the flour is not fully understood,

the flour is not fully understood, but it is known that during the heat treatment process, protein denaturation and partial gelatinization of the starch granules occurs, as well as an increase in batter viscosity

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งไม่เป็นอย่างที่เข้าใจ แต่เป็นที่รู้จักกันว่า ในระหว่างกระบวนการชุบ โปรตีน denaturation และ gelatinization บางส่วนของเม็ดแป้งเกิดขึ้น และการเพิ่มความหนืดของแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งยังไม่เข้าใจ แต่มันก็เป็นที่รู้กันว่าในระหว่างกระบวนการรักษาความร้อนสูญเสียสภาพธรรมชาติของโปรตีนและเจลบางส่วนของเม็ดแป้งที่เกิดขึ้นเช่นเดียวกับการเพิ่มขึ้นของความหนืดของแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทั่วโลก