown in Tables 2 and 3. Slight to
extensive mold growth was evident during the first week of storage in all packaged
peanuts. In most treatment combinations, mold growth either increased slightly,
remained constant or decreased during the second and third week of storage.
Growth was enhanced in peanuts with a high a w and packaged in a reduced
headspace oxygen concentration (5-10%, v/v). Most of these packaged peanuts
had an unpleasant odor after 2-3 weeks of storage when opened which was
attributed to oxidative rancidity. The trend in growth changes with time can be

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผล และการอภิปรายผลของการเป็น w เก็บข้อมูลอุณหภูมิและ headspace ออกซิเจนผ่านการระยะเวลา 3 สัปดาห์ในการเจริญเติบโต และฟลาท็อกซินผลิต โดย A. แบน เราบนเป็นหมันถั่วลิสงที่บรรจุในฟิล์มป้องกันก๊าซสูงจะแสดงในตาราง 2 และ 3 เล็กน้อยเพื่อแม่พิมพ์หลากหลายเจริญเติบโตเป็นที่ชัดเจนในช่วงสัปดาห์แรกของการจัดเก็บทั้งหมดบรรจุถั่วลิสง ในชุดใหญ่ในการรักษา แม่เจริญเติบโตหรือเพิ่มขึ้นเล็กน้อยยังคงคง หรือลดลงในช่วงสัปดาห์สอง และสามของการจัดเก็บเติบโตเพิ่มขึ้นในถั่วมีความสูงเป็น w และบรรจุในการลดheadspace ออกซิเจนความเข้มข้น (5-10%, v/v) ส่วนใหญ่ของถั่วเหล่านี้บรรจุมีกลิ่นหลังจาก 2-3 สัปดาห์เก็บข้อมูลเมื่อเปิดซึ่งเกิดจากการออกซิเดชัน แนวโน้มในการเติบโตการเปลี่ยนแปลงเวลาได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการทดลองและการอภิปราย
ผลรวมของ AW อุณหภูมิการจัดเก็บและออกซิเจน headspace กว่า
ระยะเวลา 3 สัปดาห์ในการเจริญเติบโตของการผลิตอะฟลาท็อกซินโดยเอแบนเราได้ที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ถั่วลิสงบรรจุในภาพยนตร์อุปสรรคก๊าซสูงจะแสดงใน ตารางที่ 2 และ 3 เล็กน้อยเพื่อ
เจริญเติบโตของเชื้อราที่กว้างขวางก็เห็นได้ชัดในช่วงสัปดาห์แรกของการจัดเก็บในแพคเกจทั้งหมด
ถั่วลิสง รวมกันมากที่สุดในการรักษาเจริญเติบโตของเชื้อราทั้งเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
คงที่หรือลดลงในช่วงสัปดาห์ที่สองและสามของการจัดเก็บ.
การเจริญเติบโตเพิ่มขึ้นในส่วนถั่วลิสงกับ AW สูงและแพคเกจในการลด
ความเข้มข้นของออกซิเจน headspace (5-10% v / V ) ส่วนใหญ่ของถั่วลิสงบรรจุเหล่านี้
มีกลิ่นไม่พึงประสงค์หลังจาก 2-3 สัปดาห์ที่ผ่านมาของการจัดเก็บเมื่อเปิดซึ่ง
ประกอบกับการเกิดกลิ่นหืนออกซิเดชัน แนวโน้มในการเจริญเติบโตการเปลี่ยนแปลงไปตามเวลาที่สามารถ