Vitamins can function only if they

Vitamins can function only if they are intact, but because they are complex organic molecules, they are vulnerable to destruction by heat, light, and chemical do, too. The strategies of cooking vegetables at moderate temperatures for short times and using small amounts of water help to preserve the vitamins.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิตามินสามารถทำงานได้เท่านั้น หากยังเหมือนเดิม แต่เนื่อง จากมีโมเลกุลอินทรีย์ที่ซับซ้อน พวกเขาจะเสี่ยงต่อการถูกทำลายโดยความร้อน แสง และการ ทำเคมี เกินไป กลยุทธ์ในการทำอาหารผักที่อุณหภูมิปานกลางเวลาสั้น และใช้น้ำจำนวนเล็กน้อยช่วยรักษาวิตามิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิตามินสามารถทำงานได้เฉพาะในกรณีที่พวกเขายังคงอยู่ แต่เพราะพวกเขามีโมเลกุลของสารอินทรีย์ที่ซับซ้อนพวกเขาจะมีความเสี่ยงที่จะถูกทำลายด้วยความร้อนแสงและเคมีทำเกินไป กลยุทธ์ของการปรุงอาหารผักที่อุณหภูมิปานกลางสำหรับเวลาที่สั้นและใช้จำนวนน้อยของความช่วยเหลือน้ำเพื่อรักษาวิตามิน