cardiovascular disease, provide imp

cardiovascular disease, provide improvements in gastrointestinal
health; provide improvements in glucose tolerance and the insulin
response, reduce the risk of developing some cancers and influence
lipid digestion, hence contributing to some degree of weight management
(Ayala-Zavala et al., 2011; Viuda-Martos et al., 2010). As
mentioned above, fibre-rich co-products may be incorporated into
food products as inexpensive, non-caloric bulking agents for the
partial replacement of flour, fat or sugar, as enhancers of water
and oil retention and to improve emulsion or oxidative stabilities
(Elleuch et al., 2011). At present, a great variety of foods including
meat products (Fernández-López et al., 2008; Sánchez-Zapata
et al., 2010), bakery products (Martínez-Cervera, Salvador, Muguerza,
Moulay, & Fiszman, 2011) and dairy products (Sendra
et al., 2008) have been enriched with fibre.
The aim of this work was to determine the chemical, technological
and in vitro antioxidant properties of co-products obtained
from the industrialisation of some tropical exotic fruits, such as
mango, pineapple, guava and passion fruit, so as to determine their
potential for use as a dietary fibre source for food enrichment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โรคหัวใจและหลอดเลือดให้การปรับปรุงในระบบทางเดินอาหาร
สุขภาพ ให้ปรับปรุงในการทนทานต่อกลูโคสและอินซูลิน
ตอบสนองลดความเสี่ยงของการพัฒนาโรคมะเร็งบางชนิดและมีอิทธิพลต่อ
การย่อยอาหารไขมันจึงเอื้อต่อระดับของการจัดการน้ำหนักบางส่วน
(อายา-เวโรนิกา, et al, 2011;.. Viuda-Martos et al, 2010) ในฐานะที่เป็น
ที่กล่าวถึงข้างต้นที่มีเส้นใยสูงผลิตภัณฑ์ร่วมอาจจะรวมอยู่ใน
ผลิตภัณฑ์อาหารราคาไม่แพงเป็นตัวแทนพะรุงพะรังที่ไม่ใช่แคลอรี่สำหรับ
ทดแทนบางส่วนของแป้งไขมันหรือน้ำตาลเช่นการเพิ่มของน้ำ
การเก็บรักษาและน้ำมันและเพื่อปรับปรุงอิมัลชันหรือเสถียรภาพออกซิเดชัน
( Elleuch et al., 2011) ในปัจจุบันความหลากหลายของอาหารรวมทั้ง
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (Fernández-López et al, 2008;. Sánchez-เปาลา
et al., 2010), เบเกอรี่ (Martínez-Cervera, ซัลวาดอ Muguerza,
Moulay และ Fiszman, 2011) และ ผลิตภัณฑ์นม (Sendra
et al., 2008) ได้รับการอุดมไปด้วยเส้นใย.
จุดมุ่งหมายของงานนี้คือการตรวจสอบทางเคมี, เทคโนโลยี
และในหลอดทดลองคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของผลิตภัณฑ์ร่วมที่ได้รับ
จากอุตสาหกรรมของผลไม้เขตร้อนบางอย่างเช่น
มะม่วง สับปะรดฝรั่งและเสาวรสเพื่อที่จะตรวจสอบของพวกเขา
ที่มีศักยภาพสำหรับใช้เป็นแหล่งใยอาหารสำหรับการเพิ่มคุณค่าอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โรคหัวใจและหลอดเลือดให้ปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร
; ให้ในการปรับปรุงความอดทนกลูโคสและอินซูลิน
การลดความเสี่ยงของการพัฒนามะเร็งบางชนิด และอิทธิพล
การย่อยไขมัน ดังนั้นสาเหตุบางส่วนของการจัดการน้ำหนัก ( Ayala ซาวาลา et al . , 2011 ; viuda Martos et al . , 2010 ) โดย
ดังกล่าวข้างต้น Co ผลิตภัณฑ์ไฟเบอร์รวยอาจจะรวมเข้ากับ
ผลิตภัณฑ์อาหารที่ราคาไม่แพง , ไม่มีแคลอรี่ bulking agent ที่ใช้สำหรับ
แทนบางส่วนของแป้ง ไขมัน หรือน้ำตาล เช่น น้ำ น้ำมัน และเพิ่มความคงทนในการเรียนรู้และปรับปรุง

( oxidative เสถียรภาพอิมัลชัน หรือ elleuch et al . , 2011 ) ปัจจุบันความหลากหลายของอาหารที่ดีรวมทั้ง
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ( เฟิร์น . kgm ndez-l ó PEZ et al . , 2008 ; ซันเชซซาปาต้า
et al . , 2010 ) , ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ( มาร์ตีเนซ Cervera , ซัล muguerza
, ,มูเลย์& fiszman , 2011 ) และนม ( sendra
et al . , 2008 ) ได้รับอุดมไปด้วยไฟเบอร์
งานวิจัยนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาทางเคมี และคุณสมบัติต้านออกซิเดชันในหลอดทดลองเทคโนโลยี

ผลิตภัณฑ์ Co ได้รับจากอุตสาหกรรมผลไม้เมืองร้อนบางชนิด เช่น
มะม่วง , สับปะรด ฝรั่ง เสาวรส เพื่อตรวจสอบของพวกเขา
ที่มีศักยภาพสำหรับใช้เป็นแหล่งเส้นใยอาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าอาหาร