ประเทศสิงคโปร์ลักซา ลักซา (Laksa)อา

ประเทศสิงคโปร์
ลักซา



ลักซา (Laksa)อาหารขึ้นชื่อของประเทศสิงคโปร์ ลักซามีลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวต้มยำใส่กะทิทำให้รสชาติเข้มข้น คล้ายคลึงกับข้าวซอยของไทย โดยลักซาจะมีส่วนผสมของ กุ้งแห้งพริก กุ้งต้ม และหอยแครง เหมาะสำหรับคนที่ชอบรับประทานอาหารทะเลเป็นอย่างยิ่งอย่างไรก็ตาม ลักซามีทั้งแบบที่ใส่กะทิ และไม่ใส่กะทิ ทว่าแบบที่ใส่กะทิจะเป็นที่นิยมมากกว่า

ส่วนผสมเครื่องแกง
-พริกชี้ฟ้าแดงหอมแดง -ตะไคร้ -ข่า -ขมิ้นสด
-กะปิ -กุ้งแห้ง (โขลกทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อเป็นเครื่องแกง)
ส่วนผสมลักสา
-กุ้งลวก -เครื่องแกงที่โขลก -กะทิ -น้ำมันถั่วเหลือง
-น้ำซุป -น้ำเปล่า -น้ำตาลทราย -เส้นบะหมี่
-เต้าหู้หั่นเต๋าทอด -ถั่วงอกลวก -หอมแดง -พริกชี้ฟ้าแดง
-ต้นหอมซอย -แตงกวาซอย
เครื่องเคียง
-เส้นบะหมี่ทอด -พริกดอง -มะนาวหั่วเสี้ยว
วิธีทำ
๑. ตั้งหม้อใส่น้ำมันพอร้อน ใส่เครื่องแกงลักสาลงไปผัดให้หอม
๒. ใส่น้ำซุปลงไปต้มพอเดือด เติมกะทิลงไป คนให้เข้ากัน
๓. พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาล ชิมรส เค็ม หวาน (รสชาติเข้มข้นด้วยรสกะทิ กุ้งแห้งและพริก)
๔. นำเส้นบะหมี่ลวกให้สุกใสลงในชาม และโรยหน้าด้วยเต้าหู้ทอดกุ้งลวก ถั่วงอก แตงกวา พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอมซอย
๕. ตักน้ำลักสาลงในชาม โรยด้วยหอมแดงเจียว เสริฟร้อนๆกับพริกบดและมะนาวหั่นเสี้ยว

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประเทศสิงคโปร์
ลักซา


ลักซา (หลักซา) อาหารขึ้นชื่อของประเทศสิงคโปร์ลักซามีลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวต้มยำใส่กะทิทำให้รสชาติเข้มข้นคล้ายคลึงกับข้าวซอยของไทยโดยลักซาจะมีส่วนผสมของกุ้งแห้งพริกกุ้งต้มและหอยแครง ลักซามีทั้งแบบที่ใส่กะทิและไม่ใส่กะทิทว่าแบบที่ใส่กะทิจะเป็นที่นิยมมากกว่า

ส่วนผสมเครื่องแกง
-พริกชี้ฟ้าแดงหอมแดง - ตะไคร้ - ข่า - ขมิ้นสด
-กะปิ - กุ้งแห้ง (โขลกทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อเป็นเครื่องแกง)
ส่วนผสมลักสา
-กุ้งลวก - เครื่องแกงที่โขลก - กะทิ - น้ำมันถั่วเหลือง
-น้ำซุป - น้ำเปล่า - น้ำตาลทราย - เส้นบะหมี่
-เต้าหู้หั่นเต๋าทอด - ถั่วงอกลวก - หอมแดง - พริกชี้ฟ้าแดง
-ต้นหอมซอย - แตงกวาซอย
เครื่องเคียง
-เส้นบะหมี่ทอด - พริกดอง - มะนาวหั่วเสี้ยว
วิธีทำ
๑ ตั้งหม้อใส่น้ำมันพอร้อนใส่เครื่องแกงลักสาลงไปผัดให้หอม
๒ . ใส่น้ำซุปลงไปต้มพอเดือดเติมกะทิลงไปคนให้เข้ากัน
๓ . พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำตาลชิมรสเค็มหวาน (รสชาติเข้มข้นด้วยรสกะทิกุ้งแห้งและพริก)
๔ นำเส้นบะหมี่ลวกให้สุกใสลงในชามและโรยหน้าด้วยเต้าหู้ทอดกุ้งลวกถั่วงอกแตงกวาพริกชี้ฟ้าแดงต้นหอมซอย
๕ . ตักน้ำลักสาลงในชามโรยด้วยหอมแดงเจียวเสริฟร้อนๆกับพริกบดและมะนาวหั่นเสี้ยว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประเทศเล็กเล็ก
ลักซาลักซา (Laksa) อาหารขึ้นชื่อของประเทศสิงคโปร์ คล้ายคลึงกับข้าวซอยของไทยโดยลักซาจะมีส่วนผสมของกุ้งแห้งพริกกุ้งต้มและหอยแครง ลักซามีทั้งแบบที่ใส่กะทิและไม่ใส่กะทิ - ตะไคร้ - ข่า - ขมิ้นสด- กะปิ - กุ้งแห้ง - เครื่องแกงที่โขลก - กะทิ - น้ำมันถั่วเหลือง- น้ำซุป - น้ำเปล่า - น้ำตาลทราย - เส้นบะหมี่- เต้าหู้หั่นเต๋าทอด - ถั่วงอกลวก - หอมแดง - พริกชี้ฟ้าแดง- ต้นหอมซอย - พริกดอง - มะนาวหั่วเสี้ยววิธีทำ1 ตั้งหม้อใส่น้ำมันพอร้อนใส่เครื่องแกงลักสาลงไปผัดให้หอม2 ใส่น้ำซุปลงไปต้มพอเดือดเติมกะทิลงไปคนให้เข้ากัน3 พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำตาลชิมรสเค็มหวาน (รสชาติและพริกเข้มข้นด้วยรสกะทิกุ้งแห้ง) 4 นำเส้นบะหมี่ลวกให้สุกใสลงในชามและโรยหน้าด้วยเต้าหู้ทอดกุ้งลวกถั่วงอกแตงกวาพริกชี้ฟ้าแดงต้นหอมซอย5 ตักน้ำลักสาลงในชามโรยด้วยหอมแดงเจียว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประเทศสิงคโปร์




ลักซาลักซา ( เมือง ) อาหารขึ้นชื่อของประเทศสิงคโปร์ลักซามีลักษณะคล้ายก๋วยเตี๋ยวต้มยำใส่กะทิทำให้รสชาติเข้มข้นคล้ายคลึงกับข้าวซอยของไทยโดยลักซาจะมีส่วนผสมของกุ้งแห้งพริกกุ้งต้มและหอยแครงลักซามีทั้งแบบที่ใส่กะทิและไม่ใส่กะทิทว่าแบบที่ใส่กะทิจะเป็นที่นิยมมากกว่า

-
ส่วนผสมเครื่องแกงพริกชี้ฟ้าแดงหอมแดง - ตะไคร้ - ข่า - ขมิ้นสด
- กะปิ - กุ้งแห้ง ( โขลกทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อเป็นเครื่องแกง )
-
ส่วนผสมลักสากุ้งลวก - เครื่องแกงที่โขลก - กะทิ - น้ำมันถั่วเหลือง
- น้ำซุป - น้ำเปล่า - น้ำตาลทราย - เส้นบะหมี่
- เต้าหู้หั่นเต๋าทอด - ถั่วงอกลวก - หอมแดง - พริกชี้ฟ้าแดง
-

- ต้นหอมซอย - แตงกวาซอยเครื่องเคียงเส้นบะหมี่ทอด - พริกดอง - มะนาวหั่วเสี้ยว
วิธีทำ
๑ .ตั้งหม้อใส่น้ำมันพอร้อนใส่เครื่องแกงลักสาลงไปผัดให้หอม
๒ . ใส่น้ำซุปลงไปต้มพอเดือดเติมกะทิลงไปคนให้เข้ากัน
ล่ะ . พอเดือดปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำตาลชิมรสเค็มหวาน ( รสชาติเข้มข้นด้วยรสกะทิกุ้งแห้งและพริก )
โตเกียวนำเส้นบะหมี่ลวกให้สุกใสลงในชามและโรยหน้าด้วยเต้าหู้ทอดกุ้งลวก angle bean corn พริกชี้ฟ้าแดงต้นหอมซอย
๕ . ตักน้ำลักสาลงในชามโรยด้วยหอมแดงเจียวเสริฟร้อนๆกับพริกบดและมะนาวหั่นเสี้ยว